Защо избирането на различни храни всеки ден може да намали риска от диабет

Защо избирането на различни храни всеки ден може да намали риска от диабет

Нови изследвания показват, че добавянето на разнообразие, особено на повече растителни протеини, към вашата чиния може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2, със забележими ползи за жени и хора без централно затлъстяване.

В наскоро публикувано проучване вМеждународен журнал по епидемиологияИзследователите са изследвали връзките между разнообразието в диетата и честотата на диабет тип 2 (T2D).

Диабетът засяга над 10% от световното население през 2021 г., като T2D представлява приблизително 90% от диагнозите на диабета и по-голямата част от свързаните с това тежести. Следователно превенцията на T2D остава приоритет на политиката и общественото здраве. Диетата се признава като модифицируем фактор в превенцията на T2D. Диетичното разнообразие е основен аспект на здравословното хранене и за разлика от количеството, качеството или честотата на приема на храна, то отразява разнообразието на консумираните храни.

На здравословната диета може да липсва разнообразие, а разнообразната диета може да не е непременно с по-малко сол, трансмазнини или енергия. Разнообразието от богати на протеини храни е важно за здравето и управлението на T2D. Освен това, доказателствата сочат, че общият прием на протеини влияе върху риска от T2D. Например, по-високите количества животински протеин повишават риска от T2D, докато няма връзка с количеството растителен протеин. Освен това рискът от T2D варира в зависимост от подтипа на животинския протеин.

По-високите количества преработено и червено месо увеличават случаите на T2D, докато млечните продукти изглеждат предпазващи. Различни храни, богати на протеини, съдържат множество биоактивни съединения и биологичните ефекти и относителният принос на приема на протеини може да варира в зависимост от прилагането на диетата с животински или растителни протеини. Въпреки това, нито едно проучване не е изследвало разнообразието в богатите на протеини храни по хранителен източник.

Относно изследването

Настоящото проучване изследва връзките между разнообразието в диетата и честотата на T2D. Данните са получени от проучването за епично взаимодействие. Разнообразието от пет диети (DDSS) е получено от данни за диетата, докладвани от самите тях. Те включват разнообразие от хранителни групи (DDS-Total5) и разнообразие в рамките на подтипове зеленчуци (DDS-VEG), месо и алтернатива (DDS-Meat), животински протеин (DDS-ProTA) и растителен протеин (DDSProtP).

Групите храни включват зърнени храни, млечни продукти, плодове, зеленчуци, месо и алтернативни източници. Зеленчуковите подвидове са корени, листа, плодове и други зеленчуци. Подвидовете растителни протеини включват бобови растения, ядки и семена, ориз и тестени изделия, хляб и други зърнени храни. Месото и алтернативните подвидове включват червено и преработено месо, птици, месо от органи, риба и морски дарове, яйца, бобови растения, семена и ядки.

Подвидовете животински протеин включват преработено месо, червено месо, сирене, мляко и млечни продукти, месо от органи, риба и морски дарове, птиче месо и яйца. Регресионните модели на Cox, претеглени от Prentice, бяха използвани за оценка на проспективни асоциации между индивидуалните DD и честотата на T2D, стратифицирани по пол и статус на затлъстяване. Бяха извършени регресионни анализи на COX, за да се оцени промяната на ефекта по пол и затлъстяване.

Резултати

Изследваната популация включва 23 649 души от осем европейски страни, включително 10 363 случая на T2D. Средно субектите са били проследявани в продължение на 9,9 години или 234 324 човеко-години. Приемът на четири или пет източника на растителни протеини се свързва с намалена честота на T2D в различните страни в сравнение с липсата на прием.

Освен това, консумацията на всеки нов подтип растителен протеин се свързва с 4% по-ниска честота на T2D. Разнообразието от растителни протеини е обратно пропорционално свързано с честотата на T2D при жените. Честотата на T2D е била с 25% по-ниска при жени, които са консумирали три подтипа растителни протеини. Докато разнообразието от растителни протеини показва обратна връзка с честотата на T2D при индивиди със и без затлъстяване, резултатът е статистически значим само за индивиди без централно затлъстяване.

Въпреки това, индивиди без централно затлъстяване, които консумират четири до пет подтипа растителен протеин, имат 18% по-ниска честота на T2D, находка, която е гранично значима (HR 0,82, 95% CI 0,68-1,00). За DDS-TOTAL5 и DDS-VEG най-високите стойности са свързани с намалена честота на T2D в сравнение с най-ниските стойности. Всяка допълнителна група храни в диетата се свързва с 9% по-ниска честота на T2D. Приемът на петте групи храни се свързва с по-ниска честота на T2D при жените (HR 0,86, 95% CI 0,77-0,96) и докато подобен модел се наблюдава при мъжете, връзката не е статистически значима за тях (HR 0,84, 95% CI 0,68-1,04).

Яденето на поне три различни зеленчука намалява честотата на T2D при мъжете с 15% (HR 0,85, 95% CI 0,73-0,99). По същия начин, приемът на четири и пет основни групи храни намалява честотата на T2D със 17% и 21% при индивиди без централно затлъстяване. Не са идентифицирани ясни асоциации за DDS-ProTA и DDS срещи. Независимо от това, по-високият DDS се свързва с инцидентен T2D при хора без централно затлъстяване. Интересното е, че някои от тези резултати противоречат на първоначалната хипотеза на изследователите, че по-голямото разнообразие би било по-защитно за мъжете и хората със затлъстяване. Също така е важно да се отбележи, че докато тенденциите понякога се различават между подгрупите, документът съобщава, че официалните статистически тестове за тези взаимодействия често не са значими, което изисква предпазливо тълкуване на тези разлики.

Изводи

В обобщение, консумацията на четири или пет различни източника на растителни протеини постоянно се свързва с намален риск от поява на T2D в сравнение с приема на тези източници. Консумацията на четири подвида зеленчуци и пет основни групи храни също се свързва с по-нисък риск от T2D.

Изследователите обаче откриха, че някои от тези асоциации са отслабени, когато проведоха допълнителни анализи. Например, връзката между растителното разнообразие и по-ниския риск от T2D при мъжете вече не е статистически значима след отчитане на други мерки за диетично разнообразие, което предполага, че резултатите трябва да се тълкуват с повишено внимание.

Авторите на изследването също така посочиха няколко ограничения. Резултатите разчитат на самоотчетени диетични данни, събрани в един момент, които може да не уловят промените в диетата през годините. Тъй като изследваната популация е европейска, резултатите може да не могат да бъдат обобщени за други популации.

Като цяло тези резултати подкрепят диетичните насоки за консумация на храни от пет хранителни групи и включване на разнообразие от зеленчуци и растителни протеини в диетата.

източници: