Jejte to, ne ono: najboljša (in najslabša) hrana za dolgoživost

Jejte to, ne ono: najboljša (in najslabša) hrana za dolgoživost

Nove raziskave kažejo, kako vaše prehranjevalne izbire vplivajo na vašo življenjsko dobo – neizbrisna živila, kot so oreščki in polnozrnata žita, zmanjšujejo tveganje smrtnosti, medtem ko vam pretirano uživanje rdečega mesa in sladkih pijač lahko skrajša življenje.

V študiji, nedavno objavljeni v revijiNapredek v prehraniRaziskovalci preučujejo, kako uživanje različnih vrst hrane vpliva na tveganje umrljivosti zaradi vseh vzrokov.

Kako hrana vpliva na zdravje?

Močnejša povezava med oreščki in polnozrnatimi žiti med dolgoživostjo: med vsemi proučevanimi skupinami živil so oreščki in polnozrnata žita najbolj trdno povezani z zmanjšano umrljivostjo zaradi vseh vzrokov, pri čemer je višji vnos dosledno povezan z daljšo življenjsko dobo.

Prehrana ima pomembno vlogo pri razvoju različnih nenalezljivih bolezni, ki so kumulativno odgovorne za več kot 66 % vseh smrti po svetu. Razmerje med prehrano in dolgo življenjsko dobo je odvisno od različnih presnovnih in kardiovaskularnih dejavnikov, med katerimi so nekateri hipertenzija, hiperglikemija, nenormalen profil lipidov v krvi in ​​visok indeks telesne mase (ITM).

Nekatera živila zagotavljajo zaščito pred boleznimi in smrtjo zaradi delovanja svojih biokemičnih spojin. Nekateri primeri teh skupin živil vključujejo oreščke, ki so bogati z zdravimi maščobami, beljakovinami in bioaktivnimi spojinami, ter sadje in zelenjavo, ki vsebujeta veliko bistvenih vitaminov, fitokemikalij in prehranskih vlaknin. Nasprotno pa lahko prekomerno uživanje hrane z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in rafiniranih ogljikovih hidratov poveča tveganje za umrljivost in razvoj sladkorne bolezni tipa 2.

Pomembna vloga prehrane pri zdravju poudarja pomen preučevanja možnih povezav, ki lahko obstajajo med različnimi skupinami živil in tveganji smrtnosti, kar je mogoče uporabiti za optimizacijo prehranskih smernic in obveščanje o intervencijah javnega zdravja.

O študiju

Nelinearni vzorci odziva na odmerek: študija je pokazala, da nekatere skupine živil, kot sta sadje in zelenjava, kažejo vse manjše rezultate, ki presegajo določeno raven vnosa, tako da, čeprav so koristne, prevelike količine morda ne zagotavljajo dodatnih koristi za dolgoživost.

Raziskovalci v trenutni študiji so sistematično pregledali 41 sistematičnih pregledov in metaanaliz, ki so vključevale več kot milijon udeležencev. Od 41 študij, izbranih za pregled, je 18 ugotovilo, da je tveganje pristranskosti visoke kakovosti, osem zmerne kakovosti, pet nizke kakovosti in 10 kritično nizke kakovosti.

Vključene študije so v glavnem preučevale učinke različnih skupin živil na tveganje umrljivosti zaradi vseh vzrokov z določanjem njihovih razmerij med odmerkom in odzivom. Skupine živil, ki so bile vključene v analizo, so vključevale rafinirana in polnozrnata žita, sadje, zelenjavo, oreščke, stročnice, ribe in ribje izdelke, jajca, mlečne in mlečne izdelke, meso in mesne izdelke, sladke pijače in dodane sladkorje.

Optimalna živila za dolgoživost

Večji vnosi oreščkov, celih zrn, sadja, zelenjave in rib so bili povezani z manjšim tveganjem umrljivosti zaradi vseh vzrokov, medtem ko so povečani vnosi predelanega in nepredelanega rdečega mesa ter sladkih pijač povezani z večjim tveganjem umrljivosti zaradi vseh vzrokov. Večje uživanje stročnic in belega mesa je bilo pogosteje povezano z nižjo umrljivostjo, medtem ko so neznatno povečanje tveganja umrljivosti pripisali dodanim sladkorjem, jajcem in rafiniranim žitom.

Povezava med tveganjem smrtnosti in uživanjem mleka in rafiniranih žit ni bila dokončna.

Naši rezultati potrjujejo koristi dolgoživosti, povezane z uživanjem oreščkov, polnozrnatih žit, sadja, zelenjave in olupkov – vse to je pomembno povezano z nižjimi stopnjami umrljivosti s povečanim vnosom. “

Sklepi

Oreščki, polnozrnata žita, sadje, zelenjava in ribe so bogati viri številnih osnovnih hranil, vključno z vitamini, minerali, prehranskimi vlakninami, antioksidanti, bioaktivnimi spojinami in zdravimi maščobami. Ta hranila so ključnega pomena za zmanjševanje vnetij in oksidativnega stresa, izboljšanje metabolizma in endotelne funkcije ter preprečevanje kroničnih bolezni, vključno s kardiovaskularnimi in presnovnimi boleznimi ter nekaterimi vrstami raka.

Mlečni izdelki in rafinirana zrna ostajajo nejasna: v nasprotju z drugimi skupinami živil mlečni izdelki in rafinirana zrna niso jasno povezani s tveganjem smrtnosti, kar kaže na to, da so potrebne nadaljnje raziskave za določitev njihovih natančnih učinkov na zdravje.

Nasprotno pa predelano in nepredelano rdeče meso ter sladke pijače vsebujejo veliko nasičenih maščob in rafiniranih sladkorjev, ki povečujeta vnetje, oksidativni stres in inzulinsko rezistenco. Kronično vnetje in oksidativni stres sta pomembna dejavnika tveganja za različne kronične bolezni, kar poudarja, zakaj so ta živila povezana z večjim tveganjem splošne umrljivosti.

Pomembno je, da trenutna analiza morda ni upoštevala ustreznih podatkov zaradi omejitev indeksiranja v elektronskih zbirkah podatkov ali nejasnih indikatorjev ustreznosti v naslovih in povzetkih določenih člankov. Druga omejitev pregleda je znatna heterogenost, opažena v izbranih študijah, kar kaže, da vsi izdelki v vsaki skupini živil nimajo dosledne povezave s smrtnostjo.

Te omejitve poudarjajo potrebo po dodatnih študijah za oceno celotnega tveganja smrtnosti, povezanega s podkategorijami v vsaki skupini živil. Ta prizadevanja lahko pojasnijo koristne učinke nekaterih vrst sadja, zelenjave, mesa ali žitaric in kako specifični dejavniki, kot so metode priprave, prehranski kontekst in kulturni vplivi, prispevajo k zdravstvenim rezultatom.

Postopek pregleda člankov je vključeval programsko opremo ASReview, ki uporablja aktivno učenje in obdelavo naravnega jezika za optimizacijo postopka preverjanja naslova in povzetka. Uspešna uporaba te programske opreme podpira prihodnje sinergijsko sodelovanje med razvijalci programske opreme, strokovnjaki za umetno inteligenco in raziskovalci, ki izvajajo sistematične preglede.

Viri: