Zöliakie oder Glutenallergie: Erfahren Sie mehr über diese ähnlichen Allergien

Glutenallergie wird im Allgemeinen mit der Zöliakie in Verbindung gebracht, und die beiden werden immer als ein und dasselbe angesehen, obwohl dies nicht der Fall ist. Obwohl es einen Zusammenhang zwischen zwei Krankheiten gibt, da beide mit einer Empfindlichkeit gegenüber Gluten zusammenhängen, scheinen sie sich nicht zu ähneln. Um den Zusammenhang zwischen diesen beiden besser zu verstehen, muss man zunächst viel mehr über Gluten selbst wissen. Gluten ist ein Wort, das uns häufig begegnet, aber nur wenige von uns wissen wirklich, was es ist und wo es entdeckt werden kann.

Kurz gesagt, Gluten ist eine Proteinverbindung, die in bestimmten Weizenprodukten wie Roggen und Gerste enthalten ist. Dennoch ist es wichtig zu betonen, dass nicht alle Weizenprodukte Gluten enthalten. Es gibt einige Ausnahmen wie Buchweizen, Hafer und Sojabohnen. Sie können sich also fragen: Inwiefern ist Gluten für die Herstellung von normalen Weizenprodukten wie Brot wichtig? Gluten ist die Zutat, die dem Brot seine zähe Textur verleiht und der Teil, der den Teig aufgehen und zu Brot werden lässt.

Glutenallergie und Zöliakie werden im Allgemeinen vertauscht, da beide Krankheiten gemeinsame Indikatoren haben können. Das Wichtigste zwischen den beiden ist, dass man im Gegensatz zu einer Allergie genetisch prädisponiert sein muss, um von der Zöliakie beeinflusst zu werden. Auch die Vorbeugungsmaßnahmen für Zöliakie-Betroffene sind strenger, da Menschen mit dieser Krankheit im Vergleich zu einer Allergie tendenziell negativer auf die Aufnahme von Gluten reagieren. Damit soll die Glutenallergie nicht trivialisiert werden, da ihre Symptome auch ziemlich gefährlich sein können. Dies soll nur sagen, dass jemand, der an einer allergischen Reaktion auf Gluten leidet, noch eine kleine Menge Gluten vertragen kann, während diejenigen, die an einer Zöliakie leiden, es nicht vertragen jede Menge Gluten überhaupt.

Es wird oft gesagt, dass die Symptome einer Glutenallergie unter anderem Müdigkeit, Hautausschlag, Gewichtsverlust, Anämie, Geschwüre im Mund, Ruhr, Verstopfung und Müdigkeit umfassen können. Häufiger leiden Menschen mit einer Glutenallergie an Problemen mit dem Endlagertrakt.

Sollten Sie einmal das Gefühl haben, an einer Glutenallergie oder an einer Zöliakie zu leiden, wissen aber nicht genau welche, machen Sie am besten die richtigen Tests und lassen Sie sich vom Arzt untersuchen. Wie können Sie sich selbst heilen, wenn Sie nicht einmal wissen, an welcher Krankheit Sie leiden? Wenn Sie genau definieren, welche Krankheit Sie durchmachen, können Sie selbst weiter recherchieren und feststellen, welche Produkte Gluten enthalten, um sie zu vermeiden. Eine glutenfreie Ernährung zu leben ist tatsächlich eine Herausforderung, da Gluten in den meisten gängigen Lebensmitteln wie Brot, Muffins, Brezeln, Keksen und Kuchen enthalten ist. Glücklicherweise stellen immer mehr Lebensmittelhersteller Produkte her, die kein Gluten enthalten. Ab sofort finden Sie glutenfreie Pasta, glutenfreien Pizzateig und glutenfreie Frühstückscerealien.

Es ist selten einfach, mit einer Krankheit wie einer Glutenallergie zu leben, da sie Ihr Leben definitiv einschränken wird, insbesondere Ihre Essgewohnheiten. Jemand mit Glutenallergie muss nicht nur lernen, mit dieser Erkrankung zu leben, sondern sich auch zu seiner eigenen Sicherheit und Gesundheit weiterbilden.

Inspiriert von Sarah Jane Grover