Söö seda, mitte teist: parimad (ja halvimad) toidud pikaealisuse tagamiseks

Söö seda, mitte teist: parimad (ja halvimad) toidud pikaealisuse tagamiseks

Uued uuringud näitavad, kuidas teie toitumisvalikud mõjutavad teie eluiga – kustumatud toidud, nagu pähklid ja täisteratooted, vähendavad teie suremusriski, samas kui liigne punane liha ja magusad joogid võivad teie eluiga lühendada.

Hiljuti ajakirjas avaldatud uuringusEdusammud toitumisesTeadlased uurivad, kuidas erinevat tüüpi toitude söömine mõjutab igasuguse suremuse riski.

Kuidas toit tervist mõjutab?

Tugevam seos pähklite ja täisteratoodete pikaealisusega: kõigist uuritud toidurühmadest näitasid pähklid ja täisteratooted kõige tugevamat seost vähenenud üldsuremusega, kusjuures suurem tarbimine on järjekindlalt seotud pikema elueaga.

Toitumine mängib olulist rolli mitmesuguste mittenakkuslike haiguste tekkes, mis põhjustavad kumulatiivselt üle 66% kõigist surmajuhtumitest maailmas. Dieedi ja pikaealisuse vahelist seost vahendavad mitmesugused metaboolsed ja kardiovaskulaarsed tegurid, millest mõned hõlmavad hüpertensiooni, hüperglükeemiat, ebanormaalset vere lipiidide profiili ja kõrget kehamassiindeksit (KMI).

Teatud toiduained pakuvad kaitset haiguste ja suremuse eest nende biokeemilise ühendi toime kaudu. Mõned näited nendest toidurühmadest hõlmavad pähkleid, mis on rikkad tervislike rasvade, valkude ja bioaktiivsete ühendite poolest, ning puu- ja köögivilju, mis sisaldavad palju olulisi vitamiine, fütokemikaale ja kiudaineid. Seevastu rohke küllastunud rasvade ja rafineeritud süsivesikute sisaldusega toiduainete liigne tarbimine võib suurendada suremuse ja II tüüpi suhkurtõve tekke riski.

Dieedi oluline roll tervises rõhutab erinevate toidurühmade ja suremusriskide vahel esineda võivate seoste uurimise tähtsust, mida saab kasutada toitumisjuhiste optimeerimiseks ja rahvatervise sekkumiste teavitamiseks.

Uuringu kohta

Mittelineaarsed annuse-vastuse mustrid: uuringus leiti, et mõned toidurühmad, nagu puu- ja köögiviljad, näitavad kahanevat tootlust üle teatud tarbimise taseme, nii et kuigi ülemäärased kogused on kasulikud, ei pruugi ülemäärased kogused pikaealisuse jaoks täiendavaid eeliseid pakkuda.

Käesoleva uuringu teadlased uurisid süstemaatiliselt 41 süstemaatilist ülevaadet ja metaanalüüsi, milles osales üle miljoni osaleja. Ülevaatamiseks valitud 41 uuringust 18 leidis, et eelarvamuste risk on kõrge kvaliteediga, kaheksa keskmise kvaliteediga, viis madala kvaliteediga ja 10 kriitiliselt madala kvaliteediga.

Kaasatud uuringutes uuriti peamiselt erinevate toidugruppide mõju igasugusele suremusriskile, määrates kindlaks nende annuse-vastuse suhted. Analüüsis arvesse võetud toidurühmad hõlmasid rafineeritud ja täisteratooteid, puuvilju, köögivilju, pähkleid, kaunvilju, kala ja kalatooteid, mune, piima- ja piimatooteid, liha ja lihatooteid, magusaid jooke ja lisatud suhkruid.

Optimaalsed toidud pikema eluea tagamiseks

Pähklite, täisteratoodete, puuviljade, köögiviljade ja kala suuremat tarbimist seostati väiksema igasuguse suremuse riskiga, samas kui töödeldud ja töötlemata punase liha ja suhkrurikaste jookide suuremat tarbimist seostati suurema igasuguse suremuse riskiga. Suuremat kaunviljade ja valge liha tarbimist seostati sagedamini madalama suremusega, samas kui mitteolulist suremusriski suurenemist seostati lisatud suhkrute, munade ja rafineeritud teraviljaga.

Seos suremusriski ning piimatoodete ja rafineeritud teravilja tarbimise vahel oli ebaselge.

Meie tulemused toetavad pikaealisuse eeliseid, mis on seotud pähklite, täisteratoodete, puuviljade, juurviljade ja koorte tarbimisega – kõik see on märkimisväärselt seotud madalama suremuse määraga tarbimise suurenemisel. “

Järeldused

Pähklid, täisteratooted, puuviljad, köögiviljad ja kala on paljude oluliste toitainete, sealhulgas vitamiinide, mineraalide, kiudainete, antioksüdantide, bioaktiivsete ühendite ja tervislike rasvade rikkad allikad. Need toitained on olulised põletiku ja oksüdatiivse stressi vähendamiseks, ainevahetuse ja endoteeli funktsiooni parandamiseks ning krooniliste haiguste, sealhulgas südame-veresoonkonna ja ainevahetushaiguste ning teatud vähivormide ennetamiseks.

Piimatooted ja rafineeritud terad jäävad ebaselgeks: erinevalt teistest toidurühmadest ei olnud piimatoodetel ja rafineeritud teradel selget seost suremusriskiga, mis viitab sellele, et nende täpse tervisemõju kindlaksmääramiseks on vaja täiendavaid uuringuid.

Seevastu töödeldud ja töötlemata punane liha ja magusad joogid sisaldavad palju küllastunud rasvu ja rafineeritud suhkruid, mis mõlemad suurendavad põletikku, oksüdatiivset stressi ja insuliiniresistentsust. Krooniline põletik ja oksüdatiivne stress on erinevate krooniliste haiguste olulised riskitegurid, mis toob esile, miks need toidud on seotud suurema üldise suremuse riskiga.

Oluline on see, et praeguses analüüsis ei pruugitud olla asjakohaseid andmeid arvesse võetud elektrooniliste andmebaaside indekseerimise piirangute või konkreetsete artiklite pealkirjade ja kokkuvõtete ebaselgete asjakohasuse näitajate tõttu. Ülevaatuse teine ​​piirang on valitud uuringutes täheldatud märkimisväärne heterogeensus, mis näitab, et mitte kõigil iga toidurühma toodetel pole järjekindlat seost suremusega.

Need piirangud rõhutavad vajadust täiendavate uuringute järele, et hinnata iga toidurühma alamkategooriatega seotud üldist suremusriski. Need jõupingutused võivad selgitada teatud tüüpi puuviljade, köögiviljade, liha või teravilja kasulikke mõjusid ja seda, kuidas konkreetsed tegurid, nagu valmistamismeetodid, toitumiskontekst ja kultuurilised mõjud, aitavad kaasa tervisele.

Artiklite sõelumisprotsess hõlmas ASReview tarkvara, mis kasutab pealkirja ja abstraktse sõelumise protsessi optimeerimiseks aktiivõpet ja loomulikku keeletöötlust. Selle tarkvara edukas rakendamine toetab tulevast sünergilist koostööd tarkvaraarendajate, tehisintellekti ekspertide ja süstemaatilisi ülevaateid läbi viivate teadlaste vahel.

Allikad: