Σύμφωνα με τη μελέτη, η δυναμική του εγκεφάλου και ο ΔΜΣ συνδέονται με την επιτυχία μιας δίαιτας

Σύμφωνα με τη μελέτη, η δυναμική του εγκεφάλου και ο ΔΜΣ συνδέονται με την επιτυχία μιας δίαιτας

Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο περιοδικόPNASΟι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια προσέγγιση κλίσης για να εξετάσουν πώς οι αλλαγές στην κατάσταση του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της ρουτίνας (φυσικές) και ρυθμιζόμενες διαδικασίες λήψης διατροφικών αποφάσεων επηρεάζουν την επιτυχία των προσπαθειών διατροφικής αλλαγής. Επίσης, μελετούν τον ρόλο του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και την έκταση των αλλαγών στην εγκεφαλική δραστηριότητα σε αυτή την επιτυχία. Τα αποτελέσματά τους δείχνουν ότι ο ΔΜΣ παίζει σημαντικό ρόλο στα παρατηρούμενα διατροφικά αποτελέσματα, με υψηλότερο ΔΜΣ να οδηγεί σε χαμηλότερα ποσοστά επιτυχίας. Ο αριθμός και η έκταση των εγκεφαλικών αλλαγών βρέθηκε επίσης να είναι σημαντικός, με λιγότερες και μικρότερες αναδιαμορφώσεις να παράγουν καλύτερα αποτελέσματα από πιο εκτεταμένες αλλαγές.

Ο ρόλος του μυαλού και του σώματος στην τήρηση των προτύπων διατροφής

Οι χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων (CVDs), είναι από τις πιο επίμονες προκλήσεις υγείας στον κόσμο σήμερα. Ο αυξανόμενος επιπολασμός τους οφείλεται κυρίως σε κακές συμπεριφορές υγείας όπως ο ακανόνιστος ύπνος και η μη βέλτιστη διατροφή. Η παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος είναι ιδιαίτερα ανησυχητικά. Σύμφωνα με πληροφορίες, υπάρχουν περισσότεροι από ένα δισεκατομμύριο ασθενείς παγκοσμίως. Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι το 18% του παγκόσμιου πληθυσμού θα υποφέρει από αυτή την ασθένεια μέχρι το 2025.

Ευτυχώς, ο παγκόσμιος πληθυσμός φαίνεται να έχει συνειδητοποιήσει αυτά τα πιεστικά ζητήματα, τροφοδοτώντας την αυξανόμενη δημοτικότητα της υγιεινής, κυρίως χορτοφαγικής διατροφής (π. Μόνο στην Αμερική, περισσότερο από το 40% του πληθυσμού αναφέρεται ότι κάνει ενεργές προσπάθειες να χάσει βάρος. Δυστυχώς, τα αποτελέσματα αυτών των παρεμβάσεων διατροφής και φυσικής κατάστασης παραμένουν εκπληκτικά ετερογενή - ορισμένα άτομα παρουσιάζουν αξιοσημείωτη απώλεια βάρους, ενώ οι προσπάθειες άλλων αποτυγχάνουν.

Πρόσφατες μελέτες νευροαπεικόνισης προσπάθησαν να ρίξουν φως σε αυτές τις ασυνέπειες και μέχρι στιγμής έχουν εντοπίσει πολυάριθμες περιοχές του εγκεφάλου που ενεργοποιούνται σταθερά κατά τη διάρκεια προσπαθειών ρύθμισης της τροφής, συμπεριλαμβανομένου του συμπληρωματικού κινητικού φλοιού, του οπισθοπλάγιου προμετωπιαίου φλοιού και της πρόσθιας νησίδας. Ωστόσο, οι προσπάθειες δημιουργίας αναπαραγώγιμων συνδέσεων μεταξύ αυτών των κέντρων ενεργοποίησης και των επιμέρους διαφορών στη ρυθμιστική επιτυχία παραμένουν συγκεχυμένες. Η πολυπλοκότητα της επιλογής των τροφίμων και η σχέση της με τις ατομικές προτιμήσεις έχει προταθεί ως πιθανός λόγος για αυτές τις παρατηρήσεις. Ωστόσο, αυτό πρέπει ακόμη να επαληθευτεί σε επιστημονικό πλαίσιο.

Σχετικά με τη μελέτη

Στην παρούσα μελέτη, οι ερευνητές στοχεύουν να ανακαλύψουν εάν η μέτρηση της δυναμικής αναδιαμόρφωσης μεγάλων νευρωνικών δικτύων, τα οποία είναι απαραίτητα για την οργάνωση του φλοιού, μπορεί να βοηθήσει στην πρόβλεψη της επιτυχίας της διατροφικής ρύθμισης. Συγκεκριμένα, δοκιμάζουν εάν οι μετρήσεις βάρους (π.χ. δείκτες μάζας σώματος [ΔΜΣ]) και η έκταση των απαιτούμενων αναδιαμορφώσεων νευρωνικών δικτύων (αριθμός και έκταση) θα μπορούσαν να καθορίσουν εάν ένα άτομο θα είναι περισσότερο ή λιγότερο επιτυχημένο όταν προσπαθεί να χάσει βάρος μέσω δίαιτας.

Η κοόρτη του δείγματος της μελέτης περιελάμβανε δεδομένα από 137 εθελοντές με ΔΜΣ <35 που είχαν συμμετάσχει σε τρεις προηγούμενες μελέτες διατροφικής επιλογής. Ο αποκλεισμός ατόμων με ελλείποντα δεδομένα ΔΜΣ (N = 4) και ακραίες τιμές (N = 10) οδήγησε σε ένα τελικό σύνολο δεδομένων 123 συμμετεχόντων (84 γυναίκες) ηλικίας μεταξύ 20 και 33 ετών. Η συλλογή δεδομένων περιελάμβανε κοινωνικοδημογραφικά, ανθρωπομετρικά και ιατρικά αρχεία των συμμετεχόντων. Ο πειραματικός σχεδιασμός της μελέτης περιελάμβανε την παρουσίαση και την εφαρμογή μιας «καλά εδραιωμένης εργαστηριακής εργασίας επιλογής τροφίμων» που έλαβε υπόψη την ατομική προτίμηση για εικόνες τροφίμων. Τα δεδομένα ενδιαφέροντος περιελάμβαναν λειτουργική μαγνητική τομογραφία (fMRI) του εγκεφάλου των συμμετεχόντων κατά τη διάρκεια της διατροφικής εργασίας.

"Οι συμμετέχοντες έκαναν τις διατροφικές τους επιλογές κάτω από τρεις διαφορετικές συνθήκες, που εφαρμόστηκαν σε ξεχωριστές ομάδες εργασιών. Στις Μελέτες 1 και 3, οι συμμετέχοντες έλαβαν τις αποφάσεις τους ενώ τους ζητήθηκε να επικεντρωθούν στη γεύση των τροφίμων (συνθήκη εστίασης γεύσης, TC), την υγεία (συνθήκη εστίασης στην υγεία, HC) ή όπως φυσικά (φυσικές συνθήκες, NC) χρησίμευσε ως βάση για την εκπροσώπηση των φυσικών διαδικασιών λήψης της μελέτης κάθε συμμετέχοντος. το HC και τις φυσικές συνθήκες (NC), αλλά έλαβαν οδηγίες να αποστασιοποιηθούν από αυτές τις λιγούρες για φαγητό σε μια τρίτη κατάσταση (Απόσταση, DC).

Για τη σύγκριση και την αντίθεση εικόνων του εγκεφάλου υπό φυσικές συνθήκες (NC) και συνθήκες προσανατολισμένες στην υγεία (HC), αναπτύχθηκαν νευρικά γενικά γραμμικά μοντέλα (GLMs). Αυτά τα GLM κωδικοποιήθηκαν για την αναγνώριση εγκεφαλικών καταστάσεων που σχετίζονται με οποιαδήποτε διαταραχή (NC ή HC). Περιλάμβαναν δύο παλινδρομητές ενδιαφέροντος ανά λειτουργική εκτέλεση (μία εκτέλεση ανά κάθε μία από τις τρεις δοκιμές) και οκτώ παλινδρομητές χωρίς ενδιαφέρον. Το αποτέλεσμα που προκύπτει αντιπροσωπεύει τις εγκεφαλικές καταστάσεις των συμμετεχόντων σε διαφορετικά διατροφικά πλαίσια (φυσικά έναντι ρυθμιζόμενων).

"Οι διαβαθμίσεις ποσοτικοποιούν τις βασικές τοπογραφικές αρχές της οργάνωσης του εγκεφάλου σε μακροκλίμακα (12). Οι περιοχές του εγκεφάλου που είναι πιο παρόμοιες στο χαρακτηριστικό ενδιαφέροντος καταλαμβάνουν παρόμοιες θέσεις κατά μήκος ενός κύριου άξονα διακύμανσης (βαθμίδα)."

Τέλος, οι ερευνητές δημιούργησαν και δοκίμασαν χάρτες κλίσης εγκεφάλου (κυριότερες διαστάσεις εγκεφαλικής παραλλαγής) για κάθε συμμετέχοντα και στη συνέχεια πρόβαλαν καταστάσεις του εγκεφάλου που βασίζονται σε εργασίες σε αυτόν τον χώρο κλίσης, διευκρινίζοντας έτσι το εγγενές σύστημα συντεταγμένων της νευρικής οργάνωσης.

Αποτελέσματα και συμπεράσματα μελέτης

Η παρούσα μελέτη παρείχε τρεις νέες γνώσεις σχετικά με τις σχέσεις μεταξύ του βάρους ενός ατόμου και της νευρικής του προδιάθεσης και της επιτυχίας των διατροφικών μέτρων απώλειας βάρους. Πρώτον, οι άνθρωποι που χρειάζονται λιγότερα

Πηγές: