Der Einfluss der Ernährung auf den Cholesterinspiegel
Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, die lebenswichtig für unseren Körper ist. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Produktion von Hormonen, Vitamin D und Gallensäuren. Unser Körper produziert normalerweise ausreichend Cholesterin, aber es kann auch über die Nahrung aufgenommen werden.
Ein erhöhter Cholesterinspiegel im Blut kann jedoch zu Gesundheitsproblemen führen, insbesondere zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit. Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Cholesterinspiegels und kann somit einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit haben.
In diesem Artikel werden wir uns eingehend mit dem Thema beschäftigen und erklären, wie die Ernährung den Cholesterinspiegel beeinflussen kann.
Was ist Cholesterin?
Cholesterin gehört zur Gruppe der Lipide oder Fette. Chemisch gesehen besteht es aus einer sogenannten Steroidstruktur mit einem Grundgerüst aus Kohlenstoff-Atomen. Es wird sowohl in unserem Körper produziert als auch über bestimmte Lebensmittel aufgenommen.
Es gibt zwei Hauptformen von Cholesterin: das HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein) oder das „gute“ Cholesterin und das LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) oder das „schlechte“ Cholesterin.
HDL-Chole
