Varför välja olika livsmedel varje dag kan minska din risk för diabetes

Varför välja olika livsmedel varje dag kan minska din risk för diabetes

Ny forskning visar att att lägga till variation, särskilt mer växtproteiner, till din tallrik kan hjälpa till att förebygga typ 2-diabetes, med anmärkningsvärda fördelar för kvinnor och personer utan central fetma.

I en nyligen publicerad studie iInternational Journal of EpidemiologyForskare undersökte sambanden mellan kostmångfald och förekomsten av typ 2-diabetes (T2D).

Diabetes drabbade över 10 % av världens befolkning 2021, med T2D som stod för cirka 90 % av diabetesdiagnoserna och en majoritet av relaterade bördor. Därför förblir förebyggande av T2D en policy- och folkhälsoprioritet. Diet anses vara en modifierbar faktor i T2D-prevention. Mångfald i kosten är en viktig aspekt av hälsosam kost, och till skillnad från kvantitet, kvalitet eller frekvens av matintag, speglar det mångfalden av mat som konsumeras.

En hälsosam kost kan sakna variation, och en mångsidig kost behöver inte nödvändigtvis vara lägre i salt, transfetter eller energi. Mångfalden av proteinrika livsmedel är viktiga för hälsa och T2D-hantering. Dessutom tyder bevis på att totalt proteinintag påverkar T2D-risken. Till exempel ökar högre mängder animaliskt protein risken för T2D, medan det inte finns något samband med mängden växtprotein. Dessutom varierar risken för T2D beroende på subtyp av animaliskt protein.

Högre mängder bearbetat och rött kött ökar T2D-incidensen, medan mejeriprodukter verkar skyddande. Olika proteinrika livsmedel innehåller många bioaktiva föreningar, och de biologiska effekterna och det relativa bidraget från proteinintaget kan variera beroende på administreringen av kosten i animaliskt eller växtprotein. Men ingen studie har undersökt mångfalden i proteinrika livsmedel efter kostkälla.

Om studien

Den aktuella studien undersökte sambanden mellan kostmångfald och förekomsten av T2D. Data were obtained from the epic-interact study. Fem-diet diversity (DDSS) härleddes från självrapporterade kostdata. Dessa inkluderade mångfald av livsmedelsgrupper (DDS-Total5) och mångfald inom undertyper av grönsaker (DDS-VEG), kött och alternativ (DDS-Kött), animaliskt protein (DDS-ProTA) och växtprotein (DDSProtP).

Livsmedelsgrupper inkluderade spannmål, mejeriprodukter, frukt, grönsaker, kött och alternativa källor. Grönsaksundertyper var rot, blad, frukt och andra grönsaker. Växtproteinsubtyper inkluderade baljväxter, nötter och frön, ris och pasta, bröd och andra spannmål. Kött och alternativa undertyper inkluderade rött och bearbetat kött, fågel, orgelkött, fisk och skaldjur, ägg, baljväxter, frön och nötter.

Animaliska proteinsubtyper inkluderade bearbetat kött, rött kött, ost, mjölk och mejeriprodukter, orgelkött, fisk och skaldjur, fågel och ägg. Prentice-viktade Cox-regressionsmodeller användes för att bedöma potentiella samband mellan individuella DD och T2D-incidens, stratifierade efter kön och fetmastatus. COX-regressionsanalyser utfördes för att bedöma effektförändring efter kön och fetma.

Resultat

Studiepopulationen inkluderade 23 649 personer från åtta europeiska länder, inklusive 10 363 fall av T2D. I genomsnitt följdes försökspersoner i 9,9 år eller 234 324 personår. Intag av fyra eller fem växtproteinkällor var associerat med minskad T2D-incidens över länder jämfört med inget intag.

Dessutom var konsumtion av varje ny växtproteinsubtyp associerad med en 4% lägre T2D-incidens. Mångfald av växtproteiner var omvänt associerad med förekomsten av T2D hos kvinnor. Incidensen av T2D var 25 % lägre hos kvinnor som konsumerade tre växtproteinsubtyper. Medan växtproteindiversitet visade ett omvänt samband med T2D-incidens hos individer med och utan fetma, var resultatet endast statistiskt signifikant för individer utan central fetma.

Individer utan central fetma som konsumerade fyra till fem subtyper av växtprotein hade dock en 18 % lägre incidens av T2D, ett fynd som var gränsöverskridande signifikant (HR 0,82, 95 % CI 0,68-1,00). För DDS-TOTAL5 och DDS-VEG var de högsta värdena associerade med en minskad förekomst av T2D jämfört med de lägsta värdena. Varje ytterligare livsmedelsgrupp i kosten var associerad med en 9% lägre incidens av T2D. Intag av de fem livsmedelsgrupperna var associerat med en lägre incidens av T2D hos kvinnor (HR 0,86, 95% CI 0,77-0,96), och även om ett liknande mönster observerades hos män, var sambandet inte statistiskt signifikant för dem (HR 0,84, 95% CI 0,68-1,04).

Att äta minst tre olika grönsaker minskade förekomsten av T2D hos män med 15 % (HR 0,85, 95 % CI 0,73-0,99). Likaså minskade intag av fyra och fem stora livsmedelsgrupper förekomsten av T2D med 17 % och 21 % hos individer utan central fetma. Inga tydliga associationer identifierades för DDS-ProTA- och DDS-möten. Ändå var högre DDS associerad med incident T2D hos personer utan central fetma. Intressant nog motsäger några av dessa resultat forskarnas initiala hypotes att större mångfald skulle vara mer skyddande för män och individer med fetma. Det är också viktigt att notera att även om trender ibland skilde sig åt mellan undergrupper, rapporterade tidningen att de formella statistiska testerna för dessa interaktioner ofta inte var signifikanta, vilket kräver en försiktig tolkning av dessa skillnader.

Slutsatser

Sammanfattningsvis var konsumtion av fyra eller fem olika växtproteinkällor konsekvent associerad med en minskad risk för T2D-incidens jämfört med intag av dessa källor. Konsumtion av fyra undertyper av grönsaker och fem stora livsmedelsgrupper var också associerad med en lägre risk för T2D.

Forskarna fann dock att vissa av dessa föreningar försvagades när de genomförde ytterligare analyser. Till exempel var sambandet mellan växtdiversitet och lägre T2D-risk hos män inte längre statistiskt signifikant efter att ha tagit hänsyn till andra kostmått, vilket tyder på att resultaten bör tolkas med försiktighet.

Studieförfattarna påpekade också flera begränsningar. Resultaten förlitar sig på självrapporterad kostdata som samlats in vid en enda tidpunkt, som kanske inte fångar förändringar i kosten under åren. Eftersom studiepopulationen var europeisk kanske resultaten inte kan generaliseras till andra populationer.

Sammantaget stöder dessa resultat kostriktlinjer för att konsumera livsmedel från fem livsmedelsgrupper och inkludera en mängd olika grönsaker och växtbaserade proteiner i kosten.

Källor: