Jedite ovo, ne ono: najbolja (i najgora) hrana za dugovječnost

Jedite ovo, ne ono: najbolja (i najgora) hrana za dugovječnost

Novo istraživanje pokazuje kako vaš izbor prehrane utječe na vaš životni vijek - neizbrisiva hrana poput orašastih plodova i cjelovitih žitarica smanjuje rizik od smrti, dok vam pretjerano konzumiranje crvenog mesa i slatkih pića može skratiti život.

U studiji nedavno objavljenoj u časopisuNapredak u prehraniIstraživači ispituju kako konzumacija različitih vrsta hrane utječe na rizik od smrti od svih uzroka.

Kako hrana utječe na zdravlje?

Jača povezanost orašastih plodova i cjelovitih žitarica s dugovječnošću: među svim proučavanim grupama namirnica, orašasti plodovi i cjelovite žitarice pokazali su najjaču povezanost sa smanjenom smrtnošću od svih uzroka, pri čemu se veći unos dosljedno povezuje s duljom dugovječnošću.

Prehrana igra važnu ulogu u razvoju raznih nezaraznih bolesti, koje su kumulativno odgovorne za više od 66% svih smrtnih slučajeva u svijetu. Odnos između prehrane i dugovječnosti posredovan je različitim metaboličkim i kardiovaskularnim čimbenicima, od kojih neki uključuju hipertenziju, hiperglikemiju, abnormalni profil lipida u krvi i visok indeks tjelesne mase (BMI).

Određena hrana štiti od bolesti i smrtnosti djelovanjem svojih biokemijskih spojeva. Neki primjeri ovih grupa hrane uključuju orašaste plodove, koji su bogati zdravim masnoćama, proteinima i bioaktivnim spojevima, te voće i povrće, koji sadrže obilje esencijalnih vitamina, fitokemikalija i dijetalnih vlakana. Nasuprot tome, pretjerana konzumacija hrane s visokim udjelom zasićenih masti i rafiniranih ugljikohidrata može povećati rizik od smrtnosti i razvoja dijabetes melitusa tipa 2.

Značajna uloga prehrane u zdravlju naglašava važnost ispitivanja potencijalnih povezanosti koje mogu postojati između različitih skupina hrane i rizika od smrtnosti, što se može koristiti za optimizaciju prehrambenih smjernica i informiranje o javnozdravstvenim intervencijama.

O studiju

Nelinearni obrasci doza-odgovor: Studija je otkrila da neke grupe hrane, kao što su voće i povrće, pokazuju smanjene povrate nakon određene razine unosa, tako da iako su korisne, prekomjerne količine možda neće pružiti dodatne prednosti dugovječnosti.

Istraživači u trenutnoj studiji sustavno su ispitali 41 sustavnu recenziju i meta-analizu koja uključuje više od milijun sudionika. Od 41 studije odabrane za pregled, 18 je pokazalo da je rizik od pristranosti visoke kvalitete, osam umjerene kvalitete, pet niske kvalitete i 10 kritično niske kvalitete.

Uključene studije uglavnom su ispitivale učinke različitih skupina hrane na rizik smrtnosti od svih uzroka određivanjem njihovih odnosa doza-odgovor. Grupe namirnica koje su razmatrane za analizu uključivale su rafinirane i cjelovite žitarice, voće, povrće, orašaste plodove, mahunarke, ribu i riblje proizvode, jaja, mliječne i mliječne proizvode, meso i mesne proizvode, slatka pića i dodane šećere.

Optimalne namirnice za dugovječnost

Veći unos orašastih plodova, cjelovitih žitarica, voća, povrća i ribe povezan je s nižim rizikom od sveukupne smrtnosti, dok je povećani unos prerađenog i neprerađenog crvenog mesa i slatkih pića povezan s višim rizikom od sveukupne smrtnosti. Veća konzumacija mahunarki i bijelog mesa češće se povezuje s nižom smrtnošću, dok se neznačajno povećanje rizika od smrtnosti pripisuje dodanim šećerima, jajima i rafiniranim žitaricama.

Povezanost između rizika od smrtnosti i konzumacije mliječnih proizvoda i rafiniranih žitarica nije bila uvjerljiva.

Naši rezultati podupiru prednosti dugovječnosti povezane s konzumacijom orašastih plodova, cjelovitih žitarica, voća, povrća i kore - sve je značajno povezano s nižim stopama smrtnosti s povećanjem unosa. “

Zaključci

Orašasti plodovi, cjelovite žitarice, voće, povrće i riba bogati su izvori mnogih esencijalnih nutrijenata, uključujući vitamine, minerale, prehrambena vlakna, antioksidanse, bioaktivne spojeve i zdrave masti. Ove su hranjive tvari ključne za smanjenje upale i oksidativnog stresa, poboljšanje metabolizma i funkcije endotela te prevenciju kroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne i metaboličke bolesti te određene vrste raka.

Mliječni proizvodi i rafinirane žitarice ostaju nejasni: Za razliku od drugih skupina hrane, mliječni proizvodi i rafinirane žitarice nisu pokazale jasnu povezanost s rizikom smrtnosti, što sugerira da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se utvrdili njihovi točni učinci na zdravlje.

Nasuprot tome, prerađeno i neprerađeno crveno meso i slatki napitci bogati su zasićenim masnoćama i rafiniranim šećerima, a oboje povećavaju upalu, oksidativni stres i otpornost na inzulin. Kronična upala i oksidativni stres važni su čimbenici rizika za razne kronične bolesti, naglašavajući zašto su te namirnice povezane s većim rizikom ukupne smrtnosti.

Važno je da trenutna analiza možda nije uzela u obzir relevantne podatke zbog ograničenja indeksiranja unutar elektroničkih baza podataka ili nejasnih pokazatelja relevantnosti u određenim naslovima članaka i sažetcima. Još jedno ograničenje pregleda je značajna heterogenost uočena u odabranim studijama, što ukazuje da nemaju svi proizvodi unutar svake skupine hrane dosljednu povezanost sa smrtnošću.

Ova ograničenja naglašavaju potrebu za dodatnim studijama za procjenu ukupnog rizika od smrtnosti povezanog s potkategorijama u svakoj skupini hrane. Ovi napori mogu razjasniti blagotvorne učinke određenih vrsta voća, povrća, mesa ili žitarica i kako specifični čimbenici kao što su metode pripreme, prehrambeni kontekst i kulturni utjecaji doprinose zdravstvenim ishodima.

Proces provjere članaka uključivao je softver ASReview, koji koristi aktivno učenje i obradu prirodnog jezika za optimizaciju postupka provjere naslova i sažetka. Uspješna primjena ovog softvera podržava buduće sinergijske suradnje između programera softvera, stručnjaka za umjetnu inteligenciju i istraživača koji provode sustavne preglede.

Izvori: