¿Puedes confiar en Tiktok para obtener consejos sobre nutrición? El estudio incluye #Whatieatinaday

¿Puedes confiar en Tiktok para obtener consejos sobre nutrición? El estudio incluye #Whatieatinaday

Una inmersión profunda en cómo el algoritmo de Tiktok amplifica los consejos nutricionales atractivos pero engañosos, mientras entierra el contenido basado en evidencia de los nutricionistas. ¿Qué significa esto para la salud de los jóvenes?

No se pudo calificar la precisión de muchas publicaciones: el 41% de los videos de nutrición de Tiktok no proporcionaron suficiente información fáctica para clasificarlos como verdaderos o falsos, a menudo porque eran puramente anecdóticos.

En un estudio publicado recientemente en la revistaNutrientesInvestigadores de la Universidad de Sydney, Australia, evaluaron el desempeño de las publicaciones relacionadas con la nutrición en una popular plataforma de redes sociales y las categorizaron según su participación, calidad y precisión.

Sus hallazgos muestran que la plataforma prioriza altos niveles de participación o “viralidad” sobre la precisión del contenido, lo que genera preocupaciones sobre la desinformación que puede tener graves impactos negativos en los comportamientos nutricionales y de salud de adolescentes y adultos jóvenes. Sin embargo, el estudio encontró que diferentes niveles de precisión no dieron como resultado diferencias estadísticamente significativas en las métricas de participación.

fondo

Rara vez se revelaron los vínculos financieros. Más de tres cuartas partes de los creadores de contenido no revelaron patrocinios, enlaces de afiliados u otros incentivos financieros asociados con los productos que promocionaban.

Las redes sociales son cada vez más importantes como fuente de información sobre nutrición y salud para los más jóvenes. Su popularidad entre este grupo demográfico lo convierte en una herramienta fundamental para difundir información sanitaria.

Con más de mil millones de usuarios activos mensuales, el 63 % de los usuarios de la plataforma evaluados en esta investigación tienen entre 10 y 29 años, y sus algoritmos priorizan el contenido de vídeo breve y atractivo en lugar de publicaciones largas o seleccionadas.

La naturaleza de las publicaciones en las redes sociales ha aumentado las preocupaciones sobre la desinformación, que puede propagarse rápidamente cuando una publicación inexacta se vuelve viral, particularmente cuando una parte importante de la información relacionada con la nutrición y la salud no es cargada por expertos como nutricionistas o en el campo de la nutrición.

Los mensajes sesgados, normativos sobre el peso, inexactos y otros mensajes potencialmente dañinos pueden aumentar la insatisfacción corporal y los hábitos alimentarios desordenados entre las mujeres jóvenes y adolescentes, quienes tienen más probabilidades de depender de las redes sociales para obtener información sobre salud. Además, las poblaciones de bajos ingresos pueden experimentar una mayor exposición a información errónea debido a la barrera para acceder a la atención médica profesional.

Investigaciones anteriores de otras plataformas sugieren que el contenido engañoso influye en las preferencias alimentarias de los adolescentes y aumenta el riesgo de padecer obesidad o adoptar malos hábitos alimentarios. Comprender la exposición de los grupos de edad vulnerables a contenidos sobre pérdida de peso o cultura dietética provenientes de fuentes no expertas es clave para combatir la desinformación en las redes sociales.

Sobre el estudio

Las recetas y las ideas de comidas no fueron necesariamente útiles. Si bien el contenido de los alimentos era popular, la mitad de estas publicaciones no brindaban consejos nutricionales significativos, lo que dificultaba evaluar la precisión.

En este estudio, el equipo de investigación examinó las métricas de participación, la prevalencia y las características de las publicaciones sobre nutrición cargadas en la plataforma de redes sociales desde septiembre de 2023 hasta marzo de 2024.

Los artículos relevantes se identificaron utilizando el protocolo de elementos de informe preferidos para revisiones sistemáticas y extensiones de metanálisis para revisiones de alcance (PRISMA-SCR). Se utilizó un estudio piloto para identificar hashtags y se accedió a las publicaciones a través de cuentas nuevas para reducir el sesgo debido al algoritmo. El proceso de selección identificó 1.054 sitios relevantes, de los cuales 250 fueron seleccionados aleatoriamente para su análisis.

El equipo de investigación recopiló información sobre la participación observando cuántas veces le gustó, comentó, compartió o guardó una publicación, así como la cantidad de suscriptores que tenían los creadores de contenido asociados. También se recogieron detalles sobre la relevancia nutricional, el lenguaje y la accesibilidad de la publicación. Las publicaciones se dividieron en nueve grupos según su enfoque en nutrición y ocho grupos según el tipo de creador de contenido (con una categoría de "granjas de contenido", identificada como productora de grandes volúmenes de contenido de baja calidad que aprovechan los algoritmos de participación).

La calidad de las publicaciones se determinó en función de criterios tales como compromiso (para evaluar el potencial de desinformación), transparencia (confiabilidad y claridad de la información), divulgación financiera (ya sea patrocinio, publicidad o afiliaciones involucradas en la entrega de las Directrices de Discusión (Directrices sobre Alimentos Destarianos) y las Directrices de Discusión, como en las Directrices sobre Alimentos y las Directrices de Ampliación), como en las Directrices sobre Alimentos, y las Directrices de Discusión y el Enfoque de las Directrices sobre Alimentos), como en la Política Alimentaria, como las Directrices de Australia, como por Las pautas alimentarias australianas fueron calificadas, calificadas, calificadas. cartas credenciales).

Las publicaciones se clasificaron como “completamente precisas” versus “completamente inexactas” según su precisión y AD, donde A indicó la alineación más fuerte con la evidencia. Luego se analizó el conjunto de datos para generar estadísticas descriptivas y comparar publicaciones precisas e inexactas en función de la participación.

Calidad de las publicaciones de Tiktok relacionadas con la dieta definidas por la lista de verificación de evaluación de redes sociales

Resultados

Los profesionales de la salud se enfrentan a una batalla cuesta arriba. A pesar del contenido más preciso, los nutricionistas y nutricionistas solo representaron el 9% del total de publicaciones, dejando la mayoría de los consejos nutricionales en manos de personas influyentes sin capacitación formal.

Los influencers de salud y bienestar representaron el 32% de las publicaciones, los creadores de contenido relacionado con el fitness representaron el 18% y los creadores de contenido de estilo de vida u otros creadores no centrados en la salud o la nutrición representaron el 18%. Por el contrario, los nutricionistas, nutricionistas u otros profesionales de la salud estaban representados en solo el 5% de los puestos de dietistas y el 4% de los puestos de dietistas, lo que hacía que el contenido experimentado fuera una minoría.

En términos de contenido, aproximadamente el 34% de las publicaciones estaban relacionadas con la pérdida de peso, ideas de comidas o recetas. En el 32% de los videos, los influencers compartieron “Lo que como en un día”, que el estudio identificó como una fuente principal de mensajes mordaces y desinformación. Los suplementos dietéticos se discutieron en el 10% de los sitios, mientras que las dietas que lograron objetivos específicos se discutieron en el 7%.

En casi la mitad de las publicaciones aplicables, el creador utilizó testimonios para promocionar su propio negocio o producto. Sólo el 18% incluyó publicidad transparente y sólo el 13% identificó y reveló fuentes de conflictos de intereses. Aproximadamente el 63% de las publicaciones promovían actitudes estereotipadas y el 55% no proporcionaban información basada en evidencia. Sólo el 10% de las agencias destacaron los riesgos potenciales asociados con los comportamientos y productos que promocionaban a pesar del potencial de daño.

El equipo de investigación encontró que el 36% de los trabajos eran completamente precisos, y el 29% eran mayoritariamente precisos. Por el contrario, el 19% de las publicaciones contenían información muy inexacta y el 18% eran en su mayoría inexactas. Sólo el 12% de los puestos recibió una calificación de A, el 12% recibió una calificación de B, el 20% recibió una calificación de C y el 15% recibió una calificación de D; El 41% no pudo ser evaluado. Los dietistas produjeron las publicaciones más precisas, con un 42% de su contenido calificado como completamente exacto.

En particular, las publicaciones en su mayoría precisas y de Clase A tuvieron la mayor participación en promedio, pero las diferencias en las métricas de participación entre publicaciones precisas e inexactas no fueron estadísticamente significativas. Sin embargo, esto sugiere que el algoritmo de Tiktok no necesariamente favorece el contenido preciso sobre el contenido engañoso.

Distribución de temas de nutrición en publicaciones de Tiktok relacionadas con la nutrición por nivel de (A) precisión y (b) Prueba.

Conclusiones

Las plataformas de redes sociales, incluidas las plataformas analizadas en este estudio, están dominadas principalmente por creadores de contenido no expertos. Estos creadores, aunque populares, pueden presentar información que carece de credibilidad científica.

Los hallazgos resaltan la necesidad urgente de una moderación más estricta de la desinformación nutricional, particularmente para los medios que promueven dietas extremas, afirmaciones de pérdida de peso inmanejable o productos con patrocinio no revelado.

Es necesario prestar más atención a las aportaciones de profesionales cualificados, especialmente en materia de pérdida de peso, para minimizar a los grupos vulnerables como los adultos jóvenes.

En cuanto a los vídeos sobre “Lo que como en un día”, se han destacado como uno de los principales impulsores de la desinformación y el refuerzo de estándares nutricionales poco realistas. Esto, junto con la falta de regulación de la plataforma sobre contenido engañoso, sugiere la necesidad de intervenciones más proactivas.

El estudio exige políticas que alienten a las plataformas a verificar las credenciales de los creadores de contenido de salud y promuevan orientación nutricional basada en evidencia para contenido viral pero engañoso. También se necesitan esfuerzos para educar a los usuarios sobre la información errónea en las redes sociales para minimizar el impacto de la exposición a contenido engañoso.

Fuentes: