Zakaj lahko vsakodnevno izbiranje različnih živil zmanjša tveganje za sladkorno bolezen

Zakaj lahko vsakodnevno izbiranje različnih živil zmanjša tveganje za sladkorno bolezen

Nove raziskave kažejo, da bi dodajanje raznolikosti, zlasti več rastlinskih beljakovin, na vaš krožnik lahko pomagalo preprečiti sladkorno bolezen tipa 2, z opaznimi koristmi za ženske in ljudi brez centralne debelosti.

V nedavno objavljeni študiji vMednarodni časopis za epidemiologijoRaziskovalci so preučevali povezave med raznolikostjo prehrane in pojavnostjo sladkorne bolezni tipa 2 (T2D).

Diabetes je leta 2021 prizadel več kot 10 % svetovnega prebivalstva, pri čemer je T2D predstavljal približno 90 % diagnoz sladkorne bolezni in večino s tem povezanih bremen. Zato ostaja preprečevanje T2D prednostna naloga politike in javnega zdravja. Prehrana je priznana kot spremenljiv dejavnik pri preprečevanju T2D. Raznolikost prehrane je bistveni vidik zdravega prehranjevanja in za razliko od količine, kakovosti ali pogostosti vnosa hrane odraža raznolikost zaužite hrane.

Zdravi prehrani lahko primanjkuje raznolikosti in ni nujno, da raznolika prehrana vsebuje manj soli, transmaščob ali energije. Raznolikost hrane, bogate z beljakovinami, je pomembna za zdravje in obvladovanje T2D. Poleg tega dokazi kažejo, da skupni vnos beljakovin vpliva na tveganje T2D. Na primer, večje količine živalskih beljakovin povečajo tveganje za T2D, medtem ko ni povezave s količino rastlinskih beljakovin. Poleg tega se tveganje za T2D razlikuje glede na podtip živalskih beljakovin.

Večje količine predelanega in rdečega mesa povečajo pojavnost T2D, medtem ko se mlečni izdelki zdijo zaščitni. Različna živila, bogata z beljakovinami, vsebujejo številne bioaktivne spojine, biološki učinki in relativni prispevek vnosa beljakovin pa se lahko razlikujejo glede na dajanje prehrane v živalskih ali rastlinskih beljakovinah. Vendar pa nobena študija ni preučila raznolikosti živil, bogatih z beljakovinami, glede na prehranski vir.

O študiju

Ta študija je preučevala povezave med raznolikostjo prehrane in pojavnostjo T2D. Podatki so bili pridobljeni iz študije epic-interact. Raznolikost petih diet (DDSS) je bila pridobljena iz podatkov o prehrani, o katerih so poročali sami. Te vključujejo raznolikost skupin živil (DDS-Total5) in raznolikost znotraj podvrst zelenjave (DDS-VEG), mesa in alternativ (DDS-Meat), živalskih beljakovin (DDS-ProTA) in rastlinskih beljakovin (DDSProtP).

Skupine živil so vključevale žitarice, mlečne izdelke, sadje, zelenjavo, meso in alternativne vire. Podvrste zelenjave so bile koreninska, listna, sadna in druga zelenjava. Podtipi rastlinskih beljakovin so vključevali stročnice, oreščke in semena, riž in testenine, kruh in druga žita. Meso in alternativne podvrste so vključevale rdeče in predelano meso, perutnino, organsko meso, ribe in morske sadeže, jajca, stročnice, semena in oreščke.

Podvrste živalskih beljakovin so vključevale predelano meso, rdeče meso, sir, mleko in mlečne izdelke, organsko meso, ribe in morske sadeže, perutnino in jajca. Prentice-uteženi Coxovi regresijski modeli so bili uporabljeni za oceno prospektivnih povezav med posameznimi DD in pojavnostjo T2D, stratificiranih glede na spol in status debelosti. Izvedene so bile regresijske analize COX za oceno spremembe učinka glede na spol in debelost.

Rezultati

Študija je vključevala 23.649 ljudi iz osmih evropskih držav, vključno z 10.363 primeri T2D. V povprečju so subjekte spremljali 9,9 let ali 234.324 osebnih let. Vnos štirih ali petih virov rastlinskih beljakovin je bil povezan z zmanjšano pojavnostjo T2D v državah v primerjavi z neuživanjem.

Poleg tega je bilo uživanje vsakega novega podtipa rastlinskih beljakovin povezano s 4 % nižjo incidenco T2D. Raznolikost rastlinskih beljakovin je bila obratno povezana s pojavnostjo T2D pri ženskah. Incidenca T2D je bila 25 % manjša pri ženskah, ki so uživale tri podvrste rastlinskih beljakovin. Medtem ko je raznolikost rastlinskih beljakovin pokazala obratno povezavo s pojavnostjo T2D pri posameznikih z in brez debelosti, je bil rezultat statistično značilen samo za posameznike brez centralne debelosti.

Vendar so imeli posamezniki brez centralne debelosti, ki so zaužili štiri do pet podvrst rastlinskih beljakovin, 18 % nižjo incidenco T2D, ugotovitev, ki je bila mejno pomembna (HR 0,82, 95 % IZ 0,68-1,00). Za DDS-TOTAL5 in DDS-VEG so bile najvišje vrednosti povezane z zmanjšano incidenco T2D v primerjavi z najnižjimi vrednostmi. Vsaka dodatna skupina živil v prehrani je bila povezana z 9 % nižjo incidenco T2D. Uživanje petih skupin živil je bilo povezano z nižjo incidenco T2D pri ženskah (HR 0,86, 95 % IZ 0,77-0,96), medtem ko so podoben vzorec opazili pri moških, povezava zanje ni bila statistično pomembna (HR 0,84, 95 % IZ 0,68-1,04).

Uživanje vsaj treh različnih zelenjadnic je zmanjšalo pojavnost T2D pri moških za 15 % (HR 0,85, 95 % IZ 0,73-0,99). Podobno je uživanje štirih in petih glavnih skupin živil zmanjšalo incidenco T2D za 17 % oziroma 21 % pri posameznikih brez centralne debelosti. Za sestanke DDS-ProTA in DDS niso bile ugotovljene jasne povezave. Kljub temu je bil višji DDS povezan z incidentom T2D pri ljudeh brez centralne debelosti. Zanimivo je, da so nekateri od teh rezultatov v nasprotju s prvotno hipotezo raziskovalcev, da bi bila večja raznolikost bolj zaščitna za moške in posameznike z debelostjo. Pomembno je tudi omeniti, da čeprav so se trendi med podskupinami včasih razlikovali, je dokument poročal, da formalni statistični testi za te interakcije pogosto niso bili pomembni, kar je zahtevalo previdno razlago teh razlik.

Sklepi

Če povzamemo, je bilo uživanje štirih ali petih različnih virov rastlinskih beljakovin dosledno povezano z zmanjšanim tveganjem pojavnosti T2D v primerjavi z uživanjem teh virov. Uživanje štirih podvrst zelenjave in petih glavnih skupin živil je bilo povezano tudi z manjšim tveganjem za T2D.

Vendar pa so raziskovalci ugotovili, da so bile nekatere od teh povezav oslabljene, ko so izvedli dodatne analize. Na primer, povezava med rastlinsko raznolikostjo in manjšim tveganjem T2D pri moških ni bila več statistično značilna po upoštevanju drugih ukrepov prehranske raznolikosti, kar kaže na to, da je treba rezultate razlagati previdno.

Avtorji študije so izpostavili tudi več omejitev. Rezultati temeljijo na podatkih o prehrani, o katerih so poročali sami, zbranih v enem samem trenutku, ki morda ne zajamejo sprememb v prehrani skozi leta. Ker je bila študijska populacija evropska, rezultatov morda ni mogoče posplošiti na druge populacije.

Na splošno ti rezultati podpirajo prehranske smernice za uživanje živil iz petih skupin živil in vključitev raznolike zelenjave in rastlinskih beljakovin v prehrano.

Viri: