Jezte tohle, ne tamto: nejlepší (a nejhorší) potraviny pro dlouhověkost

Jezte tohle, ne tamto: nejlepší (a nejhorší) potraviny pro dlouhověkost

Nový výzkum ukazuje, jak vaše dietní rozhodnutí ovlivňují váš život – nesmazatelné potraviny, jako jsou ořechy a celozrnné výrobky, snižují riziko úmrtnosti, zatímco nadměrné červené maso a slazené nápoje vám mohou zkrátit život.

Ve studii nedávno zveřejněné v časopisePokroky ve výživěVědci zkoumají, jak konzumace různých druhů potravin ovlivňuje riziko úmrtnosti ze všech příčin.

Jak jídlo ovlivňuje zdraví?

Silnější souvislost s dlouhověkostí u ořechů a celých zrn: Mezi všemi studovanými skupinami potravin vykazovaly ořechy a celá zrna nejpevnější souvislost se sníženou úmrtností ze všech příčin, s vyšším příjmem konzistentně spojeným s delší životností.

Strava hraje důležitou roli při vzniku různých nepřenosných nemocí, které jsou kumulativně zodpovědné za více než 66 % všech úmrtí na celém světě. Vztah mezi stravou a dlouhověkostí je zprostředkován různými metabolickými a kardiovaskulárními faktory, z nichž některé zahrnují hypertenzi, hyperglykémii, abnormální profil krevních lipidů a vysoký index tělesné hmotnosti (BMI).

Některé potraviny poskytují ochranu před nemocemi a úmrtností prostřednictvím aktivity jejich biochemických sloučenin. Některé příklady těchto skupin potravin zahrnují ořechy, které jsou bohaté na zdravé tuky, bílkoviny a bioaktivní sloučeniny, a ovoce a zeleninu, které obsahují spoustu základních vitamínů, fytochemikálií a vlákniny. Naopak nadměrná konzumace potravin s vysokým obsahem nasycených tuků a rafinovaných sacharidů může zvýšit riziko úmrtnosti a rozvoje diabetes mellitus 2. typu.

Významná role stravy ve zdraví zdůrazňuje význam zkoumání potenciálních souvislostí, které mohou existovat mezi různými skupinami potravin a riziky úmrtnosti, což lze použít k optimalizaci dietetických pokynů a informování o intervencích v oblasti veřejného zdraví.

O studiu

Nelineární vzorce reakce na dávku: Studie zjistila, že některé skupiny potravin, jako je ovoce a zelenina, vykazují klesající výnosy nad určitou úroveň příjmu, takže i když jsou prospěšné, nadměrné množství nemusí poskytovat další výhody pro dlouhověkost.

Výzkumníci v současné studii systematicky zkoumali 41 systematických přehledů a metaanalýz zahrnujících více než milion účastníků. Ze 41 studií vybraných k přezkoumání 18 zjistilo, že riziko zkreslení je vysoké kvality, osm střední kvality, pět nízké kvality a 10 kriticky nízké kvality.

Zahrnuté studie zkoumaly především účinky různých skupin potravin na riziko mortality ze všech příčin stanovením jejich vztahu dávka-odpověď. Skupiny potravin, které byly zvažovány pro analýzu, zahrnovaly rafinované a celozrnné výrobky, ovoce, zeleninu, ořechy, luštěniny, ryby a rybí výrobky, vejce, mléčné a mléčné výrobky, maso a masné výrobky, slazené nápoje a přidané cukry.

Optimální potraviny pro delší životnost

Vyšší příjem ořechů, celozrnných výrobků, ovoce, zeleniny a ryb byl spojen s nižším rizikem úmrtnosti ze všech příčin, zatímco zvýšený příjem zpracovaného a nezpracovaného červeného masa a slazených nápojů byl spojen s vyšším rizikem úmrtnosti ze všech příčin. Vyšší spotřeba luštěnin a bílého masa byla častěji spojena s nižší úmrtností, zatímco nevýznamné zvýšení rizika úmrtnosti bylo připisováno přidaným cukrům, vejcům a rafinovaným obilninám.

Souvislost mezi rizikem úmrtnosti a spotřebou mléčných a rafinovaných obilovin byla neprůkazná.

Naše výsledky podporují přínosy dlouhověkosti spojené s konzumací ořechů, celých zrn, ovoce, zeleniny a kůry – to vše významně souvisí s nižší úmrtností se zvyšujícím se příjmem. “

Závěry

Ořechy, celá zrna, ovoce, zelenina a ryby jsou bohatým zdrojem mnoha základních živin, včetně vitamínů, minerálů, nutriční vlákniny, antioxidantů, bioaktivních sloučenin a zdravých tuků. Tyto živiny jsou zásadní pro snížení zánětu a oxidačního stresu, zlepšení metabolismu a funkce endotelu a prevenci chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních a metabolických onemocnění a některých druhů rakoviny.

Mléčné a rafinované obiloviny zůstávají nejasné: Na rozdíl od jiných skupin potravin postrádaly mléčné a rafinované obiloviny jasnou souvislost s rizikem úmrtnosti, což naznačuje, že k určení jejich přesných zdravotních účinků je zapotřebí další výzkum.

Naproti tomu zpracované a nezpracované červené maso a slazené nápoje mají vysoký obsah nasycených tuků a rafinovaných cukrů, které oba zvyšují zánět, oxidační stres a inzulínovou rezistenci. Chronický zánět a oxidační stres jsou důležitými rizikovými faktory pro různá chronická onemocnění a zdůrazňují, proč jsou tyto potraviny spojeny s vyšším rizikem celkové úmrtnosti.

Důležité je, že současná analýza možná nezohlednila relevantní data kvůli omezením indexování v elektronických databázích nebo nejasným indikátorům relevance v konkrétních názvech článků a abstraktech. Dalším omezením přehledu je významná heterogenita pozorovaná ve vybraných studiích, což naznačuje, že ne všechny produkty v každé skupině potravin mají konzistentní souvislost s mortalitou.

Tato omezení zdůrazňují potřebu dalších studií k posouzení celkového rizika úmrtnosti spojeného s podkategoriemi v každé skupině potravin. Toto úsilí může objasnit příznivé účinky určitých druhů ovoce, zeleniny, masa nebo obilovin a jak specifické faktory, jako jsou metody přípravy, stravovací kontext a kulturní vlivy přispívají ke zdravotním výsledkům.

Proces screeningu článku zahrnoval software ASReview, který využívá aktivní učení a zpracování přirozeného jazyka k optimalizaci procesu screeningu názvu a abstraktu. Úspěšná aplikace tohoto softwaru podporuje budoucí synergickou spolupráci mezi vývojáři softwaru, odborníky na umělou inteligenci a výzkumníky provádějícími systematické kontroly.

Zdroje: