La caféine et le jus de betterave combattent la fatigue lors de courses répétées de haute intensité

La caféine et le jus de betterave combattent la fatigue lors de courses répétées de haute intensité

Une nouvelle étude montre que la combinaison de caféine et de jus de betterave donne aux non-athlètes un avantage mesurable à haute intensité – tandis que le mode de vie et les facteurs physiologiques les plus importants pour l'endurance sont les plus importants.

Une étude publiée dans leJournal américain de la santé des hommesdécrit les bienfaits de la caféine et du jus de betterave en tant qu'améliorateurs de performances.

arrière-plan

La course de moyenne distance de 1 000 mètres, également connue sous le nom de course de 1 km, est une épreuve de course à pied de haute intensité généralement incluse dans les programmes d'évaluation physique des universités chinoises. Il sert de mesure critique des capacités aérobies et anaérobies des artistes.

Pour une performance optimale dans une course de 1 000 mètres, les athlètes ont besoin de stratégies efficaces pour améliorer à la fois leur capacité physique et le processus de récupération. Avec tout exercice de haute intensité, il est important d’assurer une récupération plus rapide de la capacité physique grâce à des stratégies de récupération efficaces.

Les suppléments sont l’une de ces stratégies qui améliorent à la fois les performances physiques et la récupération. Parmi divers compléments alimentaires, la caféine a montré des résultats efficaces pour améliorer les performances et traiter la fatigue lors des activités aérobies et anaérobies.

La caféine était dosée à 6 mg par kilogramme de poids corporel, tandis que le jus de betterave rouge fournissait 6,4 mmol de nitrate par portion de 70 ml – des quantités calibrées en fonction de la physiologie des participants.

Le jus de betterave est une riche source de nitrates alimentaires et favorise la performance physique en augmentant les niveaux d'oxyde nitrique, améliorant ainsi la circulation sanguine, l'efficacité de la contraction musculaire et la fonction mitochondriale.

Les études examinant l’effet combiné de ces deux suppléments ont donné des résultats contradictoires concernant leurs effets synergiques sur des exercices répétés de haute intensité.

Compte tenu de ces divergences, une équipe de chercheurs chinois a examiné les effets de la caféine et du jus de betterave, séparément ou en combinaison, sur la performance et la récupération lors d'épreuves de course de 1 000 mètres.

Ils se concentrent particulièrement sur l’évaluation de l’importance relative de divers déterminants de la performance, notamment les déterminants physiologiques, nutritionnels et comportementaux, dans la prévision des résultats de performance.

Conception de l'étude

L'étude a inclus un total de 20 étudiants masculins non sportifs en bonne santé qui ont été soumis à quatre conditions expérimentales, avec une période de sevrage d'une semaine entre les essais. Quatre conditions expérimentales étaient la caféine uniquement, le jus de betterave uniquement, une combinaison de caféine et de jus de betterave et des conditions placebo (témoin). Des données physiologiques, nutritionnelles et comportementales ont été collectées au cours de chaque condition.

Les performances physiques des participants ont été évaluées avant la première course de 1 000 mètres, 20 minutes après la première course de 1 000 mètres et après la deuxième course de 1 000 mètres (capacité de réélaboration).

Shapley Additive Explanations (SHAP), une approche de la théorie des jeux, a été menée pour évaluer la contribution de divers déterminants de la performance aux résultats de performance.

Résultats de l'étude

Les niveaux d'oxygénation musculaire ont augmenté de 25 % dans le groupe du jus de betterave pendant les courses, expliquant probablement l'amélioration immédiate (mais de courte durée) des performances.

L'étude a révélé que les participants qui consommaient à la fois de la caféine et du jus de betterave avaient de meilleurs résultats lors de la première course de 1 000 mètres que ceux qui consommaient une capsule placebo et des boissons.

La caféine a maintenu les performances tout au long des courses et amélioré les résultats du deuxième trajet par rapport au placebo, mais n'a pas augmenté les performances du premier trajet.

Lors de la deuxième course de 1 000 mètres, les participants qui ont consommé la combinaison de caféine et de jus de betterave ont surpassé ceux du groupe placebo et ceux du groupe jus de betterave. La caféine a amélioré les performances lors des deuxièmes séries par rapport au placebo, mais n'a montré aucune différence significative par rapport au jus de betterave lors de la première série.

Après la période de récupération de 20 minutes après la première course à pied, les participants du groupe betterave et du groupe placebo ont montré une baisse significative de leurs performances lors de la deuxième course de 1 000 mètres, tandis que les participants qui consommaient à la fois de la caféine et du jus de betterave ont montré une amélioration significative.

Impact des déterminants de la performance

Parmi les différents déterminants de la performance analysés, le pourcentage de graisse corporelle a été identifié comme le facteur le plus influent, suivi du poids, de l'âge, de la durée du sommeil nocturne et de la stratégie nutritionnelle.

Alors que le pourcentage de graisse corporelle et l’âge ont une forte influence négative sur les résultats de performance, le poids et la durée du sommeil nocturne ont montré des effets mitigés, contribuant généralement positivement mais variant en fonction des interactions avec d’autres facteurs.

Entre autres déterminants, des contributions modérées de la force de préhension, de la hauteur moyenne du saut vertical et de la fréquence cardiaque au repos ont été observées parmi les facteurs de composition corporelle et de style de vie. Le tabagisme et la consommation d'alcool ont contribué de manière minime aux résultats des épreuves de course à pied de 1 000 mètres.

Enquêter sur la signification

Les utilisateurs de caféine ont signalé 30 % d'agitation en plus après avoir couru par rapport au placebo, ce qui suggère des effets secondaires qui pourraient compenser les gains obtenus dans des contextes non compétitifs.

L'étude révèle que la caféine combinée au jus de betterave est capable d'améliorer considérablement les performances de course sur 1 000 mètres, simples et répétées.

Les participants qui consommaient à la fois de la caféine et du jus de betterave ont montré la plus forte augmentation de la fréquence cardiaque immédiatement après l'exercice, tandis que la caféine seule produisait des taux de lactate sanguin plus élevés que la combinaison caféine-racine d'arc 10, 15 et 20 minutes après l'exercice, suggérant des réponses métaboliques différentielles.

Les participants qui consommaient uniquement du jus de betterave ont connu une forte baisse de leurs performances après la période de récupération de 20 minutes. Cela suggère que boire uniquement du jus de betterave ne suffit pas à améliorer les performances lors d’exercices répétés de haute intensité.

En ce qui concerne la supplémentation en caféine, l’étude révèle que les exercices répétés et de haute intensité au fil du temps augmentent les performances de haute intensité, ce qui indique une efficacité limitée dans le maintien des améliorations entre les séances.

En particulier, l'étude met en évidence les contributions significatives de certains facteurs physiologiques (pourcentage et poids de graisse corporelle) ainsi que de facteurs modifiables (régime alimentaire et durée du sommeil) dans la détermination des résultats des épreuves de course à pied de 1 000 mètres.

Les contributions observées de la stratégie nutritionnelle et de la durée du sommeil nocturne à la performance continue soulignent l'importance d'intégrer des stratégies de gestion de la récupération et des interventions nutritionnelles dans les programmes de conditionnement physique.

La précision du modèle a été confirmée par de faibles valeurs MSE et RMSE, confirmant la robustesse des classements d'importance des caractéristiques basés sur la forme.

Dans l’ensemble, les résultats de l’étude fournissent un cadre pour développer des stratégies ciblées visant à retarder la fatigue et à améliorer la capacité d’exercice. Compte tenu de l’influence significative des facteurs physiologiques et du mode de vie sur les résultats en matière de performance, les chercheurs recommandent que les recherches futures explorent davantage les interactions complexes entre ces facteurs, en utilisant des méthodes analytiques avancées telles que la métabolomique pour approfondir la compréhension des mécanismes d’optimisation des performances.

Sources :