Ät detta, inte det: den bästa (och sämsta) maten för lång livslängd

Ät detta, inte det: den bästa (och sämsta) maten för lång livslängd

Ny forskning visar hur dina kostval påverkar din livslängd - outplånliga livsmedel som nötter och fullkorn minskar din dödsrisk, medan överdrivet rött kött och sockerhaltiga drycker kan förkorta ditt liv.

I en studie som nyligen publicerats i tidskriftenFramsteg inom näringsläraForskare ser över hur att äta olika typer av mat påverkar risken för dödlighet av alla orsaker.

Hur påverkar mat hälsan?

Starkare livslängdsassociation för nötter och fullkorn: Bland alla studerade livsmedelsgrupper visade nötter och fullkorn det mest robusta sambandet med minskad dödlighet av alla orsaker, med högre intag konsekvent förknippat med längre livslängd.

Kosten spelar en viktig roll i utvecklingen av olika icke-smittsamma sjukdomar, som kumulativt är ansvariga för över 66 % av alla dödsfall i världen. Förhållandet mellan kost och livslängd medieras av olika metabola och kardiovaskulära faktorer, av vilka några inkluderar högt blodtryck, hyperglykemi, onormal blodlipidprofil och högt kroppsmassaindex (BMI).

Vissa livsmedel ger skydd mot sjukdomar och dödlighet genom aktiviteten av deras biokemiska förening. Några exempel på dessa livsmedelsgrupper inkluderar nötter, som är rika på hälsosamma fetter, proteiner och bioaktiva föreningar, och frukt och grönsaker, som innehåller massor av viktiga vitaminer, fytokemikalier och kostfibrer. Omvänt kan överdriven konsumtion av livsmedel med hög halt av mättade fetter och raffinerade kolhydrater öka risken för dödlighet och utveckling av typ 2-diabetes mellitus.

Kostens betydelsefulla roll för hälsan belyser vikten av att undersöka potentiella samband som kan finnas mellan olika livsmedelsgrupper och dödlighetsrisker, vilket kan användas för att optimera kostriktlinjer och informera folkhälsointerventioner.

Om studien

Icke-linjära dos-responsmönster: Studien fann att vissa livsmedelsgrupper, såsom frukt och grönsaker, visar minskande avkastning utöver en viss intagsnivå, så även om det är fördelaktigt, kan överdrivna mängder inte ge ytterligare livslängdsfördelar.

Forskare i den aktuella studien undersökte systematiskt 41 systematiska översikter och metaanalyser med över en miljon deltagare. Av de 41 studier som valts ut för granskning fann 18 att risken för bias var av hög kvalitet, åtta av måttlig kvalitet, fem av låg kvalitet och 10 av kritiskt låg kvalitet.

De inkluderade studierna undersökte huvudsakligen effekterna av olika livsmedelsgrupper på risken för dödlighet av alla orsaker genom att bestämma deras dos-responssamband. Livsmedelsgrupper som beaktades för analysen inkluderade raffinerade och fullkornsprodukter, frukt, grönsaker, nötter, baljväxter, fisk och fiskprodukter, ägg, mejeri- och mjölkprodukter, kött och köttprodukter, sockerhaltiga drycker och tillsatta sockerarter.

Optimal mat för längre livslängd

Högre intag av nötter, fullkorn, frukt, grönsaker och fisk associerades med en lägre risk för dödlighet av alla orsaker, medan ökat intag av bearbetat och obearbetat rött kött och sockerhaltiga drycker var associerat med en högre risk för dödlighet av alla orsaker. Högre konsumtion av baljväxter och vitt kött var oftare förknippat med lägre dödlighet, medan icke-signifikanta ökningar av dödlighetsrisken tillskrevs tillsatta sockerarter, ägg och raffinerade spannmål.

Sambandet mellan dödlighetsrisk och konsumtion av mejeriprodukter och raffinerat spannmål var inte övertygande.

Våra resultat stödjer de livslängdsfördelar som är förknippade med konsumtion av nötter, fullkorn, frukt, grönsaker och skal - allt väsentligt förknippat med lägre dödlighet med ökande intag. "

Slutsatser

Nötter, fullkorn, frukt, grönsaker och fisk är rika källor till många viktiga näringsämnen, inklusive vitaminer, mineraler, näringsfibrer, antioxidanter, bioaktiva föreningar och hälsosamma fetter. Dessa näringsämnen är avgörande för att minska inflammation och oxidativ stress, förbättra ämnesomsättningen och endotelfunktionen och förebygga kroniska sjukdomar, inklusive kardiovaskulära och metabola sjukdomar och vissa cancerformer.

Mejeriprodukter och raffinerade spannmål är fortfarande oklara: Till skillnad från andra livsmedelsgrupper saknade mejeriprodukter och raffinerade spannmål tydliga samband med dödlighetsrisk, vilket tyder på att ytterligare forskning behövs för att fastställa deras exakta hälsoeffekter.

Däremot innehåller bearbetat och obearbetat rött kött och sockerhaltiga drycker mycket mättade fetter och raffinerat socker, som båda ökar inflammation, oxidativ stress och insulinresistens. Kronisk inflammation och oxidativ stress är viktiga riskfaktorer för olika kroniska sjukdomar, vilket belyser varför dessa livsmedel är förknippade med en högre risk för total dödlighet.

Viktigt är att den aktuella analysen kanske inte har beaktat relevant data på grund av indexeringsbegränsningar inom elektroniska databaser eller oklara relevansindikatorer i specifika artikeltitlar och sammanfattningar. En annan begränsning av granskningen är den betydande heterogenitet som observerats i utvalda studier, vilket indikerar att inte alla produkter inom varje livsmedelsgrupp har konsekventa samband med dödlighet.

Dessa begränsningar understryker behovet av ytterligare studier för att bedöma den totala dödlighetsrisken förknippad med underkategorier i varje livsmedelsgrupp. Dessa ansträngningar kan klargöra de gynnsamma effekterna av vissa typer av frukt, grönsaker, kött eller spannmål och hur specifika faktorer som beredningsmetoder, kostsammanhang och kulturell påverkan bidrar till hälsoresultat.

Artikelscreeningsprocessen inkluderade ASReview-mjukvaran, som använder aktivt lärande och naturlig språkbehandling för att optimera titeln och den abstrakta screeningprocessen. Den framgångsrika tillämpningen av denna programvara stöder framtida synergistiska samarbeten mellan mjukvaruutvecklare, experter på artificiell intelligens och forskare som genomför systematiska granskningar.

Källor: