Syö tätä, älä tuota: parhaat (ja pahimmat) elintarvikkeet pitkäikäisyydelle

Syö tätä, älä tuota: parhaat (ja pahimmat) elintarvikkeet pitkäikäisyydelle

Uusi tutkimus osoittaa, kuinka ruokavaliovalinnasi vaikuttavat elinikään – lähtemättömät ruoat, kuten pähkinät ja täysjyvät, alentavat kuolleisuusriskiäsi, kun taas liiallinen punainen liha ja sokeripitoiset juomat voivat lyhentää elämääsi.

Äskettäin lehdessä julkaistussa tutkimuksessaEdistystä ravitsemuksessaTutkijat tarkastelevat, kuinka erilaisten ruokien syöminen vaikuttaa kaiken aiheuttaman kuolleisuuden riskiin.

Miten ruoka vaikuttaa terveyteen?

Vahvempi yhteys pähkinöiden ja täysjyväviljojen pitkäikäisyyteen: Kaikista tutkituista elintarvikeryhmistä pähkinät ja täysjyväviljat osoittivat vahvimman yhteyden vähentyneeseen kokonaiskuolleisuuteen, ja suurempi saanti on johdonmukaisesti yhteydessä pidemmän eliniän kanssa.

Ruokavaliolla on tärkeä rooli erilaisten ei-tarttuvien sairauksien kehittymisessä, jotka aiheuttavat kumulatiivisesti yli 66 % kaikista kuolemista maailmanlaajuisesti. Ruokavalion ja pitkäikäisyyden välistä suhdetta välittävät erilaiset metaboliset ja kardiovaskulaariset tekijät, joista osa ovat kohonnut verenpaine, hyperglykemia, epänormaali veren lipidiprofiili ja korkea painoindeksi (BMI).

Tietyt elintarvikkeet suojaavat sairauksia ja kuolleisuutta vastaan ​​biokemiallisen yhdisteensä aktiivisuuden kautta. Joitakin esimerkkejä näistä ruokaryhmistä ovat pähkinät, jotka sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja, proteiineja ja bioaktiivisia yhdisteitä, sekä hedelmät ja vihannekset, jotka sisältävät runsaasti tärkeitä vitamiineja, fytokemikaaleja ja ravintokuitua. Sitä vastoin runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja jalostettuja hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden liiallinen kulutus voi lisätä kuolleisuuden riskiä ja tyypin 2 diabeteksen kehittymistä.

Ruokavalion merkittävä rooli terveydessä korostaa eri ruokaryhmien ja kuolleisuusriskien välisten mahdollisten assosiaatioiden tutkimisen tärkeyttä, joita voidaan käyttää ruokavalion ohjeiden optimointiin ja kansanterveystoimenpiteisiin.

Tietoja tutkimuksesta

Epälineaariset annos-vastemallit: Tutkimuksessa havaittiin, että joidenkin elintarvikeryhmien, kuten hedelmien ja vihannesten, tuotto pienenee tietyn saantitason yli, joten vaikka liialliset määrät ovat hyödyllisiä, ne eivät välttämättä tarjoa lisäetuja pitkäikäisyydelle.

Tämän tutkimuksen tutkijat tarkastelivat systemaattisesti 41 systemaattista katsausta ja meta-analyysiä, joihin osallistui yli miljoona osallistujaa. Tarkasteltavaksi valituista 41 tutkimuksesta 18 totesi harhariskin olevan korkealaatuista, kahdeksan kohtalaista laatua, viidessä huonolaatuista ja 10:ssä erittäin huonolaatuista.

Mukana olevissa tutkimuksissa selvitettiin pääasiassa eri elintarvikeryhmien vaikutuksia kokonaiskuolleisuusriskiin määrittämällä niiden annos-vaste-suhde. Analyysissa huomioituja elintarvikeryhmiä olivat jalostetut ja täysjyvät, hedelmät, vihannekset, pähkinät, palkokasvit, kala ja kalatuotteet, munat, maito- ja maitotuotteet, liha ja lihatuotteet, sokeripitoiset juomat ja lisätyt sokerit.

Optimaaliset ruoat pidempään pitkäikäisyyteen

Pähkinöiden, täysjyväviljatuotteiden, hedelmien, vihannesten ja kalan suurempi saanti liittyi pienempään kuolleisuuden riskiin, kun taas lisääntynyt prosessoidun ja käsittelemättömän punaisen lihan ja sokeripitoisten juomien nauttiminen liittyi suurempaan kokonaiskuolleisuuden riskiin. Palkokasvien ja valkoisen lihan lisääntynyt kulutus liittyi useammin alhaisempaan kuolleisuuteen, kun taas ei-merkittävä kuolleisuusriskin kasvu johtui lisätyistä sokereista, kananmunista ja jalostetuista jyvistä.

Yhteys kuolleisuusriskin sekä maitotuotteiden ja jalostetun viljan kulutuksen välillä oli epäselvä.

Tuloksemme tukevat pähkinöiden, täysjyväviljatuotteiden, hedelmien, vihannesten ja kuorien kulutukseen liittyviä pitkäikäisyyden etuja – kaikki liittyvät merkittävästi alhaisempaan kuolleisuuteen lisääntyvien saannin myötä. "

Johtopäätökset

Pähkinät, täysjyväviljat, hedelmät, vihannekset ja kala ovat monien välttämättömien ravintoaineiden, kuten vitamiinien, kivennäisaineiden, ravintokuitujen, antioksidanttien, bioaktiivisten yhdisteiden ja terveellisten rasvojen, rikkaita lähteitä. Nämä ravintoaineet ovat kriittisiä tulehduksen ja oksidatiivisen stressin vähentämisessä, aineenvaihdunnan ja endoteelin toiminnan parantamisessa sekä kroonisten sairauksien, mukaan lukien sydän- ja verisuoni- ja aineenvaihduntasairauksien sekä tiettyjen syöpien ehkäisyssä.

Meijerituotteet ja jalostetut jyvät ovat edelleen epäselviä: Toisin kuin muut elintarvikeryhmät, maitotuotteista ja jalostetuista jyvistä puuttui selkeä yhteys kuolleisuusriskiin, mikä viittaa siihen, että lisätutkimusta tarvitaan niiden tarkkojen terveysvaikutusten määrittämiseksi.

Sitä vastoin jalostetut ja käsittelemättömät punaiset lihat ja sokeripitoiset juomat sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja puhdistettuja sokereita, jotka molemmat lisäävät tulehdusta, oksidatiivista stressiä ja insuliiniresistenssiä. Krooninen tulehdus ja oksidatiivinen stressi ovat tärkeitä riskitekijöitä useille kroonisille sairauksille, mikä korostaa, miksi nämä ruoat liittyvät suurempaan kokonaiskuolleisuuden riskiin.

Tärkeää on, että nykyisessä analyysissä ei ehkä ole otettu huomioon olennaisia ​​tietoja sähköisten tietokantojen indeksointirajoitusten tai tiettyjen artikkelien otsikoiden ja tiivistelmien epäselvien merkityksellisyysindikaattoreiden vuoksi. Toinen katsauksen rajoitus on valikoiduissa tutkimuksissa havaittu merkittävä heterogeenisuus, mikä osoittaa, että kaikilla kunkin elintarvikeryhmän tuotteilla ei ole johdonmukaista yhteyttä kuolleisuuteen.

Nämä rajoitukset korostavat lisätutkimusten tarvetta kunkin elintarvikeryhmän alakategorioihin liittyvän kokonaiskuolleisuusriskin arvioimiseksi. Nämä pyrkimykset voivat selventää tietyntyyppisten hedelmien, vihannesten, lihan tai viljan myönteisiä vaikutuksia ja sitä, kuinka tietyt tekijät, kuten valmistusmenetelmät, ruokavalion konteksti ja kulttuuriset vaikutukset, vaikuttavat terveysvaikutuksiin.

Artikkelin seulontaprosessi sisälsi ASReview-ohjelmiston, joka käyttää aktiivista oppimista ja luonnollisen kielen käsittelyä otsikon ja abstraktin seulontaprosessin optimoimiseksi. Tämän ohjelmiston onnistunut sovellus tukee tulevaa synergististä yhteistyötä ohjelmistokehittäjien, tekoälyasiantuntijoiden ja systemaattisia arviointeja tekevien tutkijoiden välillä.

Lähteet: