De ce alegerea diferitelor alimente în fiecare zi poate reduce riscul de diabet

De ce alegerea diferitelor alimente în fiecare zi poate reduce riscul de diabet

Noi cercetări arată că adăugarea de varietate, în special a mai multor proteine ​​vegetale, în farfurie ar putea ajuta la prevenirea diabetului de tip 2, cu beneficii notabile pentru femei și persoanele fără obezitate centrală.

Într-un studiu publicat recent înJurnalul Internațional de EpidemiologieCercetătorii au examinat asocierile dintre diversitatea alimentară și incidența diabetului de tip 2 (T2D).

Diabetul a afectat peste 10% din populația lumii în 2021, T2D reprezentând aproximativ 90% din diagnosticele de diabet și majoritatea sarcinilor aferente. Prin urmare, prevenirea T2D rămâne o prioritate de politică și de sănătate publică. Dieta este recunoscută ca un factor modificabil în prevenirea T2D. Diversitatea alimentară este un aspect esențial al alimentației sănătoase și, spre deosebire de cantitatea, calitatea sau frecvența aportului alimentar, reflectă varietatea alimentelor consumate.

O dietă sănătoasă poate lipsi de varietate, iar o dietă diversă poate să nu fie neapărat mai scăzută în sare, grăsimi trans sau energie. Varietatea alimentelor bogate în proteine ​​este importantă pentru sănătate și gestionarea T2D. În plus, dovezile sugerează că aportul total de proteine ​​influențează riscul de T2D. De exemplu, cantități mai mari de proteine ​​animale cresc riscul de T2D, în timp ce nu există nicio asociere cu cantitatea de proteine ​​vegetale. În plus, riscul de T2D variază în funcție de subtipul proteinei animale.

Cantitățile mai mari de carne procesată și roșie cresc incidența T2D, în timp ce lactatele par protectoare. Diverse alimente bogate in proteine ​​contin numerosi compusi bioactivi, iar efectele biologice si contributia relativa a aportului de proteine ​​pot varia in functie de administrarea dietei in proteine ​​animale sau vegetale. Cu toate acestea, niciun studiu nu a examinat diversitatea alimentelor bogate în proteine ​​în funcție de sursa alimentară.

Despre studiu

Prezentul studiu a examinat asocierile dintre diversitatea alimentară și incidența T2D. Datele au fost obținute din studiul epic-interact. Diversitatea cu cinci diete (DDSS) a fost derivată din datele alimentare auto-raportate. Acestea au inclus diversitatea grupelor de alimente (DDS-Total5) și diversitatea în cadrul subtipurilor de legume (DDS-VEG), carne și alternative (DDS-Meat), proteine ​​animale (DDS-ProTA) și proteine ​​vegetale (DDSProtP).

Grupele de alimente au inclus cereale, lactate, fructe, legume, carne și surse alternative. Subtipurile de legume au fost rădăcină, frunze, fructe și alte legume. Subtipurile de proteine ​​vegetale au inclus leguminoase, nuci și semințe, orez și paste, pâine și alte cereale. Carnea și subtipurile alternative au inclus carne roșie și procesată, carne de pasăre, organe, pește și fructe de mare, ouă, leguminoase, semințe și nuci.

Subtipurile de proteine ​​animale au inclus carnea procesată, carnea roșie, brânza, laptele și produsele lactate, carnea de organe, peștele și fructele de mare, carnea de pasăre și ouăle. Modelele de regresie Cox ponderate Prentice au fost utilizate pentru a evalua asocierile prospective dintre DD individuale și incidența T2D, stratificate în funcție de sex și starea de obezitate. Au fost efectuate analize de regresie COX pentru a evalua efectul schimbării în funcție de sex și obezitate.

Rezultate

Populația studiată a inclus 23.649 de persoane din opt țări europene, inclusiv 10.363 de cazuri de T2D. În medie, subiecții au fost urmăriți timp de 9,9 ani sau 234.324 persoane-ani. Aportul de patru sau cinci surse de proteine ​​vegetale a fost asociat cu o incidență redusă a T2D în țări în comparație cu lipsa consumului.

În plus, consumul fiecărui subtip nou de proteine ​​vegetale a fost asociat cu o incidență mai mică cu 4% a T2D. Diversitatea proteinelor vegetale a fost invers asociată cu incidența T2D la femei. Incidența T2D a fost cu 25% mai mică la femeile care au consumat trei subtipuri de proteine ​​vegetale. În timp ce diversitatea proteinelor vegetale a arătat o asociere inversă cu incidența T2D la persoanele cu și fără obezitate, rezultatul a fost semnificativ doar statistic pentru indivizii fără obezitate centrală.

Cu toate acestea, indivizii fără obezitate centrală care au consumat patru până la cinci subtipuri de proteine ​​vegetale au avut o incidență cu 18% mai mică a T2D, o constatare care a fost semnificativă la limită (HR 0,82, 95% CI 0,68-1,00). Pentru DDS-TOTAL5 și DDS-VEG, cele mai mari valori au fost asociate cu o incidență redusă a T2D comparativ cu cele mai scăzute valori. Fiecare grup suplimentar de alimente din dietă a fost asociat cu o incidență cu 9% mai mică a T2D. Consumul celor cinci grupe de alimente a fost asociat cu o incidență mai scăzută a T2D la femei (HR 0,86, 95% CI 0,77-0,96) și, în timp ce un model similar a fost observat la bărbați, asocierea nu a fost semnificativă statistic pentru acestea (HR 0,84, 95% CI 0,68-1,04).

Consumul de cel puțin trei legume diferite a redus incidența T2D la bărbați cu 15% (HR 0,85, 95% CI 0,73-0,99). De asemenea, consumul de patru și cinci grupe majore de alimente a redus incidența T2D cu 17% și 21% la persoanele fără obezitate centrală. Nu au fost identificate asocieri clare pentru întâlnirile DDS-ProTA și DDS. Cu toate acestea, DDS mai mare a fost asociat cu incidentul T2D la persoanele fără obezitate centrală. Interesant este că unele dintre aceste rezultate au contrazis ipoteza inițială a cercetătorilor că o diversitate mai mare ar fi mai protectoare pentru bărbați și persoanele cu obezitate. De asemenea, este important de remarcat faptul că, în timp ce tendințele au fost uneori diferite între subgrupuri, lucrarea a raportat că testele statistice formale pentru aceste interacțiuni nu au fost adesea semnificative, solicitând o interpretare prudentă a acestor diferențe.

Concluzii

În rezumat, consumul a patru sau cinci surse diferite de proteine ​​vegetale a fost asociat în mod constant cu un risc redus de incidență a T2D în comparație cu aportul acestor surse. Consumul a patru subtipuri de legume și cinci grupe majore de alimente a fost, de asemenea, asociat cu un risc mai scăzut de T2D.

Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că unele dintre aceste asociații au fost slăbite atunci când au efectuat analize suplimentare. De exemplu, asocierea dintre diversitatea plantelor și riscul mai scăzut de T2D la bărbați nu a mai fost semnificativă din punct de vedere statistic după ce au luat în considerare alte măsuri de diversitate alimentară, sugerând că rezultatele ar trebui interpretate cu prudență.

Autorii studiului au subliniat, de asemenea, câteva limitări. Rezultatele se bazează pe datele alimentare auto-raportate, colectate la un moment dat, care ar putea să nu surprindă modificările dietei de-a lungul anilor. Deoarece populația studiată a fost europeană, este posibil ca rezultatele să nu fie generalizabile la alte populații.

În general, aceste rezultate susțin recomandările dietetice pentru consumul de alimente din cinci grupe de alimente și care includ o varietate de legume și proteine ​​​​pe bază de plante în dietă.

Surse: