Der Verzehr von Olivenöl ist mit weniger Bauchfett und einem gesünderen Gewicht verbunden

Eine große Querschnittsstudie zeigt, dass die Einbeziehung von nativem Olivenöl extra in eine normale Ernährung mit einer geringeren Taille und einer verbesserten Stoffwechselgesundheit verbunden ist, was seine zentrale Rolle bei der mediterranen Ernährung unterstreicht.

In einer kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichten Studie Grenzen in der ErnährungForscher untersuchten die spezifische Rolle von extra nativem Olivenöl (EVOO), einem Schlüsselbestandteil der Mittelmeerdiät, in seinem Zusammenhang mit abdominaler Fettleibigkeit. Die Studie nutzte eine umfangreiche Stichprobenkohorte mit Daten von über 16.000 Erwachsenen, um den Zusammenhang zwischen der Häufigkeit des EVOO-Konsums und den Messwerten für abdominale Fettleibigkeit abzuschätzen.

Studienergebnisse zeigten, dass regelmäßiger EVOO-Konsum unabhängig mit einem niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) und Taillenumfang (WC) verbunden war. Darüber hinaus wurde beobachtet, dass bei Teilnehmern, die einen unregelmäßigen oder geringen EVOO-Konsum zeigten, die Wahrscheinlichkeit, als an Bauchfettleibigkeit leidend eingestuft zu werden, fünfmal höher war als bei ihren EVOO-Anhängern, was auf den kombinierten Einfluss von EVOO als Vermittler eines Teils des Zusammenhangs der Mittelmeerdiät mit dem Taillenumfang und als unabhängiger Faktor im Zusammenhang mit dem Taillenumfang hinweist.

Hintergrund

Bauchfettleibigkeit, die Ansammlung von Fett um innere Organe, ist ein großes Problem für die öffentliche Gesundheit. Jahrzehntelange Forschung hat den starken Zusammenhang dieser Erkrankung mit mehreren schweren chronischen Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD), Typ-2-Diabetes (T2D) und Krebs, nachgewiesen und die Bedeutung einer verstärkten Überwachung und Frühdiagnose hervorgehoben.

Der Body-Mass-Index (BMI), das Verhältnis der Körpergröße zum Gewicht einer Person, diente herkömmlicherweise als Indikator für die allgemeine Adipositas, wohingegen der Taillenumfang der zuverlässigere Indikator für die zentrale Adipositas ist. Während der BMI weiterhin ein nützliches Maß für das Gesamtgewicht ist, ist WC ein direkterer und genauerer Indikator für viszerales Fett.

Die Forschung konzentriert sich zunehmend auf Strategien zur Behandlung von abdominaler Adipositas, wobei Belege die Bedeutung von Änderungen des Lebensstils, insbesondere der Ernährung, als Schlüsselkomponenten einer wirksamen Behandlung hervorheben.

Die Mittelmeerdiät (MedDiet), bei der pflanzliche Lebensmittel und natives Olivenöl extra (EVOO) als Hauptfettquelle im Vordergrund stehen, ist weithin für ihre kardiometabolischen Vorteile bekannt. EVOO ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und antioxidativen Polyphenolen wie Hydroxytyrosol und Oleocanthal, die Entzündungen reduzieren und die Stoffwechselgesundheit unterstützen.

Trotz der zunehmenden Beliebtheit von EVOO in Küchen außerhalb der MedDiet-Therapie hat die Forschung die spezifischen Vorteile von EVOO noch nicht von denen des breiteren MedDiet-Musters getrennt.

Über die Studie

Ziel der vorliegenden Studie war es, diese Wissenslücke zu schließen, indem den Verbrauchern eine klarere Vorstellung davon vermittelt wurde, ob die gewohnheitsmäßige EVOO-Einnahmehäufigkeit mit dem BMI und dem Taillenumfang im Rahmen des Chrono Mediterranean Diet Score (CMDS) und nicht nur innerhalb des traditionellen MedDiet zusammenhängt.

Die Studie analysierte Daten von 20.784 Befragten, die einen Online-Fragebogen auf Basis des CMDS ausgefüllt hatten, einer Kennzahl, die die Einhaltung einer mediterranen Ernährung bewertet und gleichzeitig Chrono-Ernährungsprinzipien wie den Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme berücksichtigt. Screening-Protokolle, die nur Erwachsene (Alter ≥ 18) umfassten, führten zu einem endgültigen Datensatz von 16.273 Teilnehmern (8.712 Frauen).

Der Fragebogen sammelte auch Daten zu soziodemografischen Merkmalen (Alter, Geschlecht), morphometrischen Merkmalen (Größe, Gewicht, Taillenumfang) und detaillierten Ernährungsgewohnheiten. Basierend auf ihrer selbst berichteten Aufnahme von etwa zwei Esslöffeln (~25 g) EVOO pro Tag wurden die Teilnehmer in drei Gruppen eingeteilt: „sporadisch“ (weniger als 3 Tage/Woche), „häufig“ (3 bis 5 Tage/Woche) oder „regelmäßig“ (6 oder mehr Tage/Woche).

Statistische Analysen wurden durchgeführt, um die Zusammenhänge zwischen der EVOO-Einnahmehäufigkeit, anthropometrischen Maßen (BMI und Taillenumfang, WC) und der allgemeinen CMDS-Einhaltung in allen Kategorien zu untersuchen. Zu den Analysen gehörten Varianzanalysen (ANOVA) und multivariate logistische Regressionsmodelle.

Studienergebnisse

Die vorliegende Studie ergab einen klaren, dosisabhängigen Zusammenhang zwischen der EVOO-Aufnahme und der Stoffwechselgesundheit. Teilnehmer, die regelmäßig EVOO konsumierten, wiesen einen deutlich niedrigeren durchschnittlichen BMI auf (24,7 kg/m² gegenüber 26,6 kg/m²). [p < 0.001]) und Taillenumfang (89,1 cm gegenüber 99,4 cm). [p < 0.0001]) als ihre Gegenstücke, die nur sporadisch die Einnahme melden.

Eine Mediationsanalyse zeigte, dass ein erheblicher Teil (61,9 Prozent) des Zusammenhangs zwischen der Einhaltung der Mittelmeerdiät und dem Taillenumfang durch den Konsum von EVOO vermittelt wurde. Das Öl zeigte auch einen direkten Zusammenhang mit dem Taillenumfang, unabhängig vom Gesamtbewertungswert der Ernährung (β = -0,59, p < 0,0001).

Logistische Regressionsanalysen ergaben, dass nach Anpassung an Alter, Geschlecht und allgemeine Ernährungsqualität/CMDS-Score bei Personen, die nicht regelmäßig EVOO konsumierten, die Wahrscheinlichkeit, dass sie an abdominaler Adipositas leiden, fünfmal höher war als bei Personen, die regelmäßig konsumierten (Odds Ratio). [OR] 5,1, 95-Prozent-Konfidenzintervall [CI] 3,3–6,8, p < 0,0001).

Schlussfolgerungen

Diese groß angelegte Studie liefert Beweise dafür, dass die regelmäßige Einnahme von EVOO in dieser Querschnittsstichprobe unabhängig mit einem niedrigeren BMI und Taillenumfang verbunden ist. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass das Öl ein wichtiger Vermittler der Auswirkungen auf die Einhaltung der Mittelmeerdiät ist und die positiven Assoziationen des Ernährungsmusters verstärkt.

Das erheblich höhere Risiko für abdominale Fettleibigkeit bei unregelmäßigen Konsumenten unterstützt die bestehenden Leitlinien zur Einbeziehung von EVOO in gesunde Ernährungsgewohnheiten, während zukünftige Längsschnitt- und randomisierte Studien erforderlich sein werden, um die Kausalität festzustellen.

Diese selbstberichtete Querschnittsumfrage in einer überwiegend europäischen Stichprobe kann keine Kausalität ableiten, Restverzerrungen und Messfehler bleiben möglich und einige sozioökonomische Variablen wurden nicht erfasst.

Quellen: