Яжте това, не онова: най-добрите (и най-лошите) храни за дълголетие

Яжте това, не онова: най-добрите (и най-лошите) храни за дълголетие

Ново изследване показва как диетичните ви избори влияят върху продължителността на живота ви - незаличими храни като ядки и пълнозърнести храни намаляват риска от смъртност, докато прекомерното червено месо и сладките напитки могат да съкратят живота ви.

В проучване, публикувано наскоро в спНапредък в храненетоИзследователите преглеждат как яденето на различни видове храна влияе върху риска от смъртност по всякаква причина.

Как храната влияе на здравето?

По-силна връзка с дълголетието за ядки и пълнозърнести храни: Сред всички изследвани групи храни ядките и пълнозърнестите храни показват най-силна връзка с намалената смъртност от всякаква причина, като по-високият прием постоянно се свързва с по-дълголетие.

Диетата играе важна роля в развитието на различни незаразни заболявания, които са отговорни за над 66% от всички смъртни случаи по света. Връзката между диетата и дълголетието се медиира от различни метаболитни и сърдечно-съдови фактори, някои от които включват хипертония, хипергликемия, анормален липиден профил на кръвта и висок индекс на телесна маса (ИТМ).

Някои храни осигуряват защита срещу болести и смъртност чрез активността на тяхното биохимично съединение. Някои примери за тези групи храни включват ядки, които са богати на здравословни мазнини, протеини и биоактивни съединения, и плодове и зеленчуци, които съдържат много основни витамини, фитохимикали и диетични фибри. Обратно, прекомерната консумация на храни с високо съдържание на наситени мазнини и рафинирани въглехидрати може да увеличи риска от смъртност и развитие на захарен диабет тип 2.

Значителната роля на диетата за здравето подчертава значението на изследването на потенциални асоциации, които могат да съществуват между различните групи храни и рисковете от смъртност, които могат да се използват за оптимизиране на диетичните насоки и информиране на интервенциите за обществено здраве.

Относно изследването

Нелинейни модели доза-отговор: Проучването установи, че някои групи храни, като плодове и зеленчуци, показват намаляваща възвръщаемост след определено ниво на прием, така че макар да са полезни, прекомерните количества може да не осигурят допълнителни ползи за дълголетие.

Изследователите в настоящото проучване систематично изследваха 41 систематични прегледа и мета-анализи, включващи над един милион участници. От 41 проучвания, избрани за преглед, 18 установиха, че рискът от отклонение е с високо качество, осем с умерено качество, пет с ниско качество и 10 с критично ниско качество.

Включените проучвания изследват основно ефектите на различни групи храни върху риска от смъртност по всякаква причина чрез определяне на техните взаимоотношения доза-отговор. Групите храни, разгледани за анализа, включват рафинирани и пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения, риба и рибни продукти, яйца, млечни и млечни продукти, месо и месни продукти, сладки напитки и добавени захари.

Оптимални храни за по-дълголетие

По-високият прием на ядки, пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и риба се свързва с по-нисък риск от смъртност по всякаква причина, докато повишеният прием на преработено и непреработено червено месо и сладки напитки е свързан с по-висок риск от смъртност по всякаква причина. По-високата консумация на бобови растения и бяло месо по-често се свързва с по-ниска смъртност, докато незначително повишение на риска от смъртност се дължи на добавени захари, яйца и рафинирани зърнени храни.

Връзката между риска от смъртност и консумацията на млечни продукти и рафинирани зърна не е окончателна.

Нашите резултати подкрепят ползите за дълголетието, свързани с консумацията на ядки, пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и кори - всички те са значително свързани с по-ниски нива на смъртност при увеличаване на приема. “

Изводи

Ядките, пълнозърнестите храни, плодовете, зеленчуците и рибата са богати източници на много основни хранителни вещества, включително витамини, минерали, хранителни фибри, антиоксиданти, биоактивни съединения и здравословни мазнини. Тези хранителни вещества са критични за намаляване на възпалението и оксидативния стрес, подобряване на метаболизма и ендотелната функция и предотвратяване на хронични заболявания, включително сърдечно-съдови и метаболитни заболявания и някои видове рак.

Млечните и рафинираните зърнени храни остават неясни: За разлика от други групи храни, млечните и рафинираните зърнени храни нямат ясна връзка с риска от смъртност, което предполага, че са необходими допълнителни изследвания, за да се определят техните точни ефекти върху здравето.

Обратно, преработеното и непреработеното червено месо и сладките напитки са с високо съдържание на наситени мазнини и рафинирани захари, като и двете увеличават възпалението, оксидативния стрес и инсулиновата резистентност. Хроничното възпаление и оксидативният стрес са важни рискови фактори за различни хронични заболявания, което подчертава защо тези храни са свързани с по-висок риск от обща смъртност.

Важно е, че настоящият анализ може да не е отчел релевантни данни поради ограничения на индексирането в електронните бази данни или неясни индикатори за релевантност в конкретни заглавия на статии и резюмета. Друго ограничение на прегледа е значителната хетерогенност, наблюдавана в избрани проучвания, което показва, че не всички продукти във всяка група храни имат последователни асоциации със смъртността.

Тези ограничения подчертават необходимостта от допълнителни проучвания за оценка на общия риск от смъртност, свързан с подкатегориите във всяка група храни. Тези усилия могат да изяснят благоприятните ефекти на определени видове плодове, зеленчуци, меса или зърнени храни и как специфични фактори като методи на приготвяне, диетичен контекст и културни влияния допринасят за здравните резултати.

Процесът на скрининг на статии включва софтуер ASReview, който използва активно обучение и обработка на естествен език, за да оптимизира процеса на скрининг на заглавието и резюмето. Успешното прилагане на този софтуер подкрепя бъдещо синергично сътрудничество между разработчици на софтуер, експерти по изкуствен интелект и изследователи, извършващи систематични прегледи.

източници: