Hvorfor velge forskjellige matvarer hver dag kan redusere risikoen for diabetes

Hvorfor velge forskjellige matvarer hver dag kan redusere risikoen for diabetes

Ny forskning viser at å legge til variasjon, spesielt mer planteproteiner, til tallerkenen din kan bidra til å forhindre diabetes type 2, med bemerkelsesverdige fordeler for kvinner og personer uten sentral fedme.

I en nylig publisert studie iInternational Journal of EpidemiologyForskere undersøkte assosiasjonene mellom kostholdsmangfold og forekomsten av type 2 diabetes (T2D).

Diabetes rammet over 10 % av verdens befolkning i 2021, med T2D som står for omtrent 90 % av diabetesdiagnosene og et flertall av relaterte byrder. Derfor er forebygging av T2D fortsatt en politikk og folkehelseprioritet. Kosthold er anerkjent som en modifiserbar faktor i T2D-forebygging. Kostholdsmangfold er et viktig aspekt ved sunn mat, og i motsetning til kvantitet, kvalitet eller hyppighet av matinntak, gjenspeiler det variasjonen av mat som konsumeres.

Et sunt kosthold kan mangle variasjon, og et mangfoldig kosthold trenger ikke nødvendigvis være lavere i salt, transfett eller energi. Variasjonen av proteinrik mat er viktig for helse og T2D-håndtering. Videre tyder bevis på at totalt proteininntak påvirker T2D-risiko. For eksempel øker høyere mengder animalsk protein risikoen for T2D, mens det ikke er noen sammenheng med mengden planteprotein. I tillegg varierer risikoen for T2D avhengig av animalsk proteinsubtype.

Høyere mengder bearbeidet og rødt kjøtt øker T2D-forekomsten, mens meieri virker beskyttende. Ulike proteinrike matvarer inneholder mange bioaktive forbindelser, og de biologiske effektene og det relative bidraget til proteininntaket kan variere avhengig av administrasjonen av dietten i animalsk eller planteprotein. Imidlertid har ingen studie undersøkt mangfoldet i proteinrik mat etter kostholdskilde.

Om studiet

Denne studien undersøkte assosiasjonene mellom kostholdsmangfold og forekomsten av T2D. Data ble hentet fra episk-interact-studien. Fem-diett mangfold (DDSS) ble utledet fra selvrapporterte kostholdsdata. Disse inkluderte mangfold av matvaregrupper (DDS-Total5) og mangfold innenfor undertyper av grønnsaker (DDS-VEG), kjøtt og alternativ (DDS-Meat), animalsk protein (DDS-ProTA) og planteprotein (DDSProtP).

Matvaregrupper inkluderte korn, meieri, frukt, grønnsaker, kjøtt og alternative kilder. Undertyper av grønnsaker var rot, blad, frukt og andre grønnsaker. Planteproteinundertyper inkluderte belgfrukter, nøtter og frø, ris og pasta, brød og andre kornprodukter. Kjøtt og alternative undertyper inkluderte rødt og bearbeidet kjøtt, fjærfe, orgelkjøtt, fisk og sjømat, egg, belgfrukter, frø og nøtter.

Animalske proteinundertyper inkluderte bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt, ost, melk og meieriprodukter, organkjøtt, fisk og sjømat, fjærfe og egg. Prentice-vektede Cox-regresjonsmodeller ble brukt for å vurdere potensielle assosiasjoner mellom individuelle DD-er og T2D-forekomst, stratifisert etter kjønn og fedmestatus. COX-regresjonsanalyser ble utført for å vurdere effektendring etter kjønn og fedme.

Resultater

Studiepopulasjonen inkluderte 23 649 personer fra åtte europeiske land, inkludert 10 363 tilfeller av T2D. I gjennomsnitt ble forsøkspersonene fulgt i 9,9 år eller 234 324 personår. Inntak av fire eller fem planteproteinkilder var assosiert med redusert T2D-forekomst på tvers av land sammenlignet med intet inntak.

I tillegg var inntak av hver nye planteproteinsubtype assosiert med en 4 % lavere T2D-forekomst. Planteproteindiversitet var omvendt assosiert med forekomsten av T2D hos kvinner. Forekomsten av T2D var 25 % lavere hos kvinner som inntok tre planteproteinsubtyper. Mens planteproteindiversitet viste en omvendt assosiasjon med T2D-forekomst hos individer med og uten fedme, var resultatet kun statistisk signifikant for individer uten sentral fedme.

Imidlertid hadde individer uten sentral fedme som konsumerte fire til fem undertyper av planteprotein en 18 % lavere forekomst av T2D, et funn som var borderline signifikant (HR 0,82, 95 % KI 0,68-1,00). For DDS-TOTAL5 og DDS-VEG var de høyeste verdiene assosiert med redusert forekomst av T2D sammenlignet med de laveste verdiene. Hver ekstra matvaregruppe i dietten var assosiert med en 9 % lavere forekomst av T2D. Inntak av de fem matvaregruppene var assosiert med lavere forekomst av T2D hos kvinner (HR 0,86, 95 % KI 0,77-0,96), og mens et lignende mønster ble observert hos menn, var sammenhengen ikke statistisk signifikant for dem (HR 0,84, 95 % KI 0,68-1,04).

Å spise minst tre forskjellige grønnsaker reduserte forekomsten av T2D hos menn med 15 % (HR 0,85, 95 % KI 0,73-0,99). På samme måte reduserte inntak av fire og fem store matvaregrupper forekomsten av T2D med 17 % og 21 % hos personer uten sentral fedme. Ingen klare assosiasjoner ble identifisert for DDS-ProTA- og DDS-møter. Ikke desto mindre var høyere DDS assosiert med hendelse T2D hos personer uten sentral fedme. Interessant nok var noen av disse resultatene i strid med forskernes opprinnelige hypotese om at større mangfold ville være mer beskyttende for menn og individer med fedme. Det er også viktig å merke seg at selv om trender noen ganger var forskjellige mellom undergrupper, rapporterte papiret at de formelle statistiske testene for disse interaksjonene ofte ikke var signifikante, noe som krevde en forsiktig tolkning av disse forskjellene.

Konklusjoner

Oppsummert var inntak av fire eller fem forskjellige planteproteinkilder konsekvent assosiert med en redusert risiko for T2D-forekomst sammenlignet med inntak av disse kildene. Inntak av fire undertyper av grønnsaker og fem store matvaregrupper var også assosiert med en lavere risiko for T2D.

Forskerne fant imidlertid at noen av disse assosiasjonene ble svekket da de utførte tilleggsanalyser. For eksempel var sammenhengen mellom plantediversitet og lavere T2D-risiko hos menn ikke lenger statistisk signifikant etter å ha tatt hensyn til andre diettmangfoldsmål, noe som tyder på at resultatene bør tolkes med forsiktighet.

Studieforfatterne påpekte også flere begrensninger. Resultatene er avhengige av selvrapporterte kostholdsdata samlet inn på et enkelt tidspunkt, som kanskje ikke fanger opp endringer i kostholdet gjennom årene. Fordi studiepopulasjonen var europeisk, kan det hende at resultatene ikke kan generaliseres til andre populasjoner.

Samlet sett støtter disse resultatene kostholdsretningslinjer for inntak av mat fra fem matvaregrupper og inkludert en rekke grønnsaker og plantebaserte proteiner i kostholdet.

Kilder: