Kéthetes diétacsere éles különbséget mutat: a nyugati és az afrikai örökség étrendje az immunitás terén

Kéthetes diétacsere éles különbséget mutat: a nyugati és az afrikai örökség étrendje az immunitás terén

Egy mérföldkőnek számító tanzániai tanulmány azt mutatja, hogy a hagyományos növényi alapú étrendek és az olyan fermentált italok, mint az Mbege, visszafordíthatják a nyugati étrendek gyulladásos hatásait – ezzel változatosabbá téve az élelmiszerekkel, az immunitással és a betegségek megelőzésével kapcsolatos ismereteinket.

A folyóiratban nemrég megjelent tanulmánybanTermészetes gyógymódA kutatók megvizsgálták az afrikai kulturális örökség nyugati étrenddel való felváltásának immunrendszeri és anyagcsere-következményeit, amely egyre népszerűbb tendencia a városi afrikai háztartások körében. Véletlenszerű, kontrollált vizsgálatot végeztek 77 egészséges afrikai férfival vidéki és városi területekről, három csoportra osztva: 1. Örökségi étrend, 2. Nyugati étrend és 3. városi férfiak, akik fenntartják nyugati étrendjüket, miközben fermentált Mbege italt adnak hozzá (1 hét).

A vizsgálati eredmények azt mutatták, hogy a hagyományos étrend nyugati étrendekkel való helyettesítése megnövelte a résztvevők nem fertőző betegségekkel (NCD-kkel) kapcsolatos biomarkereit, a gyulladásgátló citokinválaszokat és a legyengült immunfunkciókat. Ezzel szemben mind a nyugati étrendről az örökségi étrendre való áttérés, mind az erjesztett italok bevonása elősegítette a gyulladáscsökkentő reakciókat.

háttér

Azoknál a vidéki résztvevőknél, akik nyugati étrendre váltottak, azonnal csökkent a bélbaktériumok sokfélesége, beleértve azokat a fajokat is, amelyek kritikusak a rostos zöldségek hagyományos étkezéshez való lebontásában.

A nem fertőző betegségek (NCD-k) prevalenciája történelmi csúcson van, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslése szerint 2021-ben az NCD-k évente 43 millió halálesetért felelősek, ami az összes nem fertőzéssel összefüggő haláleset körülbelül 75%-a. A kutatások azt sugallják, hogy az alacsony és közepes jövedelmű nemzetek, különösen Ázsiában és a szubszaharai Afrikában, e halálesetek többségéért (kb. 32 millióan) felelősek, ami rávilágít arra, hogy azonosítani kell és megfékezni a vezetőket.

A közelmúltban, a szubszaharai Afrikában végzett tanulmányok egy riasztó tendenciára hívják fel a figyelmet: a városi felnőttek halálozási aránya mára meghaladta a vidéki területeket, a szív- és érrendszeri betegségek (CVD), a cukorbetegség és más betegségek előfordulása és prevalenciája pedig jelentős terhet ró a régió egészségügyi rendszerére. A tudósok ezeket a tendenciákat a városi életmód változásainak tulajdonítják, különösen a hagyományos afrikai „örökség” étrendről a magas kalóriatartalmú, de tápanyagszegény nyugati étrendre (WD).

"A növényi alapú étrendeket és a fermentált ételeket egyre inkább elismerik jótékony immun- és anyagcsere-hatásaik miatt. Ezzel szemben a nyugati stílusú, magas kalóriatartalmú és feldolgozott élelmiszerek anyagcserezavarokat, szisztémás gyulladásokat és hosszú távú immunsejtek újraprogramozást okoznak – ez a jelenség „maadaptív immunitásként” ismert, a mechanikailag „maladaptív immunitásnak” nevezett jelenség.

Míg az afrikai örökség diétái, mint a legtöbb hagyományos étrend világszerte (pl. a mediterrán és a japán étrend), arról nevezetesek, hogy gazdagok zöld zöldségekben, útifűben, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban, gumókban és gyökérnövényekben, a hagyományos fermentált italaik, mint például az "Mbege", gyógyhatásúnak számítanak, de nem gyógyhatásúnak.

A tanulmányról

A városi férfiak vérmintái „immunzavart” mutattak – sejtjeik túlreagálták az ártalmatlan ingereket, amelyek két hét nyugati evés után alulteljesítettek a valódi kórokozókkal szemben.

A jelen tanulmány ezt a tudásbeli hiányt egy randomizált, ellenőrzött kísérlettel kívánja pótolni, hogy megbecsülje a hagyományos étrendről (TD) a nyugati étrendre (WD) és fordítva az étrend-helyettesítések immunológiai és metabolikus hatásait az afrikai populációkban. A kéthetes vizsgálatot 2021 áprilisa és augusztusa között végezték Moshi körzetben (Kilimanjaro, Tanzánia), és fiatal (20-40 éves) egészséges (BMI = 18-25 kg/m²) férfi résztvevőket vontak be Uru Shimbwe Village-ből (Rural Manufacturing) és Moshi Townból (Urban Western Diet).

A résztvevőket az étrendi eredményeket tartalmazó kérdőívek segítségével értékelték, a további értékelések során csak a vidéki résztvevők tartották be az örökségi étrendet, a városi résztvevők pedig a nyugati étrendet. A résztvevők aktivitási szintjeit (fizikai aktivitás, séta és sport) rögzítettük a downstream kovariáns korrekciókhoz.

A vizsgálati beavatkozás a következőket foglalta magában: 1. vidéki férfiak (n = 23), akik hagyományos étrendjüket WD-re cserélték 2 hétig; 2. Városi férfiak (n = 22), akik WD-jüket örökségi étrendre cserélik (2 hét); és 3. Városi férfiak, akik fenntartják nyugati étrendjüket, miközben a „Mbege” italt is hozzáadják étrendjükhöz (napi 1 liter 1 héten keresztül). Minden étkezési mintánál öt férfit is megkértek arra, hogy ne változtassanak az étrenden, és legyenek kontrollok. A kutatók napi háromszor diétát és WD-t is biztosítottak.

Tanulmányi eredmények

Az örökség diétás csoportja naponta 300%-kal több rostot evett, mint városi társaik, főleg feldolgozatlan kölesből, cirokból és leveles zöldségekből, amelyek hiányoznak a nyugati étrendből.

Megfigyelték, hogy az öröklődésről a WD-re való váltás számos immunológiai és anyagcsereútra káros hatással van, beleértve a megnövekedett gyulladásos fehérjéket és a fertőzésekre adott citokinválaszok csökkenését, amelyek némelyike ​​ismert összefüggésben áll a betegségre való fogékonysággal és az NCD-kkel. Ez az étrendi eltolódás gyulladáscsökkentő állapotot vált ki az immunsejtekben (leukocitákban), fokozza a génexpressziót (amint azt a transzkriptomikus profilok jelzik) és a gyulladásos biomarkereket, ami krónikus gyulladáshoz (az NCD-k ismert kockázati tényezője) és a mikrobiális stimulációra adott tompa immunválaszokhoz vezet (például:

„E változások némelyike ​​a beavatkozás után 4 hétig fennmaradt, tartós hatást mutatva, bár a gyulladásos fehérjeszintek részben megfordultak ezen időszak alatt, miközben a képzett immunitási markerek (például a neutrofil válaszok) változtak” – jegyezték meg a szerzők.

Ezzel szemben a nyugati étrendről az afrikai örökség étrendjére való áttérés bizonyítottan ellenkező hatást vált ki, javítja az immunrendszer működését és elősegíti a gyulladásgátló biomarkerek felszabadulását, ami az NCD kockázatának lehetséges csökkenésére utal. Megfigyelték, hogy az MBEGE ital hasonló előnyökkel jár, ideértve a mikrobiális stimulációra adott jobb neutrofil választ és az általános metabolitprofilokat.

Következtetések

Az MBEGE ivók egyedülálló kiugrásokat mutattak a rövid szénláncú zsírsavak mennyiségében, amelyek ismerten erősítik a bélfalat és csökkentik a szisztémás gyulladást, mindössze 72 órán belül.

A jelen tanulmány bemutatja az étrendi módosítások fontosságát az NCD kockázatával és az immunrendszer teljesítőképességével kapcsolatos biomarkerek közvetítésében. Megerősíti az afrikai örökséget, mint az egészség és a jólét előmozdítóját azáltal, hogy javítja az immunválaszt és csökkenti a krónikus gyulladásokat.

A tanulmánynak azonban voltak korlátai, amint azt a cikk is megjegyzi: a 2 hetes beavatkozási időszak nem feltétlenül tükrözi a hosszú távú hatásokat, a kizárólag férfiakból álló csoport korlátozza az általánosíthatóságot, és a nyugati diétás csoport átlagosan 2,6 kg-ot hízott a vizsgálat során, ami függetlenül befolyásolhatja az anyagcsere kimenetelét.

Ezzel szemben bemutatja a WD-k káros hatásait az NCD kockázatának biomarkereire, további kutatásokra és egészségügyi irányelvekre késztetve a hagyományos táplálkozási mintákat (beleértve a biztonságosan elkészített fermentált italokat is), hogy csökkentsék az NCD-vel összefüggő halálozás növekvő terhét a szubszaharai régióban.

Források: