Zwei-Wochen-Diät-Tausch zeigt einen starken Unterschied: Western vs. African Heritage Diäten über Immunität

Eine wegweisende tansanische Studie zeigt, dass traditionelle Diäten auf pflanzlicher Basis und fermentierte Getränke wie Mbege die entzündlichen Auswirkungen westlicher Ernährung umkehren können-was unser Verständnis von Nahrungsmitteln, Immunität und Krankheitsprävention abschifft.

In einer kürzlich im Journal veröffentlichten Studie NaturmedizinDie Forscher untersuchten die immun- und metabolischen Folgen des Ersetzens des afrikanischen Kulturerbes durch westliche Ernährung, ein immer beliebterer Trend bei städtischen afrikanischen Haushalten. Sie führten eine randomisierte kontrollierte Studie mit 77 gesunden afrikanischen Männern aus ländlichen und städtischen Gebieten durch, die in drei Kohorten unterteilt waren: 1. Heritage Diet, 2. Western Diet, und 3. städtische Männer, die ihre westliche Ernährung aufrechterhalten, während sie fermentiertes Mbege -Getränk (1 Woche) hinzufügen.

Die Studienergebnisse zeigten, dass das Ersetzen traditioneller Diäten durch westliche Ernährung die Biomarker der Teilnehmer erhöhte, die mit nicht übertragbaren Krankheiten (NCDs), entzündungshemmenden Zytokinreaktionen und abschwächten Immunfunktionen verbunden waren. Im Gegensatz dazu förderten sowohl die Verschiebung von westlichen Diäten zu Erbe Diäten als auch die Einbeziehung fermentierter Getränke entzündungshemmende Reaktionen.

Hintergrund

In den ländlichen Teilnehmern, die auf westliche Diäten wechselten, waren sofortige Tropfen der Darmbakterienvielfalt, einschließlich Arten, die für das Abbau faseriger Gemüse für traditionelle Mahlzeiten kritisch sind.

Die Prävalenz für nicht übertragbare Krankheiten (NCD) ist ein Allzeithoch, wobei die Weltgesundheitsorganisation (WHO) im Jahr 2021 schätzt, dass NCDs für 43 Millionen Todesfälle jährlich verantwortlich sind, ungefähr 75% aller nicht-infektionsassoziierten Todesfälle. Untersuchungen legen nahe, dass Nationen mit niedrigem und mittlerem Einkommen, insbesondere in Asien und in Afrika südlich der Sahara, einen Großteil dieser Todesfälle ausmachen (~ 32 Millionen) und die Notwendigkeit der Identifizierung und Eindämmung ihrer Fahrer hervorheben.

Jüngste Studien in Afrika südlich der Sahara unterstreichen einen alarmierenden Trend-die Sterblichkeitsraten der städtischen Erwachsenen haben nun die in ländlichen Gebieten übertroffen, wobei die Inzidenz und Prävalenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVDs), Diabetes und anderen das Gesundheitssystem der Region erheblich belastet wurden. Wissenschaftler führen diese Trends auf Veränderungen des städtischen Lebensstils zurück, insbesondere die Verlagerung von der traditionellen afrikanischen ‚Erbe‘ Diät zur kalorienreichen, aber dennoch nährstoffarmen westlichen Diät (WD).

„Pflanzenbasierte Diäten und fermentierte Lebensmittel werden zunehmend für ihre vorteilhaften immun- und metabolischen Effekte erkannt. Im Gegensatz dazu treibt die Ernährung im westlichen Stil, hohe kalorienreiche und verarbeitete Lebensmittel, metabolische Dysfunktion, systemische Entzündung und langfristige Immunzellenreprogrammierung-ein phenomanisch bekanntes, als ‚Maladaptive-immunität bekannter, mit dem mechanisch bezeichneten Mechanik, der als“ Maladaptive-Fachanonse bezeichnet wird.

Während afrikanische Erbe Diäten, wie die meisten traditionellen Diäten weltweit (z. B. die mediterranen und japanischen Diäten), bemerkenswert sind, dass sie reich an grünem Gemüse, Kochbananen, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Knollen und Wurzelpflanzen sind, werden ihre traditionellen fermentierten Getränke wie „Mbege“ medizinisch angesehen, aber medizinisch angesehen.

Über die Studie

Die Blutproben der städtischen Männer zeigten „Immunverwirrung“ – ihre Zellen überreagierten auf harmlose Reize, die nach zwei Wochen des westlichen Essens gegen echte Krankheitserreger unterdurchschnittlich waren.

Die vorliegende Studie zielt darauf ab, diese Wissenslücke mit einer randomisierten kontrollierten Studie zu befassen, um die immunologischen und metabolischen Auswirkungen von diätetischen Ersatzteilen sowohl von traditionellen Diäten (TD) bis hin zu westlichen Diäten (WD) als auch umgekehrt bei afrikanischen Bevölkerungsgruppen abzuschätzen. Die zweiwöchige Studie wurde zwischen April und August 2021 im Bezirk Moshi (Kilimanjaro, Tansania) durchgeführt und umfasste junge (Alter = 20–40 Jahre) gesunde (BMI = 18–25 kg/m²) männliche Teilnehmer aus Uru Shimbwe Dorf (ländliche Herstellung) und Moshi-Stadt (Urban Western-Diät).

Die Teilnehmer wurden über Fragebögen von Ernährungsergebnissen untersucht, wobei nur die ländlichen Teilnehmer an einer Erbe -Diät und städtischen Teilnehmern festgehalten wurden, die sich an eine westliche Ernährung haften, die in weitere Bewertungen einbezogen wurde. Die Aktivitätsniveaus der Teilnehmer (Engagements für körperliche Aktivitäten, Gehen und Sport) wurden für nachgeschaltete kovariate Anpassungen aufgezeichnet.

Die Studienintervention umfasste Folgendes: 1. ländliche Männer (n = 23), die ihre traditionelle Ernährung durch 2 Wochen durch ein WD ersetzen; 2. Stadtmänner (n = 22) Ersetzen ihres WD durch eine Erbe -Diät (2 Wochen); und 3. Stadtmänner, die ihre westliche Ernährung bewahren und gleichzeitig das „Mbege“ -Getränk zu ihrer Ernährung hinzufügen (1 Liter täglich für 1 Woche). Fünf Männer für jedes Ernährungsmuster wurden ebenfalls gebeten, die Diäten nicht zu wechseln und als Kontrollen zu fungieren. Die Forscher stellten sowohl die Ernährung als auch WD dreimal täglich zur Verfügung.

Studienergebnisse

Die Kulturerbe -Diätgruppe aß täglich 300% mehr Ballaststoffe als ihre städtischen Kollegen, hauptsächlich aus unverarbeiteten Hirse, Sorghum und Blattgemüse, die in westlichen Speiseplänen fehlen.

Es wurde beobachtet, dass der Umschalten von der Kulturerbe auf die WD einen nachteiligen Einfluss auf mehrere immunologische und metabolische Wege hat, einschließlich erhöhter entzündlicher Proteine ​​und verringerter Zytokinreaktionen auf Infektionen, von denen einige Assoziationen mit Krankheitsanfälligkeit und NCDs bekannt sind. Es wurde festgestellt, dass diese diätetische Verschiebung einen entzündungshemmenden Zustand in Immunzellen (Leukozyten) auslöst, die Genexpression (wie durch transkriptomische Profile angezeigt) und entzündliche Biomarker hochreguliert, was zu chronischen Entzündungen (ein bekannter Risikofaktor für NCDs) und abschwächte Immunreaktionen auf mikrobielle Stimulation (wie z.

„Einige dieser Veränderungen bestanden 4 Wochen nach der Intervention, was einen anhaltenden Einfluss zeigte, obwohl sich die entzündlichen Proteinspiegel in diesem Zeitraum teilweise umgekehrt haben, während geschulte Immunitätsmarker (z. B. Neutrophilenreaktionen) verändert blieben“, stellten die Autoren fest.

Im Gegensatz dazu wurde gezeigt, dass die Verschiebung von westlichen Diäten zu Diäten der afrikanischen Erbe den gegenteiligen Effekt hat, die Immunfunktion verbessert und die Freisetzung entzündungshemmender Biomarker fördert, was auf eine mögliche Verringerung des NCD-Risikos hinweist. Es wurde beobachtet, dass das MBEGE -Getränk ähnliche Vorteile zeigt, einschließlich einer verbesserten Reaktion der Neutrophilen auf mikrobielle Stimulation und allgemeine Metabolitenprofile.

Schlussfolgerungen

MBEGE-Trinker zeigten einzigartige Spikes in kurzkettigen Fettsäuren, Verbindungen, von denen bekannt ist, dass sie die Darmbarrieren stärken und systemische Entzündungen innerhalb von nur 72 Stunden nach dem Verbrauch reduzieren.

Die vorliegende Studie zeigt, wie wichtig diätetische Veränderungen bei der Vermittlung von Biomarkern im Zusammenhang mit dem NCD -Risiko und der Immunleistung sind. Es bestätigt die afrikanische Erbe als Förderer von Gesundheit und Wohlbefinden, indem es die Immunantwort verbessert und chronische Entzündungen abschwächt.

Die Studie hatte jedoch Einschränkungen, wie in der Arbeit erwähnt: Die 2-wöchige Interventionsperiode spiegelt möglicherweise keine langfristigen Auswirkungen wider, die allmännliche Teilnehmerpool begrenzt die Generalisierbarkeit, und die westliche Ernährungsgruppe hat während des Versuchs durchschnittlich 2,6 kg gewonnen, was unabhängig die Stoffwechselergebnisse beeinflussen konnte.

Im Gegensatz dazu zeigt es die nachteiligen Auswirkungen von WDs auf die Verschärfung von Biomarkern des NCD-Risikos, wodurch weitere Forschungs- und Gesundheitsrichtlinien auffordert, traditionelle Ernährungsmuster (einschließlich fermentierter Getränke, die sicher vorbereitet) zu fördern, um die wachsende Belastung der NCD-assoziierten Mortalität in der Region Subsahara zu verringern.

Quellen: