Denní konzumace kombu zvyšuje zdraví střev a srdeční markery u mužů

Denní konzumace kombu zvyšuje zdraví střev a srdeční markery u mužů

Nový výzkum ukazuje, že každodenní konzumace mořských řas kombu může pomoci japonským mužům ztratit tělesný tuk a zlepšit jejich střevní bakterie, aniž by to ovlivnilo zdraví štítné žlázy nebo způsobilo nežádoucí účinky.

V nedávném článku publikovaném v časopise JournalPotravinářství a výživaVýzkumníci hodnotili, zda konzumace vařeného prášku kombu způsobuje změny ve střevní mikrobiotě a snížení tělesného tuku u dospělých Japonců. Jejich výsledky naznačují, že příjem kombu významně snížil procento tělesného tuku a zvýšil sérový adiponektin u mužů a zároveň snížil systolický krevní tlak u obou pohlaví. To také způsobilo pozitivní změny ve střevní mikrobiotě, aniž by to nepříznivě ovlivnilo funkci štítné žlázy, a to i přes denní příjem jódu 420 mcg.

pozadí

Ve 12. týdnu se obvod pasu významně zmenšil u žen účastnících se placeba a na rozdíl od dočasného zvýšení ve skupině Kombu. To naznačuje komplexní genderově specifické reakce na dietní změny.

Metabolický syndrom zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a je spojen s problémy, jako je inzulínová rezistence, vysoký krevní tlak a abnormální hladiny lipidů. Předpokládá se, že hromadění viscerálního tuku je hlavním přispěvatelem k tomuto stavu.

Diety, které omezují hromadění viscerálního tuku, by mohly pomoci zabránit metabolickému syndromu. Kombu, druh jedlé mořské řasy, obsahuje vysoké hladiny vlákniny, zejména alginátu sodného, ​​který je spojován se zdravotními přínosy, jako je regulace hladiny cukru v krvi a snižování cholesterolu v krvi. Jedním z navrhovaných mechanismů je, že studie naznačují, že alginát tvoří žaludeční gel, který brání vstřebávání glukózy a cholesterolu.

Předpokládá se, že k těmto účinkům dochází také zvýšeným vylučováním žlučových kyselin, změnami syntézy cholesterolu v játrech v důsledku fermentačních produktů a snížením sekrece inzulínu.

Kombu také zpomaluje trávení a vstřebávání živin, což může pomoci v boji proti obezitě. Obsahuje také další vlákna, jako je fukoidan a laminarin, které mohou jasně ovlivnit střevní mikroflóru.

Žádné studie nezkoumaly dlouhodobé účinky kombu na hromadění tuku a střevní mikroflóru u japonských jedinců prostřednictvím konzumace stravy (a nikoli doplňků).

O studiu

Každá sušenka kombu nahradila porci 200 g rýže, což poskytlo pohodlnou výměnu jídla, kterou účastníci dodržovali se 100% dodržováním v 38 ze 41 případů.

Tato 12týdenní, randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie měla za cíl vyhodnotit účinky vařeného prášku kombu na střevní mikroflóru a tělesný tuk u dospělých Japonců s indexem tělesné hmotnosti (BMI) 23 kg/m² nebo více.

Účastníci ve věku od 20 do 65 let museli mít pravidelné stravovací návyky a byli vyloučeni, pokud neměli rádi funkční zdravé potraviny, určité léky, kombu, konzumovali alkohol, měli omezení jódu, měli vážné zdravotní potíže nebo nedávno darovali krev.

Celkem 44 účastníků bylo randomizováno do skupin kombu nebo placeba vyvážených podle BMI, věku, pohlaví, oblasti viscerálního tuku a hladiny cholesterolu v lipoproteinech s nízkou hustotou.

Intervence zahrnovala šest sušenek denně (nahrazujících základní jídlo) obsahující buď vařený prášek kombu nebo mikrokrystalickou celulózu (placebo). Každá testovací sušenka obsahovala 0,6 g alginátu a 0,07 mg jódu (což přispívá k dennímu příjmu 0,42 mg nebo 420 mcg ze sušenek).

Kombu se před sušením a rozmělněním zpracovalo ke snížení jódu. V průběhu studie účastníci zaznamenávali svůj denní příjem a stravu. Dietní záznamy byly analyzovány pomocí standardizovaných japonských tabulek složení potravin.

Antropometrická data, vzorky krve a stolice byly shromážděny na začátku a v týdnu 12. Viscerální tuk byl měřen pomocí tomografického skenování a vzorky krve byly analyzovány na hormony a metabolické markery.

Vzorky stolice byly použity pro analýzu mikrobioty. Genetický materiál byl extrahován ze vzorků stolice a sekvenován pro identifikaci mikrobiálního složení pomocí genového sekvenování. Bioinformatické nástroje byly poté použity ke klasifikaci a analýze mikrobiálních taxonů a diverzity.

Klíčová zjištění

Skupina s placebem zaznamenala výrazné zvýšení hladiny kyseliny močové v séru, zatímco příjem kombu tomuto zvýšení zabránil, což ukazuje na širší metabolické přínosy kombu, které přesahovaly redukci tuku.

Ze 44 účastníků 41 dokončilo studii s kombu (vařenými mořskými řasami) sušenkami nebo placebem. Základní charakteristiky a příjem živin byly mezi skupinami podobné. Hladiny LDL a cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL) poklesly v obou skupinách bez rozdílů mezi skupinami. Sérová kyselina močová se významně zvýšila pouze ve skupině s placebem.

U mužů vedl příjem Kombu k významně většímu snížení obsahu a procenta tělesného tuku ve srovnání s placebem. Takové snížení nebylo u žen pozorováno; Ve skutečnosti bylo po 12 týdnech procento tělesného tuku významně vyšší ve skupině žen Kombu ve srovnání se skupinou žen s placebem, i když přechodné zvýšení hmotnosti a měření tuku bylo také pozorováno u žen ve skupině Kombu v týdnu 6. Systolický krevní tlak se významně snížil v týdnech 6 a 12 u obou pohlaví ve skupině Kombu a distální tlak od týdne 6.

Sérový adiponektin se významně zvýšil u mužů konzumujících kombu, ale u žen nebyly pozorovány žádné změny. Hladiny leptinu v séru a hladiny hormonů štítné žlázy zůstaly nezměněny, což potvrzuje, že příjem jódu Kombu neovlivňuje negativně funkci štítné žlázy. Kromě jednoho případu řídké stolice nebyly hlášeny žádné nežádoucí účinky spojené s Kombu.

Oblasti viscerálního a podkožního tuku se mezi skupinami významně nelišily.

Fekální mikroflóra ve skupině konzumující kombu vykazovala vyšší výskyt Agathobacter, Alistipes, Bacteroides a Faecalibacterium; Zejména množství Agathobacter ukázalo negativní korelaci s tukovou hmotou a procentem tělesného tuku u mužských účastníků. Kromě toho byl Simpsonův index alfa diverzity, míra diverzity střevní mikroflóry, významně zvýšen ve skupině Kombu ve srovnání se skupinou s placebem. Mezi skupinami však nebyly žádné významné rozdíly v koncentracích fekálních krátkých řetězců (SCFA), což by podle vědců mohlo být přičítáno rychlé absorpci a využití SCFA v tlustém střevě.

Závěry

Studie naznačuje, že příjem Kombu může snížit tělesný tuk u mužů a krevní tlak u obou pohlaví, aniž by došlo k nežádoucím účinkům nebo poruchám funkce štítné žlázy navzdory uváděnému příjmu jódu. Jeho vysoká shoda a bezpečnost podporují jeho potenciál jako dietní intervence.

Hlavní předností byl kontrolovaný design a genderová analýza, která odhalila genderové efekty. Malá velikost vzorku a krátké trvání však omezují zobecnitelnost. Různé výsledky u žen, včetně přechodných změn a srovnatelného zvýšení procenta tělesného tuku na konci studie, stejně jako nedostatek významných účinků na distribuci tuku nebo leptin, naznačují, že reakce se mohou lišit podle pohlaví a vyžadují další zkoumání. Nedostatek změn ve fekálních koncentracích SCFA navzdory pozitivním posunům mikroflóry si také zaslouží další zkoumání, možná prostřednictvím studií fermentace in vitro, jak navrhují autoři.

Budoucí studie by měly zahrnovat delší trvání, větší vzorky a zaměření na základní mechanismy, včetně hormonálních a mikrobiomových interakcí.

Zdroje: