Das tägliche Essen von Kombu erhöht die Darmgesundheit und die Herzmarker bei Männern

Neue Untersuchungen zeigen, dass das tägliche Essen von Kombu -Seetang japanischen Männern helfen kann, Körperfett zu verlieren und ihre Darmbakterien zu verbessern, ohne die Gesundheit der Schilddrüse zu beeinflussen oder nachteilige Auswirkungen zu verursachen.

In einem kürzlich im Journal veröffentlichten Artikel Lebensmittelwissenschaft und ErnährungDie Forscher bewerteten, ob das Konsum von gekochtem Kombu -Pulver Veränderungen der Darmmikrobiota und Körperfettreduzierungen für japanische Erwachsene verursacht. Ihre Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Kombu -Aufnahme den Prozentsatz des Körperfetts signifikant verringerte und das Serum -Adiponektin bei Männern erhöht und gleichzeitig den systolischen Blutdruck bei beiden Geschlechtern senkte. Es verursachte auch positive Veränderungen in der Darmmikrobiota, ohne die Schilddrüsenfunktion nachteilig zu beeinflussen, trotz einer täglichen Jodaufnahme von 420 µg.

Hintergrund

In Woche 12 schrumpfte der Taillenumfang bei weiblichen Placebo -Teilnehmern signifikant, und im Gegensatz zu vorübergehenden Zunahme der Kombu -Gruppe. Dies deutet auf komplexe geschlechtsspezifische Reaktionen auf diätetische Veränderungen hin.

Das metabolische Syndrom erhöht das Risiko von Herz -Kreislauf -Erkrankungen und ist mit Problemen wie Insulinresistenz, hohem Blutdruck und abnormalen Lipidspiegeln verbunden. Es wird angenommen, dass die Akkumulation von viszeralem Fett ein wesentlicher Beitrag zu diesem Zustand leistet.

Diäten, die die Akkumulation von viszeralem Fett einschränken, könnten dazu beitragen, das metabolische Syndrom zu verhindern. Kombu, eine Art essbarer Seetang, enthält ein hohes Maß an Ballaststoffen, insbesondere Natriumalginat, was mit gesundheitlichen Vorteilen wie der Regulierung des Blutzuckers und der Reduzierung des Blutcholesterins in Verbindung gebracht wurde. Ein vorgeschlagener Mechanismus ist, dass Studien darauf hindeuten, dass Alginat ein Magengel bildet, das die Aufnahme von Glukose und Cholesterin behindert.

Es wird auch angenommen, dass diese Effekte durch erhöhte Ausscheidung von Gallensäure, Veränderungen der Lebercholesterinsynthese aufgrund von Fermentationsprodukten und Verringerung der Insulinsekretion auftreten.

Kombu verlangsamt auch die Verdauung und die Nährstoffabsorption, was dazu beitragen kann, Fettleibigkeit zu bekämpfen. Es enthält auch andere Fasern wie Fucoidan und Laminarin, die sich auf die Darmmikrobiota eindeutig auswirken können.

Keine Studien haben die langfristigen Auswirkungen von Kombu auf die Fettakkumulation und die Darmmikrobiota bei japanischen Personen durch Ernährungskonsum (und nicht Nahrungsergänzungsmittel) untersucht.

Über die Studie

Jedes Kombu -Keks ersetzte einen Mahlzeitenportionsportentum zu 200 g Reis und bot einen praktischen Nahrungs -Swap an, den die Teilnehmer in 38 von 41 Fällen mit 100% Einhaltung aufrechterhalten hatten.

Diese 12-wöchige, randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie zielte darauf ab, die Auswirkungen von gekochtem Kombu-Pulver auf Darmmikrobiota und Körperfett bei japanischen Erwachsenen mit einem Body Mass Index (BMI) von 23 kg/m² oder mehr zu bewerten.

Die Teilnehmer im Alter zwischen 20 und 65 Jahren mussten regelmäßige Essgewohnheiten haben und wurden ausgeschlossen, wenn sie funktionelle Gesundheitsfutter, bestimmte Medikamente, nicht mochte Kombu, konsumierte Alkohol, hatten Iodbeschränkungen, hatten schwerwiegende Erkrankungen oder hatten kürzlich Blut gespendet.

Insgesamt 44 Teilnehmer wurden in Kombu- oder Placebo-Gruppen randomisiert, die durch BMI, Alter, Geschlecht, viszerale Fettfläche und Lipoprotein-Cholesterinspiegel mit niedriger Dichte ausgeglichen wurden.

Die Intervention umfasste täglich sechs Kekse (das Ersetzen einer Grundnahrungsmittelmahlzeit), die entweder gekochtes Kombu -Pulver oder mikrokristalline Cellulose (Placebo) enthielt. Jedes Testkeks umfasste 0,6 g Alginat und 0,07 mg Jod (beiträgt zu einer täglichen Aufnahme von 0,42 mg oder 420 µg von den Keksen bei).

Das Kombu wurde verarbeitet, um Jod zu reduzieren, bevor er getrocknet und pulverisiert wurde. Während der gesamten Studie verzeichneten die Teilnehmer ihre tägliche Aufnahme und Ernährung. Die Ernährungsunterlagen wurden unter Verwendung standardisierter japanischer Tische für die Zusammensetzung der Lebensmittel analysiert.

Anthropometrische Daten, Blut und Stuhlproben wurden zu Studienbeginn und Woche 12 gesammelt. Viszerales Fett wurde unter Verwendung von tomografischen Scannen gemessen und Blutproben wurden auf Hormone und metabolische Marker analysiert.

Stuhlproben wurden für die Mikrobiota -Analyse verwendet. Genetisches Material wurde aus Fäkalienproben extrahiert und sequenziert, um die mikrobielle Zusammensetzung mithilfe der Gensequenzierung zu identifizieren. Danach wurden bioinformatische Tools verwendet, um mikrobielle Taxa und Vielfalt zu klassifizieren und zu analysieren.

Schlüsselergebnisse

Die Placebo -Gruppe verzeichnete einen bemerkenswerten Anstieg des Serum -Harnsäurespiegels, während die Kombu -Aufnahme diesen Anstieg verhinderte, was auf die breiteren Stoffwechselvorteile von Kombu hinwies, die über die Fettreduktion hinausging.

Von 44 Teilnehmern haben 41 den Versuch mit Kombu -Keksen (gekochte Seetang) oder einem Placebo abgeschlossen. Die Grundlinieneigenschaften und die Nährstoffaufnahme waren in den Gruppen ähnlich. LDL- und Hochdichte-Lipoprotein (HDL) -Kholesterinspiegel nahmen in beiden Gruppen ohne Unterschiede zwischen den Gruppen ab. Serumharnsäure nahm nur in der Placebo -Gruppe signifikant zu.

Bei Männern führte die Kombu -Aufnahme im Vergleich zu Placebo zu einer signifikant höheren Verringerung des Körperfettgehalts und des Prozentsatzes. Bei Frauen wurden solche Reduktionen nicht beobachtet; Tatsächlich war nach 12 Wochen der Körperfettprozentsatz in der weiblichen Kombu -Gruppe im Vergleich zur weiblichen Placebo -Gruppe signifikant höher, obwohl bei Frauen in der Kombu -Gruppe in Woche 6 auch ein vorübergehender Anstieg des Gewichts und Fettmessungen beobachtet worden war. Der systolische Blutdruck nahm in den Wochen 6 und 12 in beiden Geschlechtern in der Kombu -Gruppe signifikant ab, und der distolische Druck von Woche 6.

Serum Adiponektin nahm bei Männern, die Kombu konsumierten, signifikant zu, bei Frauen wurden jedoch keine Veränderungen beobachtet. Serum -Leptinspiegel und Schilddrüsenhormonspiegel blieben unverändert, was bestätigte, dass die Jodaufnahme von Kombu die Schilddrüsenfunktion nicht negativ beeinflusste. Mit Ausnahme eines Falles von losen Stühlen wurden keine nachteiligen Wirkungen im Zusammenhang mit Kombu gemeldet.

Viszerale und subkutane Fettflächen unterschieden sich nicht signifikant zwischen den Gruppen.

Fäkalmikrobiota in der Gruppe, die Kombu verbrauchte, zeigte einen höheren Agathobacter, Alistipes, Bakteroides und Faecalibacterium; Insbesondere Agathobacter -Häufigkeit zeigte bei männlichen Teilnehmern eine negative Korrelation mit Fettmasse und Körperfettanteil. Darüber hinaus war der Alpha -Diversity -Index des Simpson, ein Maß für die Darmmikrobiota -Vielfalt, in der Kombu -Gruppe im Vergleich zur Placebo -Gruppe signifikant erhöht. Es gab jedoch keine signifikanten Unterschiede in den Konzentrationen mit kurzkettiger Fäkalien (SCFA) zwischen den Gruppen, die die Forscher vorschlagen könnten, auf eine schnelle Absorption und Nutzung von SCFAs im Dickdarm zurückzuführen.

Schlussfolgerungen

Die Studie legt nahe, dass die Kombu -Aufnahme das Körperfett bei Männern und den Blutdruck bei beiden Geschlechtern verringern kann, ohne nachteilige Auswirkungen oder Störungen der Schilddrüsenfunktion trotz der angegebenen Jodaufnahme. Seine hohe Compliance und Sicherheit unterstützen sein Potenzial als diätetische Intervention.

Eine große Stärke war die kontrollierte Design und die geschlechtsspezifische Analyse, die geschlechtsspezifische Effekte enthüllte. Die kleine Stichprobengröße und die kurze Dauer begrenzen jedoch die Generalisierbarkeit. Die unterschiedlichen Ergebnisse bei Frauen, einschließlich der vorübergehenden Veränderungen und des vergleichenden Anstiegs des Körperfettprozentsatzes am Ende der Studie sowie mangelnde signifikante Auswirkungen auf die Fettverteilung oder das Leptin, legen nahe, dass die Antworten durch Geschlecht abweichen und eine weitere Exploration rechtfertigen können. Die mangelnde Veränderung der Fäkal -SCFA -Konzentrationen trotz positiver Mikrobiota -Verschiebungen verdient ebenfalls weitere Untersuchungen, möglicherweise durch In -vitro -Fermentationsstudien, wie von den Autoren vorgeschlagen.

Zukünftige Studien sollten längere Dauer, größere Proben und einen Fokus auf zugrunde liegende Mechanismen beinhalten, einschließlich hormoneller und mikrobiomer Wechselwirkungen.

Quellen: