Eet dit, niet dat: het beste (en slechtste) voedsel voor een lang leven

Eet dit, niet dat: het beste (en slechtste) voedsel voor een lang leven

Nieuw onderzoek laat zien hoe uw voedingskeuzes uw levensduur beïnvloeden: onuitwisbare voedingsmiddelen zoals noten en volle granen verlagen uw sterfterisico, terwijl overmatig rood vlees en suikerhoudende dranken uw leven kunnen verkorten.

Dat blijkt uit een onderzoek dat onlangs in het tijdschrift is gepubliceerdVooruitgang in voedingOnderzoekers onderzoeken hoe het eten van verschillende soorten voedsel het risico op sterfte door alle oorzaken beïnvloedt.

Hoe beïnvloedt voedsel de gezondheid?

Sterkere associatie met een lang leven voor noten en volle granen: Van alle bestudeerde voedselgroepen vertoonden noten en volle granen het meest robuuste verband met verminderde sterfte door alle oorzaken, waarbij een hogere inname consistent geassocieerd werd met een langere levensduur.

Voeding speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling van verschillende niet-overdraagbare ziekten, die samen verantwoordelijk zijn voor meer dan 66% van alle sterfgevallen wereldwijd. De relatie tussen voeding en een lang leven wordt gemedieerd door verschillende metabolische en cardiovasculaire factoren, waarvan sommige onder meer hypertensie, hyperglykemie, abnormaal bloedlipidenprofiel en hoge body mass index (BMI) omvatten.

Bepaalde voedingsmiddelen bieden bescherming tegen ziekten en sterfte door de activiteit van hun biochemische verbinding. Enkele voorbeelden van deze voedselgroepen zijn noten, die rijk zijn aan gezonde vetten, eiwitten en bioactieve stoffen, en fruit en groenten, die veel essentiële vitamines, fytochemicaliën en voedingsvezels bevatten. Omgekeerd kan overmatige consumptie van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetten en geraffineerde koolhydraten het risico op sterfte en de ontwikkeling van diabetes mellitus type 2 vergroten.

De belangrijke rol van voeding in de gezondheid benadrukt het belang van het onderzoeken van potentiële associaties die kunnen bestaan ​​tussen verschillende voedselgroepen en sterfterisico's, die kunnen worden gebruikt om voedingsrichtlijnen te optimaliseren en volksgezondheidsinterventies te informeren.

Over de studie

Niet-lineaire dosis-responspatronen: Uit het onderzoek is gebleken dat sommige voedselgroepen, zoals groenten en fruit, een afnemend rendement laten zien boven een bepaald innameniveau, dus hoewel ze nuttig zijn, bieden buitensporige hoeveelheden mogelijk geen extra voordelen voor de levensduur.

Onderzoekers in het huidige onderzoek onderzochten systematisch 41 systematische reviews en meta-analyses waarbij meer dan een miljoen deelnemers betrokken waren. Van de 41 onderzoeken die voor beoordeling waren geselecteerd, vonden er 18 dat het risico op vertekening van hoge kwaliteit was, acht van matige kwaliteit, vijf van lage kwaliteit en tien van kritisch lage kwaliteit.

De geïncludeerde onderzoeken onderzochten voornamelijk de effecten van verschillende voedselgroepen op het sterfterisico door alle oorzaken, door hun dosis-responsrelaties te bepalen. Voedselgroepen die voor de analyse in aanmerking kwamen, waren onder meer geraffineerde en volle granen, fruit, groenten, noten, peulvruchten, vis en visproducten, eieren, zuivel- en melkproducten, vlees en vleesproducten, suikerhoudende dranken en toegevoegde suikers.

Optimaal voedsel voor een langere levensduur

Een hogere inname van noten, volle granen, fruit, groenten en vis werd in verband gebracht met een lager risico op sterfte door alle oorzaken, terwijl een verhoogde inname van bewerkt en onverwerkt rood vlees en suikerhoudende dranken in verband werd gebracht met een hoger risico op sterfte door alle oorzaken. Een hogere consumptie van peulvruchten en wit vlees werd vaker in verband gebracht met een lagere sterfte, terwijl een niet-significante toename van het sterfterisico werd toegeschreven aan toegevoegde suikers, eieren en geraffineerde granen.

Het verband tussen sterfterisico en de consumptie van zuivel en geraffineerde granen was niet doorslaggevend.

Onze resultaten ondersteunen de voordelen voor de levensduur die gepaard gaan met de consumptie van noten, volle granen, fruit, groenten en schillen - allemaal significant geassocieerd met lagere sterftecijfers bij toenemende inname. “

Conclusies

Noten, volle granen, fruit, groenten en vis zijn rijke bronnen van veel essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen, voedingsvezels, antioxidanten, bioactieve stoffen en gezonde vetten. Deze voedingsstoffen zijn van cruciaal belang voor het verminderen van ontstekingen en oxidatieve stress, het verbeteren van de stofwisseling en de endotheelfunctie, en het voorkomen van chronische ziekten, waaronder hart- en stofwisselingsziekten en bepaalde vormen van kanker.

Zuivel en geraffineerde granen blijven onduidelijk: in tegenstelling tot andere voedselgroepen ontbrak het bij zuivel en geraffineerde granen aan een duidelijk verband met het sterfterisico, wat erop wijst dat verder onderzoek nodig is om hun precieze gezondheidseffecten te bepalen.

Bewerkt en onbewerkt rood vlees en suikerhoudende dranken bevatten daarentegen veel verzadigde vetten en geraffineerde suikers, die beide ontstekingen, oxidatieve stress en insulineresistentie verhogen. Chronische ontstekingen en oxidatieve stress zijn belangrijke risicofactoren voor verschillende chronische ziekten, wat benadrukt waarom deze voedingsmiddelen in verband worden gebracht met een hoger risico op algehele sterfte.

Belangrijk is dat de huidige analyse mogelijk geen rekening heeft gehouden met relevante gegevens vanwege indexeringsbeperkingen binnen elektronische databases of onduidelijke relevantie-indicatoren in specifieke artikeltitels en samenvattingen. Een andere beperking van de review is de aanzienlijke heterogeniteit die in geselecteerde onderzoeken is waargenomen, wat erop wijst dat niet alle producten binnen elke voedselgroep consistente associaties hebben met sterfte.

Deze beperkingen benadrukken de noodzaak van aanvullende onderzoeken om het algehele sterfterisico dat verband houdt met subcategorieën in elke voedselgroep te beoordelen. Deze inspanningen kunnen de gunstige effecten van bepaalde soorten fruit, groenten, vlees of granen verduidelijken en hoe specifieke factoren zoals bereidingsmethoden, voedingscontext en culturele invloeden bijdragen aan de gezondheidsresultaten.

Het artikelscreeningsproces omvatte ASReview-software, die actief leren en natuurlijke taalverwerking gebruikt om het screeningproces van de titel en de samenvatting te optimaliseren. De succesvolle toepassing van deze software ondersteunt toekomstige synergetische samenwerkingen tussen softwareontwikkelaars, experts op het gebied van kunstmatige intelligentie en onderzoekers die systematische reviews uitvoeren.

Bronnen: