Ēdiet to, nevis to: vislabākie (un sliktākie) ēdieni ilgmūžībai

Ēdiet to, nevis to: vislabākie (un sliktākie) ēdieni ilgmūžībai

Jauni pētījumi parāda, kā jūsu uztura izvēle ietekmē jūsu dzīves ilgumu — neizdzēšami ēdieni, piemēram, rieksti un veseli graudi, samazina jūsu mirstības risku, savukārt pārmērīga sarkanās gaļas un saldo dzērienu lietošana var saīsināt jūsu dzīvi.

Pētījumā, kas nesen publicēts žurnālāSasniegumi uztura jomāPētnieki pārskata, kā dažāda veida pārtikas ēšana ietekmē visu iemeslu mirstības risku.

Kā pārtika ietekmē veselību?

Spēcīgāka saistība ar riekstu un veselu graudu ilgmūžību: no visām pētītajām pārtikas grupām riekstiem un veseliem graudiem bija visspēcīgākā saistība ar samazinātu mirstību no visiem cēloņiem, un lielāka uzņemšana konsekventi saistīta ar ilgāku mūža ilgumu.

Diētai ir liela nozīme dažādu neinfekcijas slimību attīstībā, kas kopumā izraisa vairāk nekā 66% no visiem nāves gadījumiem visā pasaulē. Saikni starp diētu un ilgmūžību nosaka dažādi vielmaiņas un kardiovaskulāri faktori, no kuriem daži ietver hipertensiju, hiperglikēmiju, patoloģisku asins lipīdu profilu un augstu ķermeņa masas indeksu (ĶMI).

Daži pārtikas produkti nodrošina aizsardzību pret slimībām un mirstību, pateicoties to bioķīmiskā savienojuma darbībai. Daži šo pārtikas grupu piemēri ir rieksti, kas ir bagāti ar veselīgiem taukiem, olbaltumvielām un bioaktīviem savienojumiem, kā arī augļi un dārzeņi, kas satur daudz būtisku vitamīnu, fitoķīmisko vielu un šķiedrvielu. Un otrādi, pārmērīgs piesātināto tauku un rafinētu ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu patēriņš var palielināt mirstības un 2. tipa cukura diabēta attīstības risku.

Diētas nozīmīgā loma veselībā uzsver, cik svarīgi ir izpētīt iespējamās asociācijas, kas var pastāvēt starp dažādām pārtikas grupām un mirstības riskiem, ko var izmantot, lai optimizētu uztura vadlīnijas un informētu par sabiedrības veselības pasākumiem.

Par pētījumu

Nelineārie devas-atbildes raksturlielumi: Pētījumā atklājās, ka dažām pārtikas produktu grupām, piemēram, augļiem un dārzeņiem, atdeve samazinās, pārsniedzot noteiktu uzņemšanas līmeni, tāpēc, lai gan tas ir izdevīgi, pārmērīgi daudzumi var nesniegt papildu ilgmūžības priekšrocības.

Pašreizējā pētījuma pētnieki sistemātiski pārbaudīja 41 sistemātisku pārskatu un metaanalīzi, iesaistot vairāk nekā vienu miljonu dalībnieku. No 41 pārskatīšanai atlasītā pētījuma 18 konstatēja, ka neobjektivitātes risks ir augstas kvalitātes, astoņos - vidējas kvalitātes, piecos - zemas kvalitātes un 10 - kritiski zemas kvalitātes.

Iekļautie pētījumi galvenokārt pārbaudīja dažādu pārtikas grupu ietekmi uz visu cēloņu mirstības risku, nosakot to devas un reakcijas attiecības. Pārtikas produktu grupas, kas tika ņemtas vērā analīzē, bija rafinēti un veseli graudi, augļi, dārzeņi, rieksti, pākšaugi, zivis un zivju produkti, olas, piena un piena produkti, gaļa un gaļas produkti, saldie dzērieni un pievienotie cukuri.

Optimāli ēdieni ilgākam mūžam

Lielāks riekstu, veselu graudu, augļu, dārzeņu un zivju patēriņš bija saistīts ar mazāku visu cēloņu mirstības risku, savukārt palielināts apstrādātas un neapstrādātas sarkanās gaļas un saldo dzērienu patēriņš bija saistīts ar lielāku jebkādas mirstības risku. Lielāks pākšaugu un baltās gaļas patēriņš biežāk bija saistīts ar zemāku mirstību, savukārt nenozīmīgs mirstības riska pieaugums bija saistīts ar pievienotajiem cukuriem, olām un rafinētiem graudiem.

Saikne starp mirstības risku un piena produktu un rafinētu graudu patēriņu bija nepārliecinoša.

Mūsu rezultāti apstiprina ilgmūžības priekšrocības, kas saistītas ar riekstu, veselu graudu, augļu, dārzeņu un mizu patēriņu – tas viss ir būtiski saistīts ar zemāku mirstības līmeni, palielinoties patēriņam. "

Secinājumi

Rieksti, veseli graudi, augļi, dārzeņi un zivis ir daudzu būtisku uzturvielu, tostarp vitamīnu, minerālvielu, uztura šķiedrvielu, antioksidantu, bioaktīvo savienojumu un veselīgu tauku avoti. Šīs uzturvielas ir būtiskas iekaisuma un oksidatīvā stresa mazināšanai, vielmaiņas un endotēlija funkcijas uzlabošanai un hronisku slimību, tostarp sirds un asinsvadu un vielmaiņas slimību un dažu vēža, profilaksei.

Piena produkti un rafinēti graudi joprojām ir neskaidri: atšķirībā no citām pārtikas grupām piena produktiem un rafinētiem graudiem nebija skaidras saistības ar mirstības risku, kas liecina, ka ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noteiktu to precīzu ietekmi uz veselību.

Turpretim apstrādātā un neapstrādātā sarkanā gaļa un saldie dzērieni satur daudz piesātināto tauku un rafinētu cukuru, kas abi palielina iekaisumu, oksidatīvo stresu un insulīna rezistenci. Hronisks iekaisums un oksidatīvais stress ir nozīmīgi riska faktori dažādām hroniskām slimībām, uzsverot, kāpēc šie pārtikas produkti ir saistīti ar lielāku kopējās mirstības risku.

Svarīgi, ka pašreizējā analīzē, iespējams, nav ņemti vērā atbilstošie dati indeksēšanas ierobežojumu dēļ elektroniskajās datubāzēs vai neskaidru atbilstības indikatoru dēļ konkrētos rakstu nosaukumos un kopsavilkos. Vēl viens pārskata ierobežojums ir atsevišķos pētījumos novērotā ievērojamā neviendabība, kas norāda, ka ne visiem produktiem katrā pārtikas grupā ir konsekventa saistība ar mirstību.

Šie ierobežojumi uzsver nepieciešamību veikt papildu pētījumus, lai novērtētu kopējo mirstības risku, kas saistīts ar apakškategorijām katrā pārtikas grupā. Šie centieni var noskaidrot dažu veidu augļu, dārzeņu, gaļas vai graudu labvēlīgo ietekmi un to, kā konkrēti faktori, piemēram, sagatavošanas metodes, uztura konteksts un kultūras ietekme, ietekmē veselības rezultātus.

Rakstu pārbaudes procesā tika iekļauta programmatūra ASReview, kas izmanto aktīvo mācīšanos un dabiskās valodas apstrādi, lai optimizētu virsraksta un abstraktās pārbaudes procesu. Šīs programmatūras veiksmīgā pielietošana atbalsta turpmāku sinerģisku sadarbību starp programmatūras izstrādātājiem, mākslīgā intelekta ekspertiem un pētniekiem, kas veic sistemātiskus pārskatus.

Avoti: