Die Studie untersucht den Kampf der Eltern mit dem Essverhalten ihrer Kinder

In einer kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichten Studie AppetitForscher untersuchten die Erfahrungen von Eltern bei der Ernährung von Kindern mit eifrigem Essverhalten und identifizierten zentrale Herausforderungen und Strategien.

Gieriges Essverhalten bei Kindern ist mit Übergewicht und Fettleibigkeit verbunden. Das Verständnis der Erfahrungen und Strategien der Eltern kann zu maßgeschneiderten Interventionen zur Unterstützung gesunder Essgewohnheiten bei Kindern mit einem solchen Verhalten führen.

Hintergrund

Forscher haben betont, wie wichtig es ist, die Essverhaltensmuster von Kindern zu verstehen, anstatt sich nur auf individuelle Verhaltensweisen zu konzentrieren.

Studien, die die Latent-Profile-Analyse nutzen, haben unterschiedliche Essprofile bei Vorschulkindern identifiziert. Diese Essgewohnheiten zeichnen sich durch eine erhöhte Reaktionsfähigkeit auf Nahrungsmittel, einen gesteigerten Genuss von Nahrungsmitteln, emotionales Überessen, ein geringes Maß an Essensunruhe, eine geringere Sensibilität gegenüber Sättigungsreizen und schnelleres Essen aus.

Die Genetik beeinflusst die Appetitmerkmale erheblich, wobei einige Merkmale etwas zu vererbbar sind. Die Wechselwirkungen zwischen Umwelt- und genetischen Faktoren tragen zum Ausdruck des Essverhaltens und zum Risiko von Fettleibigkeit bei.

Die Ernährungspraktiken der Eltern prägen maßgeblich das Essverhalten von Kindern, wobei erzwungene Kontrolle, Struktur und Autonomieunterstützung Schlüsselbereiche sind. Qualitative Forschung verdeutlicht die Herausforderungen, denen sich Eltern bei der Bewältigung der Ernährungsinteraktionen mit Kindern gegenübersehen, insbesondere mit solchen mit Fettleibigkeit.

Spezifische Ernährungspraktiken wurden mit Appetitmerkmalen in Zusammenhang mit Essgewohnheiten in Verbindung gebracht. Dies zeigt, wie wichtig es ist, diese Verhaltensweisen schon früh in der Kindheit zu verstehen und anzugehen, um das Risiko von Fettleibigkeit zu verringern.

Über die Studie

Die Studie, Teil des Programms „Appetite in Preschoolers: Producing Evidence for Tailoring Interventions Effectively“ (APPETItE), untersuchte die Erfahrungen von Eltern mit der Ernährung von Vorschulkindern mit eifrigem Essverhalten.

Es folgte der Vorregistrierung und den Richtlinien für die qualitative Forschungsberichterstattung. Es wurden Eltern von 3- bis 5-Jährigen mit Essgewohnheiten rekrutiert, an denen 15 teilnahmen.

Es wurden Daten zu Demografie, Ernährungssicherheit und Essverhalten erhoben. Es wurden Interviews per Videoanruf geführt und die Erfahrungen und Herausforderungen der Ernährung erörtert.

Mithilfe der thematischen Analyse wurden Transkripte induktiv analysiert, wobei die Erfahrungen der Eltern im Vordergrund standen. Regelmäßige Diskussionen gewährleisteten Genauigkeit und Reflexivität während des gesamten Analyseprozesses.

Die Themen wurden iterativ nach dem sechsstufigen Prozess von Braun und Clarke entwickelt, um eine systematische und gründliche Analyse zu gewährleisten. Die Studie trägt zum Verständnis der Ernährungspraktiken bei Kindern mit eifrigem Essverhalten bei.

Ergebnisse

Die Studie identifizierte vier Kernthemen in Bezug auf die Erfahrungen der Eltern mit der Ernährung von Vorschulkindern mit eifrigem Essverhalten.

Das erste Thema betraf den unstillbaren Hunger der Kinder, den die Eltern als ständiges Verlangen nach Nahrung beschrieben. Während einige Eltern dieses Verhalten als Teil der Persönlichkeit ihres Kindes akzeptierten, empfanden es andere als besorgniserregend.

Trotz häufigem Essen war die Sättigungsreaktion der Kinder unterschiedlich, wobei einige eine angemessene Kontrolle über die Nahrungsaufnahme zeigten, während anderen ein „Stoppknopf“ fehlte.

Ein weiteres aufkommendes Thema war Elternschaft als Pflicht – Eltern fühlten sich dafür verantwortlich, ihre Kinder ausreichend zu ernähren, um sie satt zu halten. Sie erkannten auch, wie wichtig es ist, ungesunde Lebensmittel einzuschränken, indem sie verschiedene Strategien zur Steuerung der Nahrungsaufnahme ihres Kindes verwendeten, wobei sie sich oft auf gesundheitliche Bedenken konzentrierten und Grenzen setzten.

Eltern möchten ihren Kindern ein lebenslanges gesundes Essverhalten vermitteln, ihnen eine ausgewogene Ernährung bieten und sie über die Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Gesundheit aufklären. Sie überwachten den Lebensmittelkonsum den ganzen Tag über, boten gesündere Alternativen an und förderten die Autonomie bei der Lebensmittelauswahl.

Die Befragten sprachen auch von der Notwendigkeit, „ihre Schlachten auszuwählen“. Eltern bewältigten die Herausforderungen beim Füttern, indem sie Regeln für Essenszeiten aufstellten und Zwangsfütterungspraktiken einsetzten, um persönliche Belastungssituationen zu bewältigen.

Während Routinen von Vorteil waren, verwendeten die Eltern auch flexible Ansätze, die ihnen eine gewisse Autonomie bei der Ernährungsentscheidung ermöglichten. Zwangsstrategien, wie der Einsatz von Essen als Belohnung oder zur Bewältigung von Emotionen, wurden eingesetzt, um die Belastung der Eltern zu verringern, obwohl einige Eltern ihre Schuldgefühle wegen dieser Praktiken zum Ausdruck brachten.

Schlussfolgerungen

Die Studie untersuchte die Erfahrungen von Eltern bei der Ernährung von Vorschulkindern mit eifrigem Essverhalten und hob dabei Herausforderungen, verwendete Strategien und wahrgenommene Wirksamkeit hervor. Das eifrige Essverhalten war durch hohen Essensgenuss, Reaktionsfähigkeit und geringe Essensaufregung gekennzeichnet.

Aufgrund der Reaktionsfähigkeit der Kinder auf Nahrungsmittelhinweise war es für Eltern schwierig, echten Hunger zu erkennen. Um positive Ernährungsgewohnheiten zu fördern, verwendeten sie Fütterungsstrategien, die Kontrolle, Struktur und Unterstützung der Autonomie umfassten.

Insbesondere erwies sich ein autoritärer Fütterungsansatz, der Kontrolle mit Wärme und Reaktionsfähigkeit kombinierte, als wirksam. Einige Eltern griffen jedoch auf emotionales Füttern zurück und nutzten Essen als Belohnung, was möglicherweise das eifrige Essverhalten verschlimmerte.

Zu den Implikationen gehört die Bedeutung maßgeschneiderter Interventionen, die auf die Ernährungspraktiken der Eltern abzielen, um das gesunde Essverhalten von Kindern zu unterstützen. Die Studie unterstreicht die Notwendigkeit, die Überwachung des Lebensmittelkonsums mit der Gewährleistung von Autonomie und der Vermeidung restriktiver Praktiken in Einklang zu bringen.

Allerdings schränken die mangelnde Diversität der Stichprobe und die potenzielle Selbstauswahlverzerrung die Generalisierbarkeit ein. Während die Studie umfassende Einblicke in den Umgang mit übermäßigem Essverhalten bietet, sind weitere Untersuchungen, einschließlich objektiver Messungen wie dem Body-Mass-Index, erforderlich. Trotz der Stärken wie detaillierter qualitativer Daten müssen die Grenzen der Subjektivität und der kontextuellen Einflüsse anerkannt werden.

Zusammenfassend beleuchtet die Studie die komplexe Dynamik der Ernährung von Kindern mit eifrigem Essverhalten und plädiert für differenzierte, reaktionsfähige Ernährungsansätze zur Förderung gesunder Essgewohnheiten.

Quellen: