Kakovost ogljikovih hidratov v srednjih letih, povezana z bolj zdravim staranjem pri ženskah

Kakovost ogljikovih hidratov v srednjih letih, povezana z bolj zdravim staranjem pri ženskah

V skladu z novo študijo raziskovalcev Jean Mayer USDA Human Nutrition Research on Aging (HNRCA) na Univerzi TUPSS in Harvard th Chan School of Public Health so bili vlaknine v srednjih letih, visokokakovostni in skupni vnos ogljikovih hidratov pozitivno povezani z zdravim staranjem in drugimi pozitivnimi zdravstvenimi rezultati. Študija je bila objavljena 16. maja v revijiJama Network Open.

Vsi smo že slišali, da lahko različni ogljikovi hidrati različno vplivajo na zdravje, pa naj gre za težo, energijo ali raven sladkorja v krvi. Namesto da bi gledali le na takojšnji učinek teh makrohranil, smo želeli razumeti, kaj bi lahko pomenili za dobro zdravje 30 let kasneje. Naši rezultati kažejo, da je lahko kakovost ogljikovih hidratov pomemben dejavnik zdravega staranja. “

Andres Ardisson Korat, znanstvenik pri HNRCA in glavni avtor študije

Raziskovalci so leta 2016 analizirali podatke iz vprašalnikov medicinskih sester, zbranih vsaka štiri leta med letoma 1984 in 2016, da bi preučili prehrano srednjih let in morebitne zdravstvene rezultate več kot 47.000 žensk, starih od 70 do 93 let. Stročnice, prehranske vlaknine ter prehranski glikemični indeks in glikemična obremenitev so bili pridobljeni iz potrjenih vprašalnikov o pogostosti uživanja hrane. Raziskovalci so zdravo staranje opredelili kot odsotnost 11 glavnih kroničnih bolezni, pomanjkanje kognitivnih in telesnih motenj ter dobro duševno zdravje, kot so sami poročali v vprašalnikih medicinskih sester. V novi študiji je 3706 udeležencev izpolnilo definicijo zdravega staranja.

Analiza je pokazala, da je vnos skupnih ogljikovih hidratov, visokokakovostnih ogljikovih hidratov iz celih zrn, sadja, zelenjave in stročnic ter skupnih vlaknin v srednjih letih povezan s 6 do 37 % višjimi verjetnostmi zdravega staranja in več področji pozitivnega duševnega in fizičnega zdravja. V drugi smeri pa je bil vnos rafiniranih ogljikovih hidratov (ogljikovih hidratov iz dodanih sladkorjev, rafiniranih žitaric in krompirja) in škrobnate zelenjave povezan s 13 % nižjo verjetnostjo zdravega staranja.

"Naši rezultati so skladni z drugimi dokazi, ki povezujejo uživanje sadja in zelenjave, celih zrn in stročnic z manjšim tveganjem za kronične bolezni, zdaj pa vidimo povezavo s fizično in kognitivno funkcijo," je povedal višji avtor Qi Sun, izredni profesor na oddelkih za prehrano in epidemiologijo na šoli Harvard Chan.

Avtorji ugotavljajo, da so bili študijska populacija predvsem beli strokovnjaki. Prihodnje raziskave bodo potrebne za ponovitev teh ugotovitev v bolj raznolikih kohortah.

Ardisson Korat je tudi opozoril, da je potrebno dodatno delo za razumevanje možnih mehanizmov, ki povezujejo vlakna in visokokakovostne ogljikove hidrate z zdravim staranjem.

"Študije odkrivajo povezavo med hrano srednjih let in kakovostjo življenja v poznejših letih. Bolj ko lahko razumemo zdravo staranje, bolj lahko znanost pomaga ljudem živeti bolj zdravo in dlje," je dodal Ardisson Korat.

Študija je bila podprta s sporazumom o sodelovanju s Službo za kmetijske raziskave Ministrstva za kmetijstvo ZDA in Nacionalnim inštitutom za zdravje pod nagradami K12TR004384, R01DK120870, U2CDK129670, R01DK127601, R01HL060712. Študijo zdravja medicinskih sester podpirajo nacionalni inštituti za zdravje pod nagradami UM1CA186107, P01CA087969, R01HL034594, R01HL035464 in R01HL088521. Vse informacije o avtorjih, metodologiji in konfliktih interesov najdete v objavljenem prispevku. Vsebina je izključna odgovornost avtorjev in ne predstavlja nujno uradnih stališč Ministrstva za kmetijstvo ZDA ali Nacionalnega inštituta za zdravje.

Viri: