¿Puede tu dieta retardar el envejecimiento de la piel? Una nueva evaluación muestra qué ayuda y qué perjudica

¿Puede tu dieta retardar el envejecimiento de la piel? Una nueva evaluación muestra qué ayuda y qué perjudica

¿Quieres mantener tu piel joven por más tiempo? Esta nueva revisión muestra cómo sus elecciones diarias de alimentos podrían ser el arma secreta contra las arrugas y el envejecimiento prematuro.

Publicado en una revisión reciente en el Journal.Ciencia de los alimentos y nutriciónLos investigadores examinaron estudios de los últimos cinco años sobre cómo los hábitos dietéticos y alimentos específicos afectan el envejecimiento de la piel, destacando las diferencias entre comportamientos "no amigables con la piel" e ingredientes "amigables con la piel". Concluyeron que los alimentos ricos en antioxidantes pueden retardar el proceso de envejecimiento de la piel, mientras que las dietas ricas en azúcar refinada y grasas trans lo aceleran.

La piel: un órgano sensorial crítico

La piel, que constituye aproximadamente el 15% del peso corporal de un adulto, actúa como una barrera protectora y adaptable. Compuesto por tres capas, la epidermis o capa externa, la dermis o capa media y el tejido subcutáneo o capa profunda y protege al cuerpo de daños físicos, radiaciones ultravioleta e infecciones.

La epidermis, compuesta principalmente por queratinocitos, actúa como una barrera impermeable, protege contra patógenos y contiene melanocitos que producen melanina para proteger contra el daño ultravioleta.

La dermis apoya la fuerza y ​​elasticidad de la piel a través del colágeno y la elastina y contiene vasos sanguíneos, nervios, glándulas y folículos pilosos. El tejido subcutáneo o hipodermis, formado por tejido adiposo y conectivo, aísla el cuerpo, almacena energía y proporciona amortiguación.

Las funciones de la piel incluyen protección, regulación de la temperatura, percepción sensorial y defensa inmune. Mantiene la hidratación, favorece la síntesis de vitamina D mediante la exposición a los rayos ultravioleta y expulsa productos de desecho como la urea y el amoníaco.

Función de la piel.

Detecta el tacto, el dolor y la temperatura a través de terminaciones nerviosas y comunica emociones a través de respuestas musculares. La piel también cumple funciones endocrinas y exocrinas al producir hormonas y secretar sustancias como el sudor y el sebo.

En general, la piel actúa como una interfaz compleja entre el cuerpo y el medio ambiente y desempeña un papel importante en la salud, la inmunidad y la homeostasis.

La piel envejece de forma natural y en respuesta al estrés.

Los extractos de Moringa Oleifera son prometedores para proporcionar una defensa natural contra los factores ambientales estresantes de la piel debido a su denso perfil antioxidante.

Los cambios fisiológicos ocurren con la edad, incluida una disminución de la regeneración y un aumento del daño celular.

El envejecimiento de la piel se debe a factores tanto internos (intrínsecos) como externos (extrínsecos). El envejecimiento intrínseco es un proceso natural que depende del tiempo y que implica la producción de colágeno y elastina, una reducción de la renovación celular de la piel y un adelgazamiento y adelgazamiento de la piel.

Sin embargo, el envejecimiento extrínseco es impulsado por factores estresantes ambientales como la radiación ultravioleta, la contaminación, el tabaquismo, la falta de sueño y una dieta poco saludable, que provocan arrugas, pigmentación y una textura áspera de la piel.

Molecularmente, el estrés oxidativo juega un papel central al aumentar las especies reactivas de oxígeno (ROS), que dañan las proteínas de la piel. Esto también desencadena vías inflamatorias y enzimas que descomponen el colágeno.

Otros mecanismos que contribuyen incluyen el acortamiento de los telómeros, las mutaciones genéticas, la senescencia celular, la inflamación crónica y la glicación, en la que los azúcares se unen a las proteínas y forman productos finales de glicación avanzada (AGE) que endurecen la piel. En general, perjudican la elasticidad, la hidratación y la regeneración de la piel y aceleran los signos visibles del envejecimiento.

Si bien el estrés oxidativo juega un papel importante, el envejecimiento de la piel es una interacción compleja de inflamación, cambios hormonales y daño ambiental. Los investigadores continúan estudiando los detalles moleculares para comprender y combatir mejor estos efectos.

La importancia de la nutrición para la salud de la piel

Los polifenoles del arándano inhiben claramente la glicación del colágeno y pueden preservar la elasticidad de la piel al bloquear la formación de compuestos rígidos de proteína y azúcar.

Investigaciones recientes destacan el papel crucial de la dieta en el mantenimiento de la salud de la piel. Los malos hábitos alimentarios alteran las funciones de la piel y contribuyen a enfermedades cutáneas, mientras que las dietas ricas en nutrientes ayudan a reparar y retrasar el envejecimiento de la piel.

Los antioxidantes como las vitaminas A, C, E, los polifenoles y los ácidos grasos omega-3 pueden mitigar el envejecimiento combatiendo el estrés oxidativo y reduciendo la inflamación. La vitamina C favorece la producción de colágeno, mientras que la vitamina E mejora la elasticidad de la piel.

Los péptidos y las proteínas aportan aminoácidos como la lisina y la prolina, que también son esenciales para la síntesis de colágeno, y ácidos grasos omega-3, que se encuentran en la chía, la linaza y el pescado graso. Estos mejoran la función de barrera y la humedad de la piel.

Minerales como el cobre, el selenio y el zinc apoyan la actividad antioxidante y la reparación enzimática. Los fitoestrógenos como las isoflavonas de soja mejoran la humedad y el grosor de la piel, especialmente en mujeres posmenopáusicas. Los prebióticos y probióticos apoyan el microbioma de la piel, protegiendo también contra el daño ultravioleta, reduciendo las arrugas y mejorando la hidratación.

Los alimentos más saludables para la piel incluyen verduras y frutas ricas en polifenoles y carotenoides, como tomates, verduras de hojas verdes, cítricos y bayas, semillas (como chía y lino) y nueces (incluidos pistachos y almendras), alimentos fermentados, legumbres, aceites integrales y pescados grasos y salmón. Existe evidencia de que el ayuno o la restricción calórica pueden mejorar la salud de la piel. Los estudios experimentales, particularmente en modelos animales, han demostrado que la restricción calórica puede disminuir la tasa de glicación de proteínas de la piel y reducir la acumulación de productos finales de glicación avanzada, retrasando así los cambios en la estructura de la piel relacionados con la edad.

Las hojas fermentadas de Agastache rugosa, mejoradas mediante procesamiento bacteriano, muestran efectos antifotoenvejecimiento más fuertes que los extractos crudos, lo que destaca el papel de la fermentación de los alimentos en el cuidado de la piel.

Sin embargo, el exceso de azúcares y grasas no saludables producen edad, lo que daña el colágeno y acelera el envejecimiento. Es importante señalar que no todas las grasas poliinsaturadas son perjudiciales para la salud de la piel. Las grasas poliunizadas omega-3 que se encuentran en ciertos pescados y semillas son en realidad beneficiosas, mientras que las grasas trans y la ingesta excesiva de algunas grasas omega-6 pueden ser perjudiciales. Las dietas menos saludables para la piel incluyen aquellas con alto contenido de grasas trans (como bocadillos procesados ​​y margarina), azúcares refinados y aquellas con bajo consumo de agua (que provocan una piel áspera y seca). El consumo excesivo de carbohidratos refinados y ciertas grasas procesadas puede afectar negativamente la textura y apariencia de la piel. El consumo de alcohol en grandes cantidades también daña la piel.

La revisión también destaca el aumento de los “nutricosméticos” y los alimentos funcionales: productos e ingredientes diseñados para apoyar la salud y la apariencia de la piel desde dentro. Entre ellos se incluyen alimentos funcionales con compuestos bioactivos, así como suplementos nutricionales como péptidos de colágeno, ácido hialurónico, vitaminas y minerales, que son cada vez más populares como parte de estrategias holísticas de belleza y cuidado de la piel.

Conclusiones

Los alimentos ricos en fitoestrógenos, como la soja y la linaza, pueden contrarrestar la piel posmenopáusica imitando los efectos protectores del colágeno del estrógeno.

La dieta desempeña un papel clave en el envejecimiento de la piel, pero sus efectos son complejos y aún no se comprenden completamente. Los antioxidantes, los ácidos grasos omega-3, los nutrientes que aumentan el colágeno y los fitonutrientes pueden favorecer la salud de la piel y retardar el envejecimiento, y la ingesta diaria de antioxidantes provenientes de frutas y verduras puede reducir el daño causado por el estrés oxidativo.

Sin embargo, se necesitan más estudios para aclarar cómo las diferentes dietas afectan la textura de la piel y el envejecimiento, especialmente considerando las diferencias individuales y de estilo de vida. La revisión enfatiza que la dieta es una de las intervenciones más prácticas y efectivas para apoyar la salud de la piel y retrasar los signos del envejecimiento.

Fuentes: