Hvorfor valg af forskellige fødevarer hver dag kan sænke din risiko for diabetes

Hvorfor valg af forskellige fødevarer hver dag kan sænke din risiko for diabetes

Ny forskning viser, at tilføjelse af variation, især flere planteproteiner, til din tallerken kan hjælpe med at forhindre type 2-diabetes, med bemærkelsesværdige fordele for kvinder og mennesker uden central fedme.

I en nylig offentliggjort undersøgelse iInternational Journal of EpidemiologyForskere undersøgte sammenhængen mellem diætdiversitet og forekomsten af ​​type 2-diabetes (T2D).

Diabetes ramte over 10 % af verdens befolkning i 2021, hvor T2D tegnede sig for cirka 90 % af diabetesdiagnoserne og størstedelen af ​​relaterede byrder. Derfor er forebyggelse af T2D fortsat en politisk og folkesundhedsprioritet. Kost er anerkendt som en modificerbar faktor i T2D-forebyggelse. Diætmæssig mangfoldighed er et væsentligt aspekt af sund kost, og i modsætning til mængde, kvalitet eller hyppighed af fødeindtagelse afspejler den mangfoldigheden af ​​fødevarer, der indtages.

En sund kost kan mangle variation, og en varieret kost behøver ikke nødvendigvis at være lavere i salt, transfedt eller energi. Variationen af ​​proteinrige fødevarer er vigtig for sundhed og T2D-styring. Ydermere tyder beviser på, at det samlede proteinindtag påvirker T2D-risikoen. For eksempel øger højere mængder animalsk protein risikoen for T2D, mens der ikke er nogen sammenhæng med mængden af ​​planteprotein. Derudover varierer risikoen for T2D afhængigt af animalsk proteinsubtype.

Større mængder af forarbejdet og rødt kød øger T2D-forekomsten, mens mejeriprodukter virker beskyttende. Forskellige proteinrige fødevarer indeholder talrige bioaktive forbindelser, og de biologiske virkninger og det relative bidrag fra proteinindtaget kan variere afhængigt af indgivelsen af ​​kosten i animalsk eller planteprotein. Ingen undersøgelse har dog undersøgt mangfoldigheden i proteinrige fødevarer efter kostkilde.

Om studiet

Denne undersøgelse undersøgte sammenhænge mellem diætdiversitet og forekomsten af ​​T2D. Data blev opnået fra episk-interact undersøgelsen. Fem-diæt diversitet (DDSS) blev afledt af selvrapporterede kostdata. Disse omfattede mangfoldighed af fødevaregrupper (DDS-Total5) og diversitet inden for undertyper af grøntsager (DDS-VEG), kød og alternativer (DDS-Kød), animalsk protein (DDS-ProTA) og planteprotein (DDSProtP).

Fødevaregrupper omfattede korn, mejeriprodukter, frugt, grøntsager, kød og alternative kilder. Grøntsagsundertyper var rod, blade, frugt og andre grøntsager. Planteproteinundertyper omfattede bælgfrugter, nødder og frø, ris og pasta, brød og andre kornsorter. Kød og alternative undertyper omfattede rødt og forarbejdet kød, fjerkræ, orgelkød, fisk og skaldyr, æg, bælgfrugter, frø og nødder.

Animalske proteinundertyper omfattede forarbejdet kød, rødt kød, ost, mælk og mejeriprodukter, orgelkød, fisk og skaldyr, fjerkræ og æg. Prentice-vægtede Cox-regressionsmodeller blev brugt til at vurdere potentielle sammenhænge mellem individuelle DD'er og T2D-incidens, stratificeret efter køn og fedmestatus. COX-regressionsanalyser blev udført for at vurdere effektændring efter køn og fedme.

Resultater

Undersøgelsespopulationen omfattede 23.649 personer fra otte europæiske lande, herunder 10.363 tilfælde af T2D. I gennemsnit blev forsøgspersoner fulgt i 9,9 år eller 234.324 personår. Indtagelse af fire eller fem planteproteinkilder var forbundet med reduceret T2D-hyppighed på tværs af lande sammenlignet med intet indtag.

Derudover var forbrug af hver ny planteproteinsubtype forbundet med en 4% lavere T2D-forekomst. Planteproteindiversitet var omvendt forbundet med forekomsten af ​​T2D hos kvinder. Forekomsten af ​​T2D var 25 % lavere hos kvinder, der indtog tre planteproteinundertyper. Mens planteproteindiversitet viste en omvendt sammenhæng med T2D-incidens hos individer med og uden fedme, var resultatet kun statistisk signifikant for individer uden central fedme.

Individer uden central fedme, som indtog fire til fem undertyper af planteprotein, havde imidlertid en 18% lavere forekomst af T2D, et fund, der var grænseoverskridende signifikant (HR 0,82, 95% CI 0,68-1,00). For DDS-TOTAL5 og DDS-VEG var de højeste værdier forbundet med en reduceret forekomst af T2D sammenlignet med de laveste værdier. Hver yderligere fødevaregruppe i kosten var forbundet med en 9% lavere forekomst af T2D. Indtagelse af de fem fødevaregrupper var forbundet med en lavere forekomst af T2D hos kvinder (HR 0,86, 95 % CI 0,77-0,96), og mens et lignende mønster blev observeret hos mænd, var sammenhængen ikke statistisk signifikant for dem (HR 0,84, 95 % CI 0,68-1,04).

At spise mindst tre forskellige grøntsager reducerede forekomsten af ​​T2D hos mænd med 15 % (HR 0,85, 95 % CI 0,73-0,99). Ligeledes reducerede indtagelse af fire og fem store fødevaregrupper forekomsten af ​​T2D med 17% og 21% hos personer uden central fedme. Der blev ikke identificeret nogen klare associationer til DDS-ProTA- og DDS-møder. Ikke desto mindre var højere DDS forbundet med hændende T2D hos mennesker uden central fedme. Interessant nok var nogle af disse resultater i modstrid med forskernes oprindelige hypotese om, at større diversitet ville være mere beskyttende for mænd og individer med fedme. Det er også vigtigt at bemærke, at selvom tendenser nogle gange var forskellige mellem undergrupper, rapporterede papiret, at de formelle statistiske test for disse interaktioner ofte ikke var signifikante, hvilket krævede en forsigtig fortolkning af disse forskelle.

Konklusioner

Sammenfattende var forbrug af fire eller fem forskellige planteproteinkilder konsekvent forbundet med en reduceret risiko for T2D-forekomst sammenlignet med indtagelse af disse kilder. Indtagelse af fire undertyper af grøntsager og fem store fødevaregrupper var også forbundet med en lavere risiko for T2D.

Forskerne fandt dog ud af, at nogle af disse foreninger blev svækket, da de udførte yderligere analyser. For eksempel var sammenhængen mellem plantediversitet og lavere T2D-risiko hos mænd ikke længere statistisk signifikant efter at have taget højde for andre diætdiversitetsmål, hvilket tyder på, at resultaterne bør fortolkes med forsigtighed.

Undersøgelsens forfattere påpegede også flere begrænsninger. Resultaterne er afhængige af selvrapporterede kostdata indsamlet på et enkelt tidspunkt, som muligvis ikke fanger ændringer i kosten gennem årene. Fordi undersøgelsespopulationen var europæisk, kan resultaterne muligvis ikke generaliseres til andre populationer.

Samlet set understøtter disse resultater kostvejledninger for indtagelse af fødevarer fra fem fødevaregrupper og inkludere en række forskellige grøntsager og plantebaserede proteiner i kosten.

Kilder: