Votre alimentation peut-elle ralentir le vieillissement cutané ? Une nouvelle évaluation montre ce qui aide et ce qui nuit

Votre alimentation peut-elle ralentir le vieillissement cutané ? Une nouvelle évaluation montre ce qui aide et ce qui nuit

Souhaitez-vous garder votre peau plus jeune plus longtemps ? Cette nouvelle revue montre comment vos choix alimentaires quotidiens pourraient être l'arme secrète contre les rides et le vieillissement prématuré.

Publié dans une revue récente du JournalScience des aliments et nutritionLes chercheurs ont examiné des études menées au cours des cinq dernières années sur la façon dont les habitudes alimentaires et certains aliments spécifiques affectent le vieillissement cutané, soulignant les différences entre les comportements « nocifs pour la peau » et les ingrédients « respectueux de la peau ». Ils ont conclu que les aliments riches en antioxydants peuvent ralentir le processus de vieillissement cutané, tandis que les régimes riches en sucre raffiné et en gras trans l'accélèrent.

La peau : un organe sensoriel essentiel

La peau, qui représente environ 15 % du poids corporel d'un adulte, agit comme une barrière protectrice et adaptable. Composé de trois couches, l'épiderme ou couche externe, le derme ou couche intermédiaire et le tissu sous-cutané ou couche profonde, il protège le corps des dommages physiques, des rayons ultraviolets et des infections.

L'épiderme, composé principalement de kératinocytes, agit comme une barrière imperméable, protégeant contre les agents pathogènes et contenant des mélanocytes qui produisent de la mélanine pour se protéger des dommages causés par les ultraviolets.

Le derme soutient la force et l’élasticité de la peau grâce au collagène et à l’élastine et contient des vaisseaux sanguins, des nerfs, des glandes et des follicules pileux. Le tissu sous-cutané ou hypoderme, constitué de tissu adipeux et conjonctif, isole le corps, stocke l'énergie et assure un amorti.

Les fonctions de la peau comprennent la protection, la régulation de la température, la perception sensorielle et la défense immunitaire. Il maintient l'hydratation, soutient la synthèse de la vitamine D grâce à l'exposition aux ultraviolets et expulse les déchets tels que l'urée et l'ammoniac.

Fonction de la peau.

Il détecte le toucher, la douleur et la température via les terminaisons nerveuses et communique les émotions via des réponses musculaires. La peau joue également un rôle endocrinien et exocrine en produisant des hormones et en sécrétant des substances telles que la sueur et le sébum.

Globalement, la peau agit comme une interface complexe entre le corps et l’environnement et joue un rôle important dans la santé, l’immunité et l’homéostasie.

La peau vieillit naturellement et en réponse au stress

Les extraits de Moringa Oleifera sont prometteurs pour fournir une défense naturelle contre les facteurs de stress cutanés environnementaux en raison de leur profil antioxydant dense.

Des changements physiologiques surviennent avec l’âge, notamment une diminution de la régénération et une augmentation des dommages cellulaires.

Le vieillissement cutané résulte de facteurs à la fois internes (intrinsèques) et externes (extrinsèques). Le vieillissement intrinsèque est un processus naturel et dépendant du temps qui implique la production de collagène et d'élastine, un renouvellement réduit des cellules cutanées et un amincissement et un amincissement de la peau.

Cependant, le vieillissement extrinsèque est provoqué par des facteurs de stress environnementaux tels que les rayons ultraviolets, la pollution, le tabagisme, un mauvais sommeil et une alimentation malsaine, qui entraînent l’apparition de rides, d’une pigmentation et d’une texture cutanée rugueuse.

Au niveau moléculaire, le stress oxydatif joue un rôle central en augmentant les espèces réactives de l'oxygène (ROS), qui endommagent les protéines cutanées. Cela déclenche également des voies inflammatoires et des enzymes qui décomposent le collagène.

D'autres mécanismes contribuant incluent le raccourcissement des télomères, les mutations génétiques, la sénescence cellulaire, l'inflammation chronique et la glycation, dans laquelle les sucres se lient aux protéines et forment des produits finaux de glycation avancée (AGE) qui raidissent la peau. Globalement, ils altèrent l’élasticité, l’hydratation et la régénération de la peau et accélèrent les signes visibles du vieillissement.

Même si le stress oxydatif joue un rôle majeur, le vieillissement cutané est une interaction complexe entre inflammation, changements hormonaux et dommages environnementaux. Les chercheurs continuent d’étudier les détails moléculaires pour mieux comprendre et combattre ces effets.

L'importance de la nutrition pour la santé de la peau

Les polyphénols de canneberge inhibent clairement la glycation du collagène et peuvent préserver l'élasticité de la peau en bloquant la formation de composés protéine-sucre raidissants.

Des recherches récentes mettent en évidence le rôle crucial de l’alimentation dans le maintien de la santé de la peau. De mauvaises habitudes alimentaires perturbent les fonctions cutanées et contribuent aux maladies cutanées, tandis qu’une alimentation riche en nutriments aide à réparer et à retarder le vieillissement cutané.

Les antioxydants tels que les vitamines A, C, E, les polyphénols et les acides gras oméga-3 peuvent atténuer le vieillissement en combattant le stress oxydatif et en réduisant l'inflammation. La vitamine C soutient la production de collagène, tandis que la vitamine E améliore l'élasticité de la peau.

Les peptides et les protéines fournissent des acides aminés tels que la lysine et la proline, également essentiels à la synthèse du collagène, ainsi que des acides gras oméga-3, présents dans le chia, les graines de lin et les poissons gras. Ceux-ci améliorent la fonction barrière et l’hydratation de la peau.

Les minéraux tels que le cuivre, le sélénium et le zinc soutiennent l’activité antioxydante et la réparation enzymatique. Les phytoestrogènes tels que les isoflavones de soja améliorent l'hydratation et l'épaisseur de la peau, en particulier chez les femmes ménopausées. Les prébiotiques et les probiotiques soutiennent le microbiome cutané, protégeant également contre les dommages causés par les ultraviolets, réduisant les rides et améliorant l'hydratation.

Les aliments les plus sains pour la peau comprennent les légumes et les fruits riches en polyphénols et caroténoïdes, comme les tomates, les légumes-feuilles, les agrumes et les baies, les graines (comme le chia et le lin) et les noix (y compris les pistaches et les amandes), les aliments fermentés, les légumineuses, les huiles de grains entiers, les poissons gras et le saumon. Il est prouvé que le jeûne ou la restriction calorique peuvent améliorer la santé de la peau. Des études expérimentales, en particulier sur des modèles animaux, ont montré que la restriction calorique peut ralentir le taux de glycation des protéines cutanées et réduire l'accumulation de produits finaux de glycation avancée, retardant ainsi les changements de la structure cutanée liés à l'âge.

Les feuilles d'Agastache rugosa fermentées, renforcées par un traitement bactérien, présentent des effets anti-photo-vieillissement plus puissants que les extraits bruts, soulignant le rôle de la fermentation alimentaire dans les soins de la peau.

Cependant, les sucres excessifs et les graisses malsaines font vieillir, ce qui endommage le collagène et accélère le vieillissement. Il est important de noter que tous les gras polyinsaturés ne sont pas nocifs pour la santé de la peau. Les gras polyunisés oméga-3 présents dans certains poissons et graines sont en fait bénéfiques, tandis que les gras trans et une consommation excessive de certains gras oméga-6 peuvent être préjudiciables. Les régimes alimentaires les plus malsains pour la peau comprennent ceux riches en gras trans (comme les collations transformées et la margarine), les sucres raffinés et ceux pauvres en eau (conduisant à une peau rugueuse et sèche). Une consommation excessive de glucides raffinés et de certaines graisses transformées peut affecter négativement la texture et l’apparence de la peau. La consommation d’alcool en grande quantité endommage également la peau.

L’étude souligne également l’essor des « nutricosmétiques » et des aliments fonctionnels – des produits et ingrédients conçus pour soutenir la santé et l’apparence de la peau de l’intérieur. Il s'agit notamment d'aliments fonctionnels contenant des composés bioactifs ainsi que de suppléments nutritionnels tels que des peptides de collagène, de l'acide hyaluronique, des vitamines et des minéraux, qui sont de plus en plus populaires dans le cadre des stratégies holistiques de beauté et de soins de la peau.

Conclusions

Les aliments riches en phytoestrogènes comme le soja et les graines de lin peuvent contrecarrer la peau postménopausée en imitant les effets protecteurs du collagène des œstrogènes.

L’alimentation joue un rôle clé dans le vieillissement cutané, mais ses effets sont complexes et pas encore entièrement compris. Les antioxydants, les acides gras oméga-3, les nutriments stimulant le collagène et les phytonutriments peuvent favoriser la santé de la peau et ralentir le vieillissement, et la consommation quotidienne d'antioxydants provenant des fruits et légumes peut réduire les dommages causés par le stress oxydatif.

Cependant, d’autres études sont nécessaires pour clarifier comment différents régimes alimentaires affectent la texture de la peau et le vieillissement, en particulier en tenant compte des différences individuelles et de mode de vie. La revue souligne que l’alimentation est l’une des interventions les plus pratiques et efficaces pour soutenir la santé de la peau et retarder les signes du vieillissement.

Sources :