Comer kombu diariamente aumenta a saúde intestinal e os marcadores cardíacos em homens

Comer kombu diariamente aumenta a saúde intestinal e os marcadores cardíacos em homens

Uma nova pesquisa mostra que comer algas kombu diariamente pode ajudar os homens japoneses a perder gordura corporal e melhorar as bactérias intestinais sem afetar a saúde da tireoide ou causar efeitos adversos.

Em recente artigo publicado na revistaCiência Alimentar e NutriçãoOs pesquisadores avaliaram se o consumo de pó de kombu cozido causa alterações na microbiota intestinal e reduções de gordura corporal em adultos japoneses. Seus resultados sugerem que a ingestão de kombu reduziu significativamente o percentual de gordura corporal e aumentou a adiponectina sérica em homens, ao mesmo tempo que reduziu a pressão arterial sistólica em ambos os sexos. Também causou alterações positivas na microbiota intestinal sem afetar adversamente a função da tireoide, apesar da ingestão diária de iodo de 420 mcg.

fundo

Na semana 12, a circunferência da cintura diminuiu significativamente nas participantes do sexo feminino que receberam placebo, e em contraste com o aumento temporário no grupo Kombu. Isto sugere respostas complexas específicas de género às mudanças dietéticas.

A síndrome metabólica aumenta o risco de doenças cardiovasculares e está associada a problemas como resistência à insulina, hipertensão e níveis lipídicos anormais. Acredita-se que o acúmulo de gordura visceral seja um dos principais contribuintes para essa condição.

Dietas que limitam o acúmulo de gordura visceral podem ajudar a prevenir a síndrome metabólica. Kombu, um tipo de alga comestível, contém altos níveis de fibra, principalmente alginato de sódio, que tem sido associado a benefícios à saúde, como regulação do açúcar no sangue e redução do colesterol no sangue. Um mecanismo proposto é que estudos sugerem que o alginato forma um gel gástrico que dificulta a absorção de glicose e colesterol.

Acredita-se que esses efeitos também ocorram através do aumento da excreção de ácidos biliares, alterações na síntese hepática de colesterol devido a produtos de fermentação e redução na secreção de insulina.

Kombu também retarda a digestão e a absorção de nutrientes, o que pode ajudar a combater a obesidade. Ele também contém outras fibras, como fucoidan e laminarina, que podem impactar claramente a microbiota intestinal.

Nenhum estudo examinou os efeitos a longo prazo do kombu no acúmulo de gordura e na microbiota intestinal em indivíduos japoneses por meio do consumo dietético (e não de suplementos).

Sobre o estudo

Cada biscoito kombu substituiu uma refeição que servia portentum de 200 g de arroz, proporcionando uma troca alimentar conveniente que os participantes mantiveram com 100% de adesão em 38 dos 41 casos.

Este estudo randomizado, duplo-cego e controlado por placebo de 12 semanas teve como objetivo avaliar os efeitos do pó de kombu cozido na microbiota intestinal e na gordura corporal em adultos japoneses com índice de massa corporal (IMC) de 23 kg/m² ou mais.

Os participantes com idades entre 20 e 65 anos eram obrigados a ter hábitos alimentares regulares e eram excluídos se não gostassem de alimentos funcionais saudáveis, certos medicamentos, kombu, consumissem álcool, tivessem restrições de iodo, tivessem condições médicas graves ou tivessem doado sangue recentemente.

Um total de 44 participantes foram randomizados em grupos kombu ou placebo, balanceados por IMC, idade, sexo, área de gordura visceral e níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade.

A intervenção incluiu seis biscoitos diários (em substituição a uma refeição básica) contendo pó de kombu cozido ou celulose microcristalina (placebo). Cada biscoito de teste continha 0,6 g de alginato e 0,07 mg de iodo (contribuindo para uma ingestão diária de 0,42 mg ou 420 mcg dos biscoitos).

O kombu foi processado para reduzir o iodo antes de ser seco e pulverizado. Ao longo do estudo, os participantes registraram sua ingestão diária e dieta. Os registros dietéticos foram analisados ​​usando tabelas padronizadas de composição de alimentos japoneses.

Dados antropométricos, amostras de sangue e fezes foram coletados no início do estudo e na semana 12. A gordura visceral foi medida por tomografia e amostras de sangue foram analisadas para hormônios e marcadores metabólicos.

Amostras de fezes foram utilizadas para análise da microbiota. O material genético foi extraído de amostras fecais e sequenciado para identificar a composição microbiana por meio de sequenciamento genético. Ferramentas de bioinformática foram então usadas para classificar e analisar táxons e diversidade microbiana.

Principais conclusões

O grupo placebo experimentou um aumento notável nos níveis séricos de ácido úrico, enquanto a ingestão de kombu evitou esse aumento, indicando os benefícios metabólicos mais amplos do kombu que foram além da redução de gordura.

Dos 44 participantes, 41 completaram o ensaio com biscoitos de kombu (algas cozidas) ou placebo. As características basais e a ingestão de nutrientes foram semelhantes entre os grupos. Os níveis de colesterol LDL e lipoproteína de alta densidade (HDL) diminuíram em ambos os grupos, sem diferenças entre os grupos. O ácido úrico sérico aumentou significativamente apenas no grupo placebo.

Nos homens, a ingestão de Kombu resultou numa redução significativamente maior no teor e percentagem de gordura corporal em comparação com o placebo. Tais reduções não foram observadas nas mulheres; Na verdade, após 12 semanas, o percentual de gordura corporal foi significativamente maior no grupo feminino do Kombu em comparação ao grupo feminino do placebo, embora um aumento transitório nas medidas de peso e gordura também tenha sido observado em mulheres no grupo Kombu na semana 6. A pressão arterial sistólica diminuiu significativamente nas semanas 6 e 12 em ambos os sexos no grupo Kombu, e a pressão distal a partir da semana 6.

A adiponectina sérica aumentou significativamente nos homens que consumiram kombu, mas nenhuma alteração foi observada nas mulheres. Os níveis séricos de leptina e os níveis de hormônio tireoidiano permaneceram inalterados, confirmando que a ingestão de iodo Kombu não afetou negativamente a função tireoidiana. Exceto por um caso de fezes moles, nenhum efeito adverso associado ao Kombu foi relatado.

As áreas de gordura visceral e subcutânea não diferiram significativamente entre os grupos.

A microbiota fecal no grupo que consumiu kombu apresentou maior Agathobacter, Alistipes, Bacteroides e Faecalibacterium; Em particular, a abundância de Agathobacter mostrou uma correlação negativa com a massa gorda e o percentual de gordura corporal em participantes do sexo masculino. Além disso, o índice de diversidade alfa de Simpson, uma medida da diversidade da microbiota intestinal, aumentou significativamente no grupo Kombu em comparação com o grupo placebo. No entanto, não houve diferenças significativas nas concentrações fecais de cadeia curta (AGCC) entre os grupos, o que os investigadores sugerem poder ser atribuído à rápida absorção e utilização de AGCC no cólon.

Conclusões

O estudo sugere que a ingestão de Kombu pode reduzir a gordura corporal em homens e a pressão arterial em ambos os sexos, sem efeitos adversos ou distúrbios na função da tireoide, apesar da ingestão relatada de iodo. Sua alta conformidade e segurança apoiam seu potencial como intervenção dietética.

Um ponto forte importante foi o desenho controlado e a análise de género, que revelou efeitos de género. No entanto, o pequeno tamanho da amostra e a curta duração limitam a generalização. Os diferentes resultados nas mulheres, incluindo as alterações transitórias e o aumento comparativo na percentagem de gordura corporal no final do estudo, bem como a falta de efeitos significativos na distribuição de gordura ou na leptina, sugerem que as respostas podem diferir por género e justificam uma exploração mais aprofundada. A falta de alteração nas concentrações fecais de AGCC, apesar das alterações positivas na microbiota, também merece uma investigação mais aprofundada, talvez através de estudos de fermentação in vitro, como sugerido pelos autores.

Estudos futuros devem incluir durações mais longas, amostras maiores e foco nos mecanismos subjacentes, incluindo interações hormonais e microbiomas.

Fontes: