Ali lahko vaša prehrana upočasni staranje kože? Nova ocena pokaže, kaj pomaga in kaj škodi

Ali lahko vaša prehrana upočasni staranje kože? Nova ocena pokaže, kaj pomaga in kaj škodi

Bi radi ohranili svojo kožo dlje časa mlajšo? Ta novi pregled kaže, kako bi lahko bila vaša dnevna izbira hrane skrivno orožje proti gubam in prezgodnjemu staranju.

Objavljeno v nedavni recenziji v JournaluŽivilstvo in prehranaRaziskovalci so preučili študije iz zadnjih petih let o tem, kako prehranjevalne navade in posebna živila vplivajo na staranje kože, pri čemer so poudarili razlike med "koži neprijaznim" vedenjem in "koži prijaznimi" sestavinami. Ugotovili so, da lahko živila, bogata z antioksidanti, upočasnijo proces staranja kože, diete z visoko vsebnostjo rafiniranega sladkorja in transmaščob pa ga pospešijo.

Koža: kritičen čutni organ

Koža, ki predstavlja približno 15 % telesne teže odraslega človeka, deluje kot zaščitna, prilagodljiva ovira. Sestavljen je iz treh plasti, povrhnjice ali zunanje plasti, dermisa ali srednje plasti in podkožnega tkiva ali globoke plasti in ščiti telo pred fizičnimi poškodbami, ultravijoličnim sevanjem in okužbo.

Povrhnjica, sestavljena predvsem iz keratinocitov, deluje kot vodoodporna pregrada, ščiti pred patogeni in vsebuje melanocite, ki proizvajajo melanin za zaščito pred poškodbami zaradi ultravijoličnega sevanja.

Dermis podpira moč in elastičnost kože s kolagenom in elastinom ter vsebuje krvne žile, živce, žleze in lasne mešičke. Podkožje ali podkožje, sestavljeno iz maščobnega in vezivnega tkiva, izolira telo, hrani energijo in zagotavlja blaženje.

Funkcije kože vključujejo zaščito, uravnavanje temperature, senzorično zaznavanje in imunsko obrambo. Ohranja hidracijo, podpira sintezo vitamina D z izpostavljenostjo ultravijoličnemu sevanju in izloča odpadne produkte, kot sta sečnina in amoniak.

Delovanje kože.

Prek živčnih končičev zaznava dotik, bolečino in temperaturo ter sporoča čustva z odzivi v mišicah. Koža opravlja tudi endokrine in eksokrine vloge s proizvodnjo hormonov in izločanjem snovi, kot sta znoj in sebum.

Na splošno deluje koža kot kompleksen vmesnik med telesom in okoljem ter ima pomembno vlogo pri zdravju, imunosti in homeostazi.

Koža se stara naravno in kot odziv na stres

Izvlečki Moringa Oleifera obetajo zagotavljanje naravne obrambe pred okoljskimi dejavniki stresa kože zaradi svojega gostega antioksidativnega profila.

S starostjo se pojavijo fiziološke spremembe, vključno z zmanjšano regeneracijo in povečano poškodbo celic.

Staranje kože je posledica tako notranjih (notranjih) kot zunanjih (zunanjih) dejavnikov. Intrinzično staranje je naraven, od časa odvisen proces, ki vključuje proizvodnjo kolagena in elastina, zmanjšano obnavljanje kožnih celic ter tanjšanje in redčenje kože.

Vendar pa zunanje staranje poganjajo okoljski stresorji, kot so ultravijolično sevanje, onesnaženost, kajenje, slab spanec in nezdrava prehrana, ki vodijo do gub, pigmentacije in grobe teksture kože.

Molekularno ima oksidativni stres osrednjo vlogo s povečanjem reaktivnih kisikovih vrst (ROS), ki poškodujejo kožne beljakovine. To sproži tudi vnetne poti in encime, ki razgrajujejo kolagen.

Drugi prispevajoči mehanizmi vključujejo skrajšanje telomer, genetske mutacije, celično staranje, kronično vnetje in glikacijo, pri kateri se sladkorji vežejo na beljakovine in tvorijo končne produkte napredne glikacije (AGE), ki utrdijo kožo. Na splošno zmanjšujejo elastičnost kože, hidratacijo in regeneracijo ter pospešujejo vidne znake staranja.

Medtem ko je oksidativni stres glavni igralec, je staranje kože zapleten preplet vnetja, hormonskih sprememb in okoljske škode. Raziskovalci še naprej preučujejo molekularne podrobnosti, da bi bolje razumeli in se borili proti tem učinkom.

Pomen prehrane za zdravje kože

Brusnični polifenoli očitno zavirajo glikacijo kolagena in lahko ohranijo elastičnost kože z blokiranjem tvorbe trdnih beljakovinsko-sladkornih spojin.

Najnovejše raziskave poudarjajo ključno vlogo prehrane pri ohranjanju zdravja kože. Slabe prehranjevalne navade motijo ​​delovanje kože in prispevajo k kožnim boleznim, medtem ko prehrana, bogata s hranili, pomaga popraviti in upočasniti staranje kože.

Antioksidanti, kot so vitamini A, C, E, polifenoli in omega-3 maščobne kisline, lahko ublažijo staranje z bojem proti oksidativnemu stresu in zmanjševanjem vnetja. Vitamin C podpira nastajanje kolagena, vitamin E pa izboljšuje elastičnost kože.

Peptidi in beljakovine zagotavljajo aminokisline, kot sta lizin in prolin, ki sta prav tako bistvenega pomena za sintezo kolagena, in omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v chii, lanenem semenu in mastnih ribah. Ti izboljšajo pregradno funkcijo in vlažnost kože.

Minerali, kot so baker, selen in cink, podpirajo antioksidativno delovanje in encimsko obnovo. Fitoestrogeni, kot so sojini izoflavoni, izboljšajo vlažnost in debelino kože, zlasti pri ženskah po menopavzi. Prebiotiki in probiotiki podpirajo kožni mikrobiom, prav tako ščitijo pred poškodbami ultravijoličnega sevanja, zmanjšujejo gube in izboljšujejo hidracijo.

Najbolj zdrava hrana za kožo vključuje zelenjavo in sadje, bogato s polifenoli in karotenoidi, kot so paradižnik, listnata zelenjava, citrusi in jagodičevje, semena (kot sta chia in lan) in oreščki (vključno s pistacijami in mandlji), fermentirana živila, stročnice, polnozrnata olja ter mastne ribe in losos. Obstajajo dokazi, da lahko postenje ali omejevanje kalorij izboljša zdravje kože. Eksperimentalne študije, zlasti na živalskih modelih, so pokazale, da lahko omejitev kalorij upočasni stopnjo glikacije kožnih beljakovin in zmanjša kopičenje naprednih končnih produktov glikacije, s čimer se odložijo s starostjo povezane spremembe v strukturi kože.

Fermentirani listi Agastache rugosa, izboljšani z bakterijsko obdelavo, kažejo močnejše učinke proti fotostaranju kot surovi izvlečki, kar poudarja vlogo fermentacije hrane pri negi kože.

Prekomerni sladkorji in nezdrave maščobe pa povzročajo staranje, kar poškoduje kolagen in pospešuje staranje. Pomembno je vedeti, da niso vse večkrat nenasičene maščobe škodljive za zdravje kože. Poliunizirane maščobe omega-3, ki jih najdemo v nekaterih ribah in semenih, so dejansko koristne, medtem ko so lahko transmaščobe in čezmeren vnos nekaterih maščob omega-6 škodljivi. Najbolj nezdrave diete za kožo vključujejo tiste, ki vsebujejo veliko transmaščob (kot so predelani prigrizki in margarina), rafiniranih sladkorjev in diete z nizkim vnosom vode (ki povzročajo grobo, suho kožo). Prekomerno uživanje rafiniranih ogljikovih hidratov in nekaterih predelanih maščob lahko negativno vpliva na teksturo in videz kože. Uživanje alkohola v velikih količinah škoduje tudi koži.

Pregled poudarja tudi porast "nutrikozmetike" in funkcionalnih živil – izdelkov in sestavin, ki so namenjeni podpori zdravja in videza kože od znotraj. Sem spadajo funkcionalna živila z bioaktivnimi spojinami kot tudi prehranska dopolnila, kot so kolagenski peptidi, hialuronska kislina, vitamini in minerali, ki so vse bolj priljubljeni kot del celostnih strategij lepote in nege kože.

Sklepi

Živila, bogata s fitoestrogeni, kot sta soja in laneno seme, lahko preprečijo kožo po menopavzi s posnemanjem učinkov estrogena na zaščito kolagena.

Prehrana igra ključno vlogo pri staranju kože, vendar so njeni učinki zapleteni in še niso povsem razumljeni. Antioksidanti, omega-3 maščobne kisline, hranila za spodbujanje kolagena in fitonutrienti lahko podpirajo zdravje kože in upočasnijo staranje, dnevni vnos antioksidantov iz sadja in zelenjave pa lahko zmanjša škodo, ki jo povzroča oksidativni stres.

Vendar pa so potrebne nadaljnje študije, da se pojasni, kako različne diete vplivajo na teksturo kože in staranje, zlasti ob upoštevanju individualnih razlik in razlik v življenjskem slogu. Pregled poudarja, da je prehrana eden najbolj praktičnih in učinkovitih ukrepov za podporo zdravja kože in odložitev znakov staranja.

Viri: