ترتبط جودة الكربوهيدرات في منتصف العمر بشيخوخة صحية لدى النساء

ترتبط جودة الكربوهيدرات في منتصف العمر بشيخوخة صحية لدى النساء

ارتبطت الألياف في منتصف العمر والجودة العالية وتناول الكربوهيدرات الكلية بشكل إيجابي بالشيخوخة الصحية وغيرها من النتائج الصحية الإيجابية، وفقًا لدراسة جديدة أجراها باحثون في جان ماير لأبحاث التغذية البشرية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية حول الشيخوخة (HNRCA) في جامعة TUPSS وكلية هارفارد تشان للصحة العامة. تم نشر الدراسة في 16 مايو في المجلةشبكة جاما مفتوحة.

لقد سمعنا جميعًا أن الكربوهيدرات المختلفة يمكن أن تؤثر على الصحة بشكل مختلف، سواء كان ذلك بالنسبة للوزن أو الطاقة أو مستويات السكر في الدم. بدلاً من مجرد النظر إلى التأثير المباشر لهذه المغذيات الكبيرة، أردنا أن نفهم ما قد تعنيه للصحة الجيدة بعد 30 عامًا. تشير نتائجنا إلى أن جودة الكربوهيدرات قد تكون عاملاً مهمًا في الشيخوخة الصحية. "

أندريس أرديسون كورات، عالم في HNRCA والمؤلف الرئيسي للدراسة

قام الباحثون بتحليل البيانات من استبيانات الممرضات التي تم جمعها كل أربع سنوات بين عامي 1984 و 2016 لفحص النظام الغذائي في منتصف العمر والنتائج الصحية النهائية لأكثر من 47000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 70 و 93 عامًا في عام 2016. 2016. مدخلات إجمالي الكربوهيدرات، الكربوهيدرات المكررة، عالية الجودة، Unruiten (Unrundum). تم استخلاص البقوليات والألياف الغذائية ومؤشر نسبة السكر في الدم الغذائي وحمل نسبة السكر في الدم من استبيانات تردد الغذاء التي تم التحقق من صحتها. حدد الباحثون الشيخوخة الصحية بأنها غياب 11 مرضًا مزمنًا رئيسيًا، ونقص الخلل المعرفي والجسدي، والصحة العقلية الجيدة، كما تم الإبلاغ عنها ذاتيًا في استبيانات ممرضات الدراسات الصحية. في الدراسة الجديدة، حقق 3706 مشاركًا تعريف الشيخوخة الصحية.

وأظهر التحليل أن تناول إجمالي الكربوهيدرات والكربوهيدرات عالية الجودة من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات، وإجمالي الألياف في منتصف العمر ارتبط باحتمالات أعلى بنسبة 6 إلى 37% للشيخوخة الصحية ومجالات متعددة من الصحة العقلية والبدنية الإيجابية. وفي الاتجاه الآخر، ارتبط تناول الكربوهيدرات المكررة (الكربوهيدرات من السكريات المضافة والحبوب المكررة والبطاطس) والخضروات النشوية بانخفاض احتمالات الشيخوخة الصحية بنسبة 13٪.

وقال كبير الباحثين تشي سون، الأستاذ المساعد في أقسام التغذية وعلم الأوبئة في كلية هارفارد تشان: "تتوافق نتائجنا مع أدلة أخرى تربط استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، والآن نرى الارتباط مع الوظيفة الجسدية والمعرفية".

لاحظ المؤلفون أن مجتمع الدراسة كان في المقام الأول من المهنيين البيض. ستكون هناك حاجة إلى أبحاث مستقبلية لتكرار هذه النتائج في مجموعات أكثر تنوعًا.

وأشار أرديسون كورات أيضًا إلى أن هناك حاجة إلى عمل إضافي لفهم الآليات المحتملة التي تربط الألياف والكربوهيدرات عالية الجودة بالشيخوخة الصحية.

وأضاف أرديسون كورات: "تجد الدراسات وجود صلة بين الأطعمة في منتصف العمر ونوعية الحياة في السنوات اللاحقة. وكلما تمكنا من فهم المزيد عن الشيخوخة الصحية، كلما ساعد العلم الناس على عيش حياة أكثر صحة لفترة أطول".

تم دعم الدراسة من خلال اتفاقية تعاون مع دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية والمعاهد الوطنية للصحة بموجب الجوائز K12TR004384، R01DK120870، U2CDK129670، R01DK127601، R01HL060712. يتم دعم دراسة صحة الممرضات من قبل المعاهد الوطنية للصحة بموجب الجوائز UM1CA186107، وP01CA087969، وR01HL034594، وR01HL035464، وR01HL088521. يمكن العثور على معلومات كاملة عن المؤلفين والمنهجية وتضارب المصالح في الورقة المنشورة. المحتوى هو مسؤولية المؤلفين فقط ولا يمثل بالضرورة وجهات النظر الرسمية لوزارة الزراعة الأمريكية أو المعاهد الوطنية للصحة.

مصادر: