Kann eine Fleischfresser -Diät alle Ihre Nährstoffbedürfnisse erfüllen?

Kann Schneiden von Pflanzen aus Ihrer Platte die Gesundheit stärken – oder hinterlassen Sie kritische Lücken? Ein genauerer Blick auf das Nährstoffprofil der Fleischfresser -Diät zeigt die Risiken und Belohnungen.
Die Fleischfresser -Diät kann für die Behandlung bestimmter chronischer Erkrankungen von Vorteil sein. Es bleibt jedoch unklar, ob es Unzulänglichkeiten von Mikronährstoffen beinhaltet oder ein geringes Bedarf an bestimmte Nährstoffe erleichtert. Eine kürzlich im Journal veröffentlichte Studie Nährstoffe Erforscht die Mikronährstoffzusammensetzung und die Sendung von vier Versionen der Carnivore -Diät im Vergleich zu den nationalen Nährstoffreferenzwerten (NRVs).
Die Fleischfresser -Ernährung und die Nährstoffangemessenheit
Stoffwechselanpassungen können den Nährstoffbedarf senken: Die Studie hypothes, dass metabolische Veränderungen, wie die sparsamen Auswirkungen von Carnitin auf Vitamin C, die Notwendigkeit bestimmter Mikronährstoffe verringern können, obwohl weitere Forschungen erforderlich sind.
Die Inzidenz chronischer Stoffwechselerkrankungen steigt weltweit weiter und fordert traditionelle Paradigmen des Ernährungsmanagements in Frage. In den letzten zehn Jahren haben einige alternative Ernährungsstrategien aufgrund ihrer therapeutischen Anwendung im Zusammenhang mit entzündlichen Bedingungen an Popularität gewonnen.
Diäten, die Lebensmittelgruppen beseitigen, müssen die Nährstoffadäquanz berücksichtigen. Vegetarische und vegane Diäten, die tierische Produkte in unterschiedlichem Maße ausschließen, können zu Nährstoffunschaften führen.
Forscher haben kürzlich die potenziellen gesundheitlichen Vorteile der Fleischfresser -Diät untersucht, die tierische Produkte umfasst. Zu diesem Zweck wurde angenommen, dass die Beseitigung aller Xenobiotika-Sekundärmetaboliten und Pflanzenantigene mehr Vorteile bieten kann als diejenigen, die durch Standard mit kohlenhydratarmen oder ketogenen Diäten angeboten werden.
Bemerkenswerterweise sind der Nachweis der entzündungshemmenden Vorteile nach der Beseitigung von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis nicht schlüssig. Darüber hinaus deuten bestehende Nachweise darauf hin, dass der hohe Verbrauch von tierischen Produkten das Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen erhöhen kann. Darüber hinaus bleiben Fragen zu den potenziellen Stoffwechselanpassungen im Zusammenhang mit dieser Ernährung, wie z.
Über die Studie
Das Hauptziel der aktuellen Studie war die Untersuchung der Mikronährstoff -Angemessenheit von vier Versionen der Carnivore -Diät im Vergleich zu den nationalen NRV -Schwellenwerten des neuseeländischen Gesundheitsministeriums (MOH) und dem Australian National Health and Medical Research Council (NHMRC).
Für jede der beiden theoretischen Fallstudien wurden vier Fleischfresser -Speisepläne ausgelegt, unter Berücksichtigung des durchschnittlichen australischen männlichen und weiblichen. Das Körpergewicht wurde unter Verwendung eines gesunden Body Mass Index (BMI) von 22,5 berechnet, und der Gesamtenergieverbrauch wurde unter Verwendung der Schofield -Gleichung geschätzt.
Die ausgewählte Altersgruppe betrug 19 bis 50, da nur der NRV für Magnesium innerhalb dieser Alterskategorie variiert. Die Differenzergieanforderungen nach Alter wurden berücksichtigt, und während der gesamten Studie wurde die Gewichtsstabilität angenommen.
Die Aufnahme des Schwellenwertproteins wurde als 25-30% der Energieaufnahme ausgewählt, was mit diesem Ernährungsansatz im Allgemeinen zu erwarten ist. Zwischen 70-75% der gesamten Kalorien wurden durch Fett bereitgestellt, wobei die restlichen Kalorien von weniger als 5% der durch Kohlenhydrataufnahme bereitgestellten Kalorien bereitgestellt wurden.
Zwei verschiedene Speisepläne, die verschiedene Nahrungsmitteloptionen anbieten, wurden für weibliche und männliche Fallstudien konzipiert. Alle verwendeten Lebensmittel wurden minimal verarbeitet. Eine Version der Ernährung beinhaltete Milchprodukte zur Bekämpfung der Kalziumaufnahme, während die andere integrierte Leber für essentielle Mikronährstoffe wie Eisen und Vitamin A.
Studienergebnisse
Die Natriumaufnahme übertrifft die Empfehlungen: Alle Speisepläne umfassten Salz, was zu einem Natriumspiegel um 15 bis 20-mal höher als empfohlen wurde und Fragen zu langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen aufwirft.
Zu den NRVs gehören empfohlene Nahrungsaufnahmen (RDIs), die den mittleren täglichen Mikronährstoffniveau widerspiegeln, der für die Erfüllung der Anforderungen von etwa 97-98% der gesunden Personen, die zu einer bestimmten Kategorie gehören, erforderlich sind. NRVs umfassen angemessene Aufnahmen (AIS), bei denen die Nährstoffaufnahme auf experimentell bestimmten oder beobachteten Nährstoffschätzungen scheinbar gesunder Menschen beruht. Der KI -Wert wurde verwendet, wenn der RDI -Wert nicht verfügbar war.
Beide Speisepläne übertrafen die RDI- und KI -Schwellenwerte für Riboflavin, Niacin, Vitamin B12, Selen, Phosphor, Zink, Vitamin B6 und Vitamin A. , Jod und Folsäure.
In allen Speiseplänen betrug die Faseraufnahme weniger als 1% der KI. Ebenso war die Kaliumaufnahme in drei Speiseplänen weniger als die KI; Die Faseraufnahme betrug jedoch 98% der KI in einem der Speisepläne.
Als Milchprodukte in die Ernährung einbezogen wurden, hatten Männer und Frauen eine höhere Kalziumaufnahme von 74% bzw. 84%. Trotzdem blieb die Kalziumaufnahme niedriger als der RDI von 1.000 mg/Tag.
Die Eisenaufnahme übertraf die RDI -Schwelle für Frauen, als die Leber in den Speiseplan aufgenommen wurde. Die RDI für Jod wurde in Speiseplänen mit iodiertem Salz überschritten; In Abwesenheit von Jodsalz übertraf die Jodaufnahme jedoch nur den RDI für einen männlichen Mahlzeitsplan. In der Studie wurde auch hervorgehoben, dass trotz des Erreichens vieler NRVs Versionen der Ernährung ohne Milchprodukte oder Abstand ein höheres Risiko für Nährstoffunzulängigungen darstellen könnten.
Schlussfolgerungen
Die Studienergebnisse zeigen, dass die meisten NRV -Schwellenwerte mit allen vier Versionen der Fleischfresser -Diät erreicht wurden. Die Aufnahme mehrerer Nährstoffe war jedoch niedriger als die Empfehlungen von NRV. Die Autoren diskutierten die potenziellen Stoffwechselanpassungen, die die Anforderungen an bestimmte Nährstoffe wie Vitamin C aufgrund des hohen Carnitingehalts in tierischen Produkten verringern können. Diese Hypothese erfordert jedoch weitere Untersuchungen.
Die Studie betonte die Bedeutung der Ernährungsanleitung für die Bewältigung von Mikronährstofflücken, insbesondere für diejenigen, die wichtige Lebensmittelgruppen wie Milchprodukte oder Offalter ausschließen. Eine Ergänzung mit spezifischen Vitaminen und Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium kann erforderlich sein, um Mängel zu verhindern.
Die Forscher stellten auch Einschränkungen ihres Ansatzes fest, einschließlich der Abhängigkeit von theoretischen Speiseplänen und einer eintägigen Analyse, die möglicherweise nicht langfristige Ernährungsmuster darstellen. Diese Ergebnisse unterstreichen die Notwendigkeit einer sorgfältigen Überwachung und einer individuellen Ernährungsplanung für diejenigen, die eine Fleischfresser -Diät einsetzen.
Die Verwendung von Studien aus Standarddiäten für RDA wäre für den Nährstoffgehalt auf Tieren basierend. Wir wissen nicht, welche Ebenen optimal sind, wenn Sie nur eine Fleischfresser -Diät essen.
Quellen:
- Goedeke, S., Murphy, T., Rush, A., & Zinn, C. (2025) Assessing the Nutrient Composition of a Carnivore Diet: A Case Study Model. Nutrients 17(1); 140. doi:10.3390/nu17010140