Ezt edd, ne azt: a legjobb (és legrosszabb) ételeket a hosszú élethez

Ezt edd, ne azt: a legjobb (és legrosszabb) ételeket a hosszú élethez

Egy új kutatás kimutatta, hogy a táplálkozási döntései hogyan befolyásolják az Ön élettartamát – a kitörölhetetlen ételek, például a diófélék és a teljes kiőrlésű gabonák csökkentik a halálozási kockázatot, míg a túlzott mennyiségű vörös hús és cukros italok lerövidíthetik az életét.

A folyóiratban nemrég megjelent tanulmánybanElőrelépések a táplálkozásbanA kutatók azt vizsgálják, hogy a különböző típusú ételek fogyasztása hogyan befolyásolja a minden ok miatti halálozás kockázatát.

Hogyan hat az élelmiszer az egészségre?

Erősebb összefüggés a diófélék és a teljes kiőrlésű gabonák esetében: Az összes vizsgált élelmiszercsoport közül a diófélék és a teljes kiőrlésű gabonák mutatták a legerősebb összefüggést a csökkent bármilyen okból bekövetkező halálozással, a magasabb bevitel pedig következetesen hosszabb élettartammal jár.

Az étrend fontos szerepet játszik a különféle nem fertőző betegségek kialakulásában, amelyek halmozottan felelősek az összes halálozás több mint 66%-áért világszerte. Az étrend és a hosszú élettartam közötti összefüggést különféle metabolikus és kardiovaszkuláris tényezők közvetítik, amelyek közül néhány a magas vérnyomás, a hiperglikémia, a kóros vérlipidprofil és a magas testtömeg-index (BMI).

Egyes élelmiszerek biokémiai vegyületeik aktivitása révén védelmet nyújtanak a betegségek és a halálozás ellen. Néhány példa ezekre az élelmiszercsoportokra: a diófélék, amelyek egészséges zsírokban, fehérjékben és bioaktív vegyületekben gazdagok, valamint a gyümölcsök és zöldségek, amelyek rengeteg alapvető vitamint, fitokemikáliát és élelmi rostot tartalmaznak. Ezzel szemben a telített zsírokban és finomított szénhidrátokban gazdag élelmiszerek túlzott fogyasztása növelheti a halálozás és a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulásának kockázatát.

A diéta egészségben betöltött jelentős szerepe rávilágít a különböző élelmiszercsoportok és a halálozási kockázatok közötti lehetséges összefüggések vizsgálatának fontosságára, amelyek felhasználhatók az étrendi irányelvek optimalizálására és a közegészségügyi beavatkozások tájékoztatására.

A tanulmányról

Nem lineáris dózis-válasz minták: A tanulmány megállapította, hogy egyes élelmiszercsoportok, például a gyümölcsök és zöldségek, egy bizonyos beviteli szintet meghaladóan csökkenő megtérülést mutatnak, így bár előnyös, a túlzott mennyiségek nem biztos, hogy további előnyöket nyújtanak a hosszú élettartam szempontjából.

A jelenlegi tanulmány kutatói 41 szisztematikus áttekintést és metaanalízist vizsgáltak meg szisztematikusan, több mint egymillió résztvevővel. Az áttekintésre kiválasztott 41 tanulmány közül 18 jó minőségűnek, nyolc közepesnek, öt rossz minőségűnek és 10 kritikusan rossz minőségűnek találta az elfogultság kockázatát.

A bevont tanulmányok főként a különböző élelmiszercsoportok minden okból kifolyólagos halálozási kockázatra gyakorolt ​​hatását vizsgálták a dózis-válasz összefüggések meghatározásával. Az elemzés során figyelembe vett élelmiszercsoportok a finomított és teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, hüvelyesek, hal és haltermékek, tojás, tej- és tejtermékek, hús és húskészítmények, cukros italok és hozzáadott cukrok voltak.

Optimális élelmiszerek a hosszabb élettartam érdekében

A diófélék, a teljes kiőrlésű gabonák, a gyümölcsök, a zöldségek és a hal magasabb fogyasztása a minden ok miatti halálozás alacsonyabb kockázatával járt együtt, míg a feldolgozott és feldolgozatlan vörös húsok és cukros italok fokozott fogyasztása a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázatával járt együtt. A hüvelyesek és a fehér húsok magasabb fogyasztása gyakrabban járt együtt alacsonyabb mortalitás mellett, míg a halálozási kockázat nem szignifikáns növekedését a hozzáadott cukrok, tojás és finomított gabonafélék okozták.

A halálozási kockázat és a tejtermékek és a finomított gabonafogyasztás közötti összefüggés nem volt meggyőző.

Eredményeink alátámasztják a diófélék, a teljes kiőrlésű gabonák, a gyümölcsök, a zöldségek és a héj fogyasztásával összefüggő hosszú élettartam előnyeit – mindez jelentősen összefügg az alacsonyabb halálozási arányokkal a növekvő bevitel mellett. "

Következtetések

A diófélék, a teljes kiőrlésű gabonák, a gyümölcsök, a zöldségek és a halak számos alapvető tápanyag gazdag forrásai, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, élelmi rostokat, antioxidánsokat, bioaktív vegyületeket és egészséges zsírokat. Ezek a tápanyagok kritikusak a gyulladás és az oxidatív stressz csökkentésében, az anyagcsere és az endothel működésének javításában, valamint a krónikus betegségek, köztük a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek, valamint bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében.

A tejtermékek és a finomított gabonafélék továbbra is tisztázatlanok: Más élelmiszercsoportokkal ellentétben a tejtermékek és a finomított gabonafélék nem mutattak egyértelmű összefüggést a halálozási kockázattal, ami arra utal, hogy további kutatásokra van szükség a pontos egészségügyi hatások meghatározásához.

Ezzel szemben a feldolgozott és feldolgozatlan vörös húsok és cukros italok magas telített zsírokban és finomított cukrokban gazdagok, mindkettő növeli a gyulladást, az oxidatív stresszt és az inzulinrezisztenciát. A krónikus gyulladás és az oxidatív stressz fontos kockázati tényezői a különböző krónikus betegségeknek, rávilágítva arra, hogy ezek az élelmiszerek miért járnak együtt az általános mortalitás magasabb kockázatával.

Fontos, hogy a jelenlegi elemzés esetleg nem vette figyelembe a releváns adatokat az elektronikus adatbázisok indexelési korlátai vagy az egyes cikkek címeiben és kivonataiban szereplő nem egyértelmű relevanciamutatók miatt. Az áttekintés másik korlátja a kiválasztott vizsgálatokban megfigyelt jelentős heterogenitás, amely azt jelzi, hogy az egyes élelmiszercsoportokon belül nem minden terméknek van következetes összefüggése a mortalitással.

Ezek a korlátok hangsúlyozzák, hogy további vizsgálatokra van szükség az egyes élelmiszercsoportok alkategóriáihoz kapcsolódó általános mortalitási kockázat felmérésére. Ezek az erőfeszítések tisztázhatják bizonyos típusú gyümölcsök, zöldségek, húsok vagy gabonafélék jótékony hatásait, és azt, hogy bizonyos tényezők, például az elkészítési módok, az étrendi kontextus és a kulturális hatások hogyan járulnak hozzá az egészségügyi eredményekhez.

A cikkszűrési folyamat része volt az ASReview szoftver, amely aktív tanulást és természetes nyelvi feldolgozást használ a cím és az absztrakt szűrési folyamat optimalizálására. A szoftver sikeres alkalmazása támogatja a jövőbeni szinergikus együttműködéseket a szoftverfejlesztők, a mesterséges intelligencia szakértői és a szisztematikus felülvizsgálatokat végző kutatók között.

Források: