Coma isto, não aquilo: os melhores (e piores) alimentos para a longevidade

Coma isto, não aquilo: os melhores (e piores) alimentos para a longevidade

Uma nova pesquisa mostra como suas escolhas alimentares afetam sua expectativa de vida - alimentos indeléveis como nozes e grãos integrais reduzem o risco de mortalidade, enquanto o excesso de carne vermelha e bebidas açucaradas podem encurtar sua vida.

Em um estudo publicado recentemente na revistaAvanços na nutriçãoOs pesquisadores estão analisando como o consumo de diferentes tipos de alimentos afeta o risco de mortalidade por todas as causas.

Como a comida afeta a saúde?

Associação mais forte de longevidade para nozes e grãos integrais: Entre todos os grupos de alimentos estudados, nozes e grãos integrais mostraram a associação mais robusta com redução da mortalidade por todas as causas, com maior ingestão consistentemente associada a maior longevidade.

A dieta desempenha um papel importante no desenvolvimento de diversas doenças não transmissíveis, que são cumulativamente responsáveis ​​por mais de 66% de todas as mortes em todo o mundo. A relação entre dieta e longevidade é mediada por vários fatores metabólicos e cardiovasculares, alguns dos quais incluem hipertensão, hiperglicemia, perfil lipídico sanguíneo anormal e índice de massa corporal (IMC) elevado.

Certos alimentos proporcionam proteção contra doenças e mortalidade através da atividade do seu composto bioquímico. Alguns exemplos desses grupos de alimentos incluem nozes, que são ricas em gorduras saudáveis, proteínas e compostos bioativos, e frutas e vegetais, que contêm muitas vitaminas essenciais, fitoquímicos e fibras alimentares. Por outro lado, o consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras saturadas e carboidratos refinados pode aumentar o risco de mortalidade e o desenvolvimento de diabetes mellitus tipo 2.

O papel significativo da dieta na saúde destaca a importância de examinar potenciais associações que possam existir entre diferentes grupos alimentares e riscos de mortalidade, que podem ser utilizadas para optimizar as orientações dietéticas e informar as intervenções de saúde pública.

Sobre o estudo

Padrões não lineares de dose-resposta: O estudo descobriu que alguns grupos de alimentos, como frutas e vegetais, apresentam retornos decrescentes além de um determinado nível de ingestão, portanto, embora sejam benéficas, quantidades excessivas podem não proporcionar benefícios adicionais de longevidade.

Os pesquisadores do presente estudo examinaram sistematicamente 41 revisões sistemáticas e meta-análises envolvendo mais de um milhão de participantes. Dos 41 estudos selecionados para revisão, 18 consideraram o risco de viés de alta qualidade, oito de qualidade moderada, cinco de baixa qualidade e 10 de qualidade criticamente baixa.

Os estudos incluídos examinaram principalmente os efeitos de diferentes grupos de alimentos no risco de mortalidade por todas as causas, determinando as suas relações dose-resposta. Os grupos de alimentos considerados para a análise incluíram grãos refinados e integrais, frutas, vegetais, nozes, legumes, peixe e produtos de peixe, ovos, laticínios e produtos lácteos, carne e produtos à base de carne, bebidas açucaradas e açúcares adicionados.

Alimentos ideais para maior longevidade

O maior consumo de nozes, cereais integrais, frutas, vegetais e peixe foi associado a um menor risco de mortalidade por todas as causas, enquanto o aumento do consumo de carne vermelha processada e não processada e de bebidas açucaradas foi associado a um maior risco de mortalidade por todas as causas. O maior consumo de legumes e carne branca foi mais frequentemente associado a uma mortalidade mais baixa, enquanto aumentos não significativos no risco de mortalidade foram atribuídos a açúcares adicionados, ovos e cereais refinados.

A associação entre risco de mortalidade e consumo de laticínios e grãos refinados foi inconclusiva.

Nossos resultados apoiam os benefícios de longevidade associados ao consumo de nozes, grãos integrais, frutas, vegetais e cascas - todos significativamente associados a taxas de mortalidade mais baixas com o aumento da ingestão. “

Conclusões

Nozes, grãos integrais, frutas, vegetais e peixes são fontes ricas de muitos nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais, fibras nutricionais, antioxidantes, compostos bioativos e gorduras saudáveis. Estes nutrientes são essenciais para reduzir a inflamação e o stress oxidativo, melhorar o metabolismo e a função endotelial e prevenir doenças crónicas, incluindo doenças cardiovasculares e metabólicas e certos cancros.

Os produtos lácteos e os cereais refinados permanecem pouco claros: ao contrário de outros grupos de alimentos, os produtos lácteos e os cereais refinados não apresentavam associações claras com o risco de mortalidade, sugerindo que é necessária mais investigação para determinar os seus efeitos precisos na saúde.

Em contraste, a carne vermelha processada e não processada e as bebidas açucaradas são ricas em gorduras saturadas e açúcares refinados, os quais aumentam a inflamação, o stress oxidativo e a resistência à insulina. A inflamação crónica e o stress oxidativo são importantes factores de risco para várias doenças crónicas, destacando a razão pela qual estes alimentos estão associados a um maior risco de mortalidade geral.

É importante ressaltar que a análise atual pode não ter considerado dados relevantes devido a limitações de indexação em bases de dados eletrônicas ou a indicadores de relevância pouco claros em títulos e resumos de artigos específicos. Outra limitação da revisão é a significativa heterogeneidade observada nos estudos selecionados, indicando que nem todos os produtos dentro de cada grupo alimentar apresentam associações consistentes com a mortalidade.

Estas limitações enfatizam a necessidade de estudos adicionais para avaliar o risco global de mortalidade associado às subcategorias de cada grupo alimentar. Estes esforços podem esclarecer os efeitos benéficos de certos tipos de frutas, vegetais, carnes ou grãos e como factores específicos, tais como métodos de preparação, contexto alimentar e influências culturais, contribuem para os resultados de saúde.

O processo de triagem dos artigos incluiu o software ASReview, que utiliza aprendizado ativo e processamento de linguagem natural para otimizar o processo de triagem de títulos e resumos. A aplicação bem-sucedida deste software apoia futuras colaborações sinérgicas entre desenvolvedores de software, especialistas em inteligência artificial e pesquisadores que conduzem revisões sistemáticas.

Fontes: