Schimbul de dietă de două săptămâni arată o diferență puternică: Dietele din moștenirea occidentală versus cea africană privind imunitatea

Schimbul de dietă de două săptămâni arată o diferență puternică: Dietele din moștenirea occidentală versus cea africană privind imunitatea

Un studiu de referință din Tanzania arată că dietele tradiționale pe bază de plante și băuturile fermentate precum Mbege pot inversa efectele inflamatorii ale dietelor occidentale - diversificându-ne înțelegerea despre alimente, imunitate și prevenirea bolilor.

Într-un studiu publicat recent în jurnalMedicina naturistaCercetătorii au examinat consecințele imune și metabolice ale înlocuirii moștenirii culturale africane cu o dietă occidentală, o tendință din ce în ce mai populară în rândul gospodăriilor urbane africane. Ei au efectuat un studiu controlat randomizat cu 77 de bărbați africani sănătoși din zonele rurale și urbane împărțiți în trei cohorte: 1. Dieta Heritage, 2. Dieta occidentală și 3. bărbați urbani care își mențin dieta occidentală în timp ce adaugă băutură Mbege fermentată (1 săptămână).

Rezultatele studiului au arătat că înlocuirea dietelor tradiționale cu diete occidentale a crescut biomarkerii participanților asociați cu bolile netransmisibile (BNT), răspunsurile la citokine antiinflamatorii și funcțiile imunitare slăbite. În schimb, atât trecerea de la dietele occidentale la dietele tradiționale, cât și includerea băuturilor fermentate au promovat răspunsuri antiinflamatorii.

fundal

La participanții din mediul rural care au trecut la diete occidentale, au existat scăderi imediate ale diversității bacteriene intestinale, inclusiv specii critice pentru descompunerea legumelor fibroase pentru mesele tradiționale.

Prevalența bolilor netransmisibile (BNT) este la un nivel record, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimând în 2021 că BNT sunt responsabile pentru 43 de milioane de decese anual, aproximativ 75% din toate decesele care nu sunt legate de infecție. Cercetările sugerează că națiunile cu venituri mici și medii, în special în Asia și Africa sub-sahariană, sunt responsabile pentru majoritatea acestor decese (~32 milioane), subliniind necesitatea de a identifica și de a-și limita conducătorii.

Studii recente din Africa sub-sahariană evidențiază o tendință alarmantă - ratele mortalității în rândul adulților urbani le-au depășit acum pe cele din zonele rurale, incidența și prevalența bolilor cardiovasculare (BCV), diabetului și altele punând o presiune semnificativă asupra sistemului de sănătate din regiune. Oamenii de știință atribuie aceste tendințe schimbărilor în stilul de viață urban, în special trecerii de la dieta tradițională africană „moștenire” la dieta occidentală (WD) bogată în calorii, dar săracă în nutrienți.

„Dietele pe bază de plante și alimentele fermentate sunt din ce în ce mai recunoscute pentru efectele lor imunitare și metabolice benefice. În contrast, dietele în stil occidental, bogate în calorii și alimente procesate, conduc la disfuncția metabolică, inflamația sistemică și reprogramarea pe termen lung a celulelor imunitare - un fenomen cunoscut sub numele de „imunitate maladaptativă”, denumită imunitate mecanică.

În timp ce dietele de moștenire africană, la fel ca majoritatea dietelor tradiționale din întreaga lume (de exemplu, dietele mediteraneene și japoneze), se remarcă prin faptul că sunt bogate în legume verzi, pătlagini, leguminoase, cereale integrale, tuberculi și rădăcinoase, băuturile lor fermentate tradiționale, cum ar fi "Mbege", sunt considerate medicinale, dar nu sunt considerate medicinale.

Despre studiu

Probele de sânge ale bărbaților din mediul urban au arătat „confuzie imunitară” - celulele lor au reacţionat exagerat la stimuli inofensivi care au avut performanțe slabe împotriva agenților patogeni reali, după două săptămâni de mâncare occidentală.

Prezentul studiu își propune să abordeze acest decalaj de cunoștințe printr-un studiu controlat randomizat pentru a estima efectele imunologice și metabolice ale înlocuirilor dietetice atât din dietele tradiționale (TD) cât și din dietele occidentale (WD) și viceversa la populațiile africane. Studiul de două săptămâni a fost realizat între aprilie și august 2021 în districtul Moshi (Kilimanjaro, Tanzania) și a inclus tineri (vârsta = 20-40 de ani) sănătoși (IMC = 18-25 kg/m²) bărbați din satul Uru Shimbwe (producție rurală) și orașul Moshi (dieta urbană de vest).

Participanții au fost evaluați prin chestionare cu privire la rezultatele dietei, doar participanții din mediul rural au aderat la o dietă de moștenire, iar participanții urbani au aderat la o dietă occidentală incluși în evaluările ulterioare. Nivelurile de activitate ale participanților (angajarea în activitate fizică, mers pe jos și sport) au fost înregistrate pentru ajustările covariabile în aval.

Intervenția studiului a inclus următoarele: 1. bărbați din mediul rural (n = 23) care își înlocuiesc dieta tradițională cu un WD timp de 2 săptămâni; 2. Bărbați din oraș (n = 22) care își înlocuiesc WD cu o dietă de patrimoniu (2 săptămâni); și 3. Bărbații din oraș care își mențin dieta occidentală în timp ce adaugă băutura „Mbege” în dieta lor (1 litru pe zi, timp de 1 săptămână). Cinci bărbați pentru fiecare model alimentar au fost, de asemenea, rugați să nu schimbe dietele și să acționeze ca martori. Cercetătorii au oferit atât dietă, cât și WD de trei ori pe zi.

Rezultatele studiului

Grupul de dietă tradițională a consumat zilnic cu 300% mai multe fibre decât omologii lor urbani, mai ales din mei neprocesat, sorg și verdeață cu frunze care lipsesc din dietele occidentale.

S-a observat că trecerea de la moștenire la WD are un impact negativ asupra multiplelor căi imunologice și metabolice, inclusiv creșterea proteinelor inflamatorii și răspunsurile reduse ale citokinelor la infecții, dintre care unele au asocieri cunoscute cu susceptibilitatea bolii și BNT. S-a descoperit că această schimbare a dietei declanșează o stare antiinflamatoare în celulele imune (leucocite), reglând expresia genelor (așa cum este indicată de profilurile transcriptomice) și biomarkeri inflamatori, ducând la inflamație cronică (un factor de risc cunoscut pentru BNT) și răspunsuri imune tocite la stimularea microbiană (cum ar fi:

„Unele dintre aceste modificări au persistat la 4 săptămâni după intervenție, arătând un impact susținut, deși nivelurile de proteine ​​inflamatorii s-au inversat parțial în această perioadă, în timp ce markerii de imunitate antrenați (de exemplu răspunsurile la neutrofile) au rămas modificați”, au remarcat autorii.

În schimb, trecerea de la dietele occidentale la dietele de moștenire africană s-a dovedit că are efectul opus, îmbunătățind funcția imună și promovând eliberarea de biomarkeri antiinflamatori, sugerând o posibilă reducere a riscului de BNT. S-a observat că băutura MBEGE demonstrează beneficii similare, inclusiv răspunsul îmbunătățit al neutrofilelor la stimularea microbiană și profilurile generale ale metaboliților.

Concluzii

Băutorii MBEGE au prezentat vârfuri unice ale acizilor grași cu lanț scurt, compuși cunoscuți pentru a întări barierele intestinale și a reduce inflamația sistemică, în doar 72 de ore de la consum.

Prezentul studiu demonstrează importanța modificărilor dietetice în mediarea biomarkerilor legați de riscul NCD și performanța imună. Afirmă moștenirea africană ca un promotor al sănătății și al bunăstării prin îmbunătățirea răspunsului imunitar și reducerea inflamației cronice.

Cu toate acestea, studiul a avut limitări, așa cum se menționează în lucrare: perioada de intervenție de 2 săptămâni poate să nu reflecte efecte pe termen lung, grupul de participanți exclusiv bărbați limitează generalizarea, iar grupul cu dietă occidentală a câștigat o medie de 2,6 kg în timpul studiului, ceea ce ar putea influența independent rezultatele metabolice.

În schimb, demonstrează efectele adverse ale WD asupra exacerbarii biomarkerilor riscului BNT, determinând cercetări suplimentare și ghiduri de sănătate pentru a promova modele alimentare tradiționale (inclusiv băuturi fermentate preparate în siguranță) pentru a reduce sarcina în creștere a mortalității asociate BNT în regiunea sub-sahariană.

Surse: