To-ugers diætbytning viser en markant forskel: vestlige vs. afrikanske diæter på immunitet

To-ugers diætbytning viser en markant forskel: vestlige vs. afrikanske diæter på immunitet

En skelsættende tanzaniansk undersøgelse viser, at traditionelle plantebaserede kostvaner og fermenterede drikkevarer som Mbege kan vende de inflammatoriske virkninger af vestlige kostvaner - og diversificere vores forståelse af mad, immunitet og sygdomsforebyggelse.

I en undersøgelse for nylig offentliggjort i tidsskriftetNaturmedicinForskerne undersøgte de immun- og metaboliske konsekvenser af at erstatte afrikansk kulturarv med en vestlig kost, en stadig mere populær tendens blandt afrikanske byhusholdninger. De gennemførte et randomiseret kontrolleret forsøg med 77 raske afrikanske mænd fra land- og byområder opdelt i tre kohorter: 1. Heritage Diet, 2. Western Diet og 3. Urban-mænd, der vedligeholdt deres vestlige kost, mens de tilsatte fermenteret Mbege-drik (1 uge).

Undersøgelsesresultater viste, at udskiftning af traditionelle diæter med vestlige diæter øgede deltagernes biomarkører forbundet med ikke-smitsomme sygdomme (NCD'er), antiinflammatoriske cytokinresponser og svækkede immunfunktioner. I modsætning hertil fremmede både skiftet fra vestlig kost til arvekost og inkluderingen af ​​fermenterede drikkevarer anti-inflammatoriske reaktioner.

baggrund

I de landlige deltagere, der skiftede til vestlig kost, var der øjeblikkelige fald i tarmbakteriernes mangfoldighed, herunder arter, der er kritiske for nedbrydning af fibrøse grøntsager til traditionelle måltider.

Forekomsten af ​​ikke-smitsomme sygdomme (NCD'er) er på et rekordhøjt niveau, og Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anslår i 2021, at NCD'er er ansvarlige for 43 millioner dødsfald årligt, cirka 75% af alle ikke-infektionsrelaterede dødsfald. Forskning tyder på, at lav- og mellemindkomstnationer, især i Asien og Afrika syd for Sahara, tegner sig for størstedelen af ​​disse dødsfald (~32 millioner), hvilket understreger behovet for at identificere og begrænse deres chauffører.

Nylige undersøgelser i Afrika syd for Sahara fremhæver en alarmerende tendens - dødeligheden blandt voksne i byerne har nu oversteget dem i landdistrikterne, hvor forekomsten og forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme (CVD'er), diabetes og andre lægger betydelig belastning på regionens sundhedssystem. Forskere tilskriver disse tendenser ændringer i urban livsstil, især skiftet fra den traditionelle afrikanske 'heritage' diæt til den kalorierige, men næringsfattige vestlige diæt (WD).

"Plantebaserede diæter og fermenterede fødevarer bliver i stigende grad anerkendt for deres gavnlige immun- og metaboliske virkninger. I modsætning hertil driver vestlig kost, højt i kalorier og forarbejdede fødevarer, metabolisk dysfunktion, systemisk inflammation og langsigtet immuncelle-omprogrammering - et fænomen, der er kendt som 'maladaptiv immunitet', som mekanisk benævnes 'maladaptiv immunitet'.

Mens afrikanske kostvaner, ligesom de fleste traditionelle kostvaner verden over (f.eks. middelhavs- og japanske kostvaner), er bemærkelsesværdige for at være rige på grønne grøntsager, pisang, bælgfrugter, fuldkorn, knolde og rodfrugter, betragtes deres traditionelle fermenterede drikke som "Mbege" som lægemidler, men betragtes ikke som lægemidler.

Om studiet

De urbane mænds blodprøver viste "immun forvirring" - deres celler overreagerede på harmløse stimuli, der underpræsterede mod rigtige patogener efter to ugers vestlig spisning.

Nærværende undersøgelse har til formål at adressere denne videnskløft med et randomiseret kontrolleret forsøg for at estimere de immunologiske og metaboliske virkninger af diæterstatninger fra både traditionelle diæter (TD) til vestlige diæter (WD) og omvendt i afrikanske befolkninger. Det to-ugers studie blev udført mellem april og august 2021 i Moshi-distriktet (Kilimanjaro, Tanzania) og omfattede unge (alder = 20-40 år) raske (BMI = 18-25 kg/m²) mandlige deltagere fra Uru Shimbwe Village (Rural Manufacturing) og Moshi Town (Urban Western Diet).

Deltagerne blev vurderet via spørgeskemaer over kostresultater, hvor kun landdistriktsdeltagere fulgte en arvekost, og bydeltagere fulgte en vestlig kost inkluderet i yderligere vurderinger. Deltagernes aktivitetsniveauer (engagement i fysisk aktivitet, gåture og sport) blev registreret for nedstrøms kovariatjusteringer.

Undersøgelsesinterventionen omfattede følgende: 1. mænd på landet (n = 23), der erstattede deres traditionelle kost med en WD i 2 uger; 2. Bymænd (n = 22) erstatter deres WD med en arvekost (2 uger); og 3. Bymænd, der opretholder deres vestlige kost, mens de tilføjer "Mbege"-drikken til deres kost (1 liter dagligt i 1 uge). Fem mænd for hvert kostmønster blev også bedt om ikke at ændre diæter og fungere som kontroller. Forskerne sørgede for både diæt og WD tre gange dagligt.

Studieresultater

Den arvelige diætgruppe spiste 300 % mere fiber dagligt end deres modparter i byerne, for det meste fra uforarbejdet hirse, sorghum og bladgrønt, der mangler i vestlig kost.

Skift fra arv til WD er blevet observeret at have en negativ indvirkning på flere immunologiske og metaboliske veje, herunder øgede inflammatoriske proteiner og reducerede cytokinreaktioner på infektion, hvoraf nogle har kendte associationer med sygdomsmodtagelighed og NCD'er. Dette kostskift har vist sig at udløse en antiinflammatorisk tilstand i immunceller (leukocytter), opregulerende genekspression (som angivet af transkriptomiske profiler) og inflammatoriske biomarkører, hvilket fører til kronisk inflammation (en kendt risikofaktor for NCD'er) og afstumpede immunresponser på mikrobiel stimulering (såsom:

"Nogle af disse ændringer varede 4 uger efter indgrebet og viste en vedvarende effekt, selvom inflammatoriske proteinniveauer delvist vendte i løbet af denne periode, mens trænede immunitetsmarkører (f.eks. neutrofile responser) forblev ændrede," bemærkede forfatterne.

I modsætning hertil har skift fra vestlige kostvaner til diæter med afrikansk arv vist sig at have den modsatte effekt, hvilket forbedrer immunfunktionen og fremmer frigivelsen af ​​anti-inflammatoriske biomarkører, hvilket tyder på en mulig reduktion af NCD-risikoen. MBEGE-drikken blev observeret at udvise lignende fordele, herunder forbedret neutrofil respons på mikrobiel stimulering og overordnede metabolitprofiler.

Konklusioner

MBEGE-drikkere viste unikke spidser i kortkædede fedtsyrer, forbindelser kendt for at styrke tarmbarrierer og reducere systemisk inflammation, inden for kun 72 timer efter indtagelse.

Denne undersøgelse viser vigtigheden af ​​kostændringer i mediering af biomarkører relateret til NCD-risiko og immunforsvar. Det bekræfter afrikansk arv som en fremmer af sundhed og velvære ved at forbedre immunrespons og reducere kronisk inflammation.

Undersøgelsen havde dog begrænsninger, som bemærket i papiret: den 2-ugers interventionsperiode afspejler muligvis ikke langsigtede virkninger, puljen af ​​alle mandlige deltagere begrænser generaliserbarheden, og den vestlige diætgruppe tog i gennemsnit på 2,6 kg under forsøget, hvilket uafhængigt kunne påvirke metaboliske resultater.

I modsætning hertil demonstrerer det de negative virkninger af WD'er på forværring af biomarkører for NCD-risiko, hvilket foranlediger yderligere forskning og sundhedsretningslinjer for at fremme traditionelle kostmønstre (inklusive fermenterede drikkevarer tilberedt sikkert) for at reducere den voksende byrde af NCD-associeret dødelighed i regionen syd for Sahara.

Kilder: