Kāpēc katru dienu izvēloties dažādus pārtikas produktus, var samazināties diabēta risks

Kāpēc katru dienu izvēloties dažādus pārtikas produktus, var samazināties diabēta risks

Jauni pētījumi liecina, ka dažādības, jo īpaši vairāk augu proteīnu, pievienošana šķīvīm var palīdzēt novērst 2. tipa diabētu, sniedzot ievērojamas priekšrocības sievietēm un cilvēkiem bez centrālās aptaukošanās.

Nesen publicētā pētījumāStarptautiskais epidemioloģijas žurnālsPētnieki pētīja saistību starp uztura daudzveidību un 2. tipa diabēta (T2D) sastopamību.

2021. gadā diabēts skāra vairāk nekā 10% pasaules iedzīvotāju, un T2D veido aptuveni 90% diabēta diagnozes un lielāko daļu ar to saistīto slogu. Tāpēc T2D profilakse joprojām ir politikas un sabiedrības veselības prioritāte. Diēta ir atzīta par maināmu faktoru T2D profilaksē. Uztura daudzveidība ir būtisks veselīga uztura aspekts, un atšķirībā no ēdiena daudzuma, kvalitātes vai uzņemšanas biežuma tā atspoguļo patērēto pārtikas produktu daudzveidību.

Veselīgam uzturam var nebūt daudzveidības, un daudzveidīgā uzturā var nebūt mazāk sāls, transtaukskābju vai enerģijas. Ar olbaltumvielām bagātu pārtikas produktu dažādība ir svarīga veselībai un T2D pārvaldībai. Turklāt pierādījumi liecina, ka kopējā olbaltumvielu uzņemšana ietekmē T2D risku. Piemēram, lielāks dzīvnieku olbaltumvielu daudzums palielina T2D risku, bet nav nekādas saistības ar augu olbaltumvielu daudzumu. Turklāt T2D risks atšķiras atkarībā no dzīvnieku olbaltumvielu apakštipa.

Lielāks apstrādātās un sarkanās gaļas daudzums palielina T2D sastopamību, savukārt piena produkti šķiet aizsargājoši. Dažādi ar olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti satur daudzus bioaktīvus savienojumus, un proteīna uzņemšanas bioloģiskā ietekme un relatīvais ieguldījums var atšķirties atkarībā no dzīvnieku vai augu olbaltumvielu diētas. Tomēr nevienā pētījumā nav pētīta ar olbaltumvielām bagātu pārtikas produktu daudzveidība pēc uztura avota.

Par pētījumu

Šajā pētījumā tika pārbaudīta saikne starp uztura daudzveidību un T2D sastopamību. Dati tika iegūti no episkā mijiedarbības pētījuma. Piecu diētu daudzveidība (DDSS) tika iegūta no pašu ziņotajiem uztura datiem. Tie ietvēra pārtikas grupu daudzveidību (DDS-Total5) un dārzeņu (DDS-VEG), gaļas un alternatīvo (DDS-Meat), dzīvnieku olbaltumvielu (DDS-ProTA) un augu olbaltumvielu (DDSProtP) apakštipu daudzveidību.

Pārtikas grupās ietilpa graudi, piena produkti, augļi, dārzeņi, gaļa un alternatīvi avoti. Dārzeņu apakštipi bija saknes, lapas, augļi un citi dārzeņi. Augu olbaltumvielu apakštipi ietvēra pākšaugus, riekstus un sēklas, rīsus un makaronus, maizi un citus graudus. Gaļa un alternatīvie apakštipi ietvēra sarkano un apstrādāto gaļu, mājputnu gaļu, orgānu gaļu, zivis un jūras veltes, olas, pākšaugus, sēklas un riekstus.

Dzīvnieku olbaltumvielu apakštipi ietvēra apstrādātu gaļu, sarkano gaļu, sieru, pienu un piena produktus, orgānu gaļu, zivis un jūras veltes, mājputnus un olas. Prentice svērtie Koksa regresijas modeļi tika izmantoti, lai novērtētu iespējamās asociācijas starp atsevišķiem DD un T2D sastopamību, kas stratificētas pēc dzimuma un aptaukošanās statusa. Tika veiktas COX regresijas analīzes, lai novērtētu ietekmes izmaiņas pēc dzimuma un aptaukošanās.

Rezultāti

Pētījuma populācijā bija 23 649 cilvēki no astoņām Eiropas valstīm, tostarp 10 363 T2D gadījumi. Vidēji subjekti tika novēroti 9,9 gadus jeb 234 324 cilvēkgadus. Četru vai piecu augu proteīna avotu uzņemšana bija saistīta ar samazinātu T2D sastopamību dažādās valstīs, salīdzinot ar neuzņemšanu.

Turklāt katra jaunā augu proteīna apakštipa patēriņš bija saistīts ar 4% mazāku T2D sastopamību. Augu olbaltumvielu daudzveidība bija apgriezti saistīta ar T2D sastopamību sievietēm. T2D sastopamība bija par 25% mazāka sievietēm, kuras patērēja trīs augu olbaltumvielu apakštipus. Lai gan augu olbaltumvielu daudzveidība uzrādīja apgrieztu saistību ar T2D sastopamību indivīdiem ar un bez aptaukošanās, rezultāts bija statistiski nozīmīgs tikai personām bez centrālās aptaukošanās.

Tomēr indivīdiem bez centrālās aptaukošanās, kuri patērēja četrus līdz piecus augu proteīna apakštipus, T2D sastopamība bija par 18% mazāka, un konstatējums bija robežnozīmīgs (HR 0,82, 95% TI 0,68–1,00). Attiecībā uz DDS-TOTAL5 un DDS-VEG augstākās vērtības bija saistītas ar samazinātu T2D sastopamību salīdzinājumā ar zemākajām vērtībām. Katra papildu pārtikas grupa uzturā bija saistīta ar 9% mazāku T2D sastopamību. Piecu pārtikas grupu uzņemšana bija saistīta ar mazāku T2D sastopamību sievietēm (HR 0,86, 95% TI 0,77-0,96), un, lai gan vīriešiem tika novērots līdzīgs modelis, saistība viņiem nebija statistiski nozīmīga (HR 0,84, 95% TI 0,68-1,04).

Vismaz trīs dažādu dārzeņu ēšana samazināja T2D sastopamību vīriešiem par 15% (HR 0,85, 95% TI 0,73-0,99). Tāpat četru un piecu galveno pārtikas grupu uzņemšana samazināja T2D sastopamību par 17% un 21% personām bez centrālās aptaukošanās. DDS-ProTA un DDS sanāksmēm netika konstatētas skaidras asociācijas. Tomēr augstāks DDS bija saistīts ar T2D gadījumu cilvēkiem bez centrālās aptaukošanās. Interesanti, ka daži no šiem rezultātiem bija pretrunā ar pētnieku sākotnējo hipotēzi, ka lielāka daudzveidība būtu vairāk aizsargājoša vīriešiem un personām ar aptaukošanos. Ir arī svarīgi atzīmēt, ka, lai gan tendences dažkārt dažādās apakšgrupās bija atšķirīgas, rakstā tika ziņots, ka šīs mijiedarbības formālie statistiskie testi bieži nebija nozīmīgi, tāpēc šīs atšķirības jāinterpretē piesardzīgi.

Secinājumi

Rezumējot, četru vai piecu dažādu augu proteīna avotu patēriņš bija konsekventi saistīts ar samazinātu T2D sastopamības risku, salīdzinot ar šo avotu uzņemšanu. Četru dārzeņu apakštipu un piecu galveno pārtikas grupu patēriņš bija saistīts arī ar mazāku T2D risku.

Tomēr pētnieki atklāja, ka dažas no šīm asociācijām tika novājinātas, veicot papildu analīzes. Piemēram, saistība starp augu daudzveidību un zemāku T2D risku vīriešiem pēc citu uztura daudzveidības pasākumu uzskaites vairs nebija statistiski nozīmīga, kas liecina, ka rezultāti jāinterpretē piesardzīgi.

Pētījuma autori norādīja arī uz vairākiem ierobežojumiem. Rezultāti balstās uz pašu ziņotiem uztura datiem, kas savākti vienā brīdī, un tie var neattvert izmaiņas uzturā gadu gaitā. Tā kā pētījuma populācija bija Eiropas, rezultāti var nebūt vispārināmi attiecībā uz citām populācijām.

Kopumā šie rezultāti atbalsta uztura pamatnostādnes piecu pārtikas produktu grupu pārtikas patēriņam un dažādu dārzeņu un augu izcelsmes olbaltumvielu iekļaušanai uzturā.

Avoti: