Cholesterol: mit i prawda

Cholesterol: mit i prawda

Cholesterol: mit i prawda

Cholesterol to termin, który każdy słyszał już wcześniej. Często kojarzona jest z czymś negatywnym – chorobami serca, otyłością i chorobami naczyń krwionośnych. Ale czym tak naprawdę jest cholesterol? Czy istnieją różne rodzaje cholesterolu? A jaki to ma wpływ na nasze zdrowie? Przyjrzyjmy się bliżej tematowi i oddzielmy kilka mitów od rzeczywistości.

Co to jest cholesterol?

Cholesterol jest substancją tłuszczopodobną, która naturalnie występuje w organizmie. Jest niezbędny do różnych funkcji życiowych, takich jak tworzenie błon komórkowych, hormonów i kwasów żółciowych do trawienia tłuszczów. Nasze ciała zwykle wytwarzają wystarczającą ilość cholesterolu, aby wykonywać te funkcje.

Ponadto możemy wchłaniać cholesterol również poprzez żywność. Pokarmy zwierzęce, takie jak na przykład mięso, jaja i produkty mleczne, zawierają już duże ilości tej substancji tłuszczowej.

Różnica między dobrym i złym cholesterolem

Być może słyszałeś o „dobrym” (HDL) i „złym” (LDL) poziomie cholesterolu. Terminy te odnoszą się do dwóch rodzajów lipoprotein – cząstek w krwiobiegu – które transportują cholesterol:

1. Lipoproteina o dużej gęstości (HDL)

Poziom cholesterolu HDL jest ogólnie uważany za „dobry”, ponieważ HDL ma tendencję do przenoszenia nadmiaru cholesterolu z tętnic z powrotem do wątroby. Następnie wątroba rozkłada go lub wydala z żółcią. Wysoki poziom HDL może zatem zmniejszyć ryzyko chorób serca.

2. Lipoproteina o małej gęstości (LDL)

Natomiast cholesterol LDL jest często określany jako „zły”, ponieważ wysoki poziom LDL wiąże się ze zwiększonym ryzykiem miażdżycy i chorób serca. Kiedy we krwi jest za dużo cholesterolu LDL, może on gromadzić się na ścianach tętnic i ostatecznie prowadzić do powstawania płytek, które mogą ograniczać przepływ krwi.

Jak cholesterol wpływa na nasze zdrowie?

Wysoki poziom cholesterolu we krwi może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia. Jednak zwykle nie stanowi to bezpośredniego zagrożenia dla zdrowia. Raczej inne czynniki, takie jak palenie, brak ruchu i niezbilansowana dieta w połączeniu z wysokim poziomem cholesterolu, są odpowiedzialne za choroby serca lub udar.

Należy pamiętać, że nie wszyscy ludzie są wrażliwi na dietę zawierającą cholesterol. Niektórzy ludzie mają różnice genetyczne w sposobie, w jaki ich organizm przetwarza lub wytwarza cholesterol. Osoby te mogą być bardziej wrażliwe na dietę bogatą w cholesterol i mogą być obarczone większym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Mity na temat cholesterolu

Mit 1: Jedzenie żywności zawierającej cholesterol automatycznie zwiększa jego poziom we krwi.

Fakt: To prawda, że ​​niektóre pokarmy bogate w tłuszcze nasycone i tłuszcze trans mogą zwiększać poziom cholesterolu we krwi. Jednakże nie ma bezpośredniego związku pomiędzy spożywaniem pokarmów zawierających cholesterol a wzrostem poziomu cholesterolu we krwi u większości ludzi. Nasze ciała zwykle wytwarzają wystarczającą ilość cholesterolu, aby zaspokoić nasze potrzeby.

Mit 2: Wszystkie rodzaje tłuszczów są szkodliwe dla serca.

Fakt: Nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Zdrowe tłuszcze, takie jak nienasycone kwasy tłuszczowe (np. kwasy tłuszczowe omega-3), mogą faktycznie pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Zatem nie chodzi tylko o to, ile tłuszczu zjadamy, ale także o jego rodzaj.

Mit 3: Obniż poziom cholesterolu za wszelką cenę.

Fakt: Chociaż utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu jest ważne, nie powinno to oznaczać, że musisz utrzymywać go na jak najniższym poziomie. Aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować, niezbędny jest określony poziom cholesterolu LDL. Lepiej zwrócić uwagę na utrzymanie równowagi, niż niepotrzebnie obniżać poziom cholesterolu.

Często zadawane pytania dotyczące cholesterolu

1. Które pokarmy obniżają poziom cholesterolu?

Wykazano, że niektóre pokarmy mają pozytywny wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Należą do nich produkty bogate w błonnik, takie jak produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i owoce, a także nienasycone kwasy tłuszczowe z oliwy z oliwek i ryb.

2. Jak często należy badać poziom cholesterolu?

Zaleca się wykonywanie badania profilu lipidowego co cztery do sześciu lat. Jeśli jednak cierpisz już na chorobę układu krążenia lub masz historię rodzinną, wskazane może być częstsze kontrole.

3. Czy statyny to jedyny sposób na obniżenie poziomu cholesterolu?

Statyny to leki stosowane w celu obniżenia poziomu cholesterolu LDL i są powszechnie przepisywane. Jednak w wielu przypadkach zmiany stylu życia, takie jak zdrowa dieta i regularne ćwiczenia, mogą również pomóc w naturalnym obniżeniu poziomu cholesterolu.

Źródła:
– Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne: https://www.hearthub.org/hc-risk-factors-high-cholesterol
– Klinika Mayo: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/expert-answers/cholesterol-level/faq-20057952