يُظهر مشروب الكفير البروبيوتيك نتائج واعدة للوقاية من مرض الزهايمر

يُظهر مشروب الكفير البروبيوتيك نتائج واعدة للوقاية من مرض الزهايمر

هل يمكن لمشروب بروبيوتيك بسيط أن يساعد في مكافحة مرض الزهايمر؟ تبحث دراسة جديدة كيف يقلل الكفير من التهاب الأعصاب ويدعم صحة الدماغ، مما يوفر الأمل للتدخلات الغذائية المستقبلية.

مقال منشور في مقال حديث في المجلةسلوك الدماغ والمناعة التكامليةقام الباحثون بفحص الدراسات التي شملت مشاركين بشريين ونماذج حيوانية لفحص آثار الكفير، وهو طعام مخمر غني بالبروبيوتيك، على الوظيفة الإدراكية والتنكس العصبي والإجهاد التأكسدي. وخلصوا إلى أن الكفير يبدو واعدا كعلاج تكميلي محتمل لمرض الزهايمر ويقدم فوائد وقائية للأعصاب بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. ومع ذلك، هناك حاجة إلى تركيبات موحدة وتجارب سريرية واسعة النطاق للتحقق من صحة إمكاناته العلاجية للمرضى من البشر.

مراقبة وعلاج مرض الزهايمر

قد تمتد تأثيرات الكفير المحتملة لتعزيز الدماغ إلى ما هو أبعد من مرض الزهايمر، حيث تشير الأبحاث الناشئة إلى أنه قد ينظم المزاج والتوتر من خلال التأثير على محور الأمعاء والدماغ. وقد ربطت بعض الدراسات بين الأنظمة الغذائية الغنية بالبروبيوتيك وانخفاض أعراض القلق والاكتئاب.

مرض الزهايمر هو المساهم الرئيسي في العبء العالمي للخرف، وهو ما يمثل حوالي 60٪ من الحالات، مما يؤدي إلى التدهور المعرفي وفقدان الذاكرة. وبحلول عام 2050، من المتوقع أن يرتفع معدل الانتشار إلى 150 مليونًا مع استمرار تقدم السكان في السن. تشمل أعراض هذا المرض الارتباك وصعوبات النطق وفقدان الذاكرة، مما يؤثر في النهاية بشكل كبير على السلوك والحالة، مما يؤدي إلى فقدان الاستقلالية.

لا يوجد حاليًا علاج لهذه الحالة، وتركز العلاجات الحالية في المقام الأول على إدارة الأعراض. ومع ذلك، تهدف الأساليب الناشئة إلى تقليل تراكم بروتينات تاو ولويحات بيتا أميلويد، والتي أظهر الباحثون أنها تسهل ضمور وتلف خلايا الدماغ من خلال الالتهاب المزمن المرتبط بفرط نشاط الخلايا الدبقية الصغيرة. علاوة على ذلك، فقد تورط خلل تنظيم إشارات الأنسولين والإجهاد التأكسدي في تطور المرض، مما يعزز الحاجة إلى استراتيجيات علاجية متعددة. كما أتاحت التطورات التشخيصية للأطباء اكتشاف عوامل الخطر المبكرة من خلال مراقبة المؤشرات الحيوية في السائل النخاعي والدم، وتحويل التركيز إلى الوقاية.

تغييرات نمط الحياة وخطر الزهايمر

في حين أن بعض الحالات تكون وراثية، فإن معظم حالات مرض الزهايمر تكون متفرقة وتتأثر بالشيخوخة ونمط الحياة والحالات الطبية مثل السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم. تشير الأبحاث إلى أن علاج عوامل الخطر هذه يمكن أن يمنع أكثر من 30٪ من الحالات. تلعب صحة الأمعاء أيضًا دورًا، حيث أن عدم التوازن في بكتيريا الأمعاء يمكن أن يؤدي إلى الالتهاب وتفاقم التدهور المعرفي من خلال مسارات مثل سلسلة الإشارات TLR4/MYD88/NLRP3.

تم تحديد تغييرات نمط الحياة، وخاصة النظام الغذائي، كوسيلة مفيدة للحد من عوامل الخطر. الأطعمة المخمرة غنية بالبروبيوتيك، والتي تتم دراستها لتعزيز الوظيفة الإدراكية لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر. تحتوي هذه الأطعمة على مركبات مفيدة قد تقلل من الالتهاب العصبي والإجهاد التأكسدي، وكلاهما عاملان رئيسيان في تطور المرض.

من بين البروبيوتيك، يبرز الكفير لأنه، بالإضافة إلى البروبيوتيك، يحتوي على تركيبة شاملة من الميكروبات والمواد المغذية التي تشمل المعادن والفيتامينات والبروتينات. ومع ذلك، يمكن أن يختلف التركيب الميكروبي بشكل كبير اعتمادًا على طرق الإنتاج، مما يعقد المقارنات بين الدراسات. يعد توحيد هذه المستحضرات أمرًا بالغ الأهمية لضمان إمكانية التكاثر في التطبيقات السريرية المستقبلية. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الكفير قد يدعم صحة الدماغ عن طريق تقليل الضرر التأكسدي والالتهاب وتعديل مسارات إشارات الأنسولين مثل محور PI3K/AKT/GSK-3β/MTOR، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في بقاء الخلايا العصبية واللدونة التشابكية. في هذه المراجعة، قام الباحثون بتحديد وتقييم الدراسات حول تأثيرات الكفير على مرض الزهايمر بشكل منهجي.

يوضح هذا الشكل دور ديسبيوسيس الأمعاء في التهاب الأعصاب والفيزيولوجيا المرضية لمرض الزهايمر. تعمل الكائنات الحية الدقيقة المعوية الديسبيوتيكية على تنشيط المسارات الالتهابية، مما يؤدي إلى زيادة الإجهاد التأكسدي. وهذا بدوره يؤدي إلى تنشيط الخلايا الدبقية الصغيرة في الجهاز العصبي المركزي. ثم تقوم الخلايا الدبقية الصغيرة النشطة بتحفيز الخلايا النجمية، مما يؤدي إلى تعطيل حاجز الدم في الدماغ (BBB)، مما يؤدي إلى مزيد من التقدم في تنشيط الخلايا الدبقية الصغيرة في حلقة مفرغة. يساهم كل من تسوية BBB وتنشيط الخلايا الدبقية الصغيرة في تكوين وترسب لويحات بيتا أميلويد والتشابك الليفي العصبي من خلال فرط فسفرة بروتين تاو، مما يعزز موت الخلايا المبرمج العصبي، والخلل التشابكي، وتطور المرض.

أدلة محدودة من الدراسات البشرية

حدد الباحثون سبع دراسات ذات صلة من خمس قواعد بيانات طبية، واحدة منها فقط شملت مشاركين بشريين. في هذه الدراسة، تلقى 13 مريضا يعانون من مرض الزهايمر مكملات الكفير. ووجد التحليل أن الإجهاد التأكسدي وعلامات الالتهابات انخفضا بينما تحسنت مهاراتهما الحركية والوظيفة الإدراكية والذاكرة. على وجه التحديد، أظهر المرضى تحسنًا بنسبة 28% في درجات اختبار الحالة العقلية المصغرة (MMSE) وحوالي 66% و62% في اختبارات الذاكرة الفورية والمتأخرة، على التوالي. ومع ذلك، لم تجد دراسة أخرى مذكورة في المراجعة (Agahi et al., 2018) أي فوائد معرفية لدى مرضى الزهايمر الحاد، مما يسلط الضوء على الحاجة إلى مزيد من التحقيق في الجرعة والتركيب الميكروبي والتأثيرات الخاصة بالمرحلة لمكملات الكفير.

جالت = الأنسجة اللمفاوية المرتبطة بالأمعاء. يوضح الشكل الدور المركزي للميكروبات المعوية في صحة الإنسان من خلال وظائف مترابطة. ينظم جهاز المناعة عن طريق تعزيز تحمل المحفزات غير المسببة للأمراض والتنافس مع مسببات الأمراض. تؤثر الكائنات الحية الدقيقة على محور الأمعاء والدماغ من خلال التواصل العصبي ثنائي الاتجاه ونقل مجرى الدم للأيضات البكتيرية والسموم والشظايا التي تؤثر على وظائف المخ والالتهابات. وهو يدعم عملية التمثيل الغذائي عن طريق إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وتحويل الأحماض الصفراوية وتوليف الإنزيمات الهاضمة مع المساهمة في إنتاج الفيتامينات. تحافظ الكائنات الحية الدقيقة الصحية على الحاجز المعوي الذي يمنع المنتجات البكتيرية الضارة من الانتقال إلى مجرى الدم ويحمي الصحة الجهازية والعصبية (LeBlanc et al.، 2013).

دروس من نماذج القوارض والذباب

على عكس العديد من منتجات الألبان، يحتوي الكفير على مستويات منخفضة بشكل كبير من اللاكتوز، مما يجعله أكثر قابلية للهضم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. تشير بعض الدراسات إلى أن الكفير قد يساعد في تحسين هضم اللاكتوز بمرور الوقت عن طريق زيادة وجود بكتيريا الأمعاء المفيدة.

ومن بين الدراسات المتبقية، شملت أربع دراسات مشاركين من القوارض، وهي الفئران والجرذان البيضاء وجرذان ويستار. ركزت هذه الدراسات على تغير أنسجة المخ والالتهاب العصبي والوظيفة الإدراكية. وجدت مقالة بحثية أن الكفير قام بتعديل ميكروبيوم الأمعاء، مما يقلل من التهاب الدماغ عبر تعديل مسار TLR4 وتحسين الوظيفة الإدراكية. بالإضافة إلى ذلك، ارتبطت مكملات الكفير بانخفاض تراكم بيتا أميلويد، والحفاظ على الخلايا العصبية الحصينية، وتحسين القدرة على التعلم في نماذج القوارض.

وأظهرت دراسة أخرى أن الجمع بين العلاج بالخلايا الجذعية والكفير يحمي بشكل فعال من الإجهاد التأكسدي والتهاب الأعصاب. أظهرت القوارض التي عولجت بالبيوجليتازون، وهو دواء مضاد للسكري، والكفير، انخفاضًا في تلف الخلايا العصبية وانخفاض الذاكرة، في حين قلل سيمفاستاتين (دواء لخفض الدهون) والكفير معًا من الالتهاب العصبي والإجهاد التأكسدي.

درست دراستان آثار الكفير على تراكم الأميلويد والتنكس العصبي باستخدام نماذج الذبابة. وجد أحدهما أن الكفير يزيد من الوظيفة الحركية ونشاط مضادات الأكسدة مع تقليل تراكم الأميلويد، بينما أظهر الآخر أن الكفير يقلل من تلف الدماغ مع تحسين المهارات الحركية والبقاء على قيد الحياة. علاوة على ذلك، أكدت التحليلات البيوكيميائية انخفاضًا في علامات الإجهاد التأكسدي وتحسينات في بقاء الخلايا العصبية في هذه النماذج.

الاستنتاجات

في حين أن إدارة الأعراض هي النهج الأساسي في علاج مرض الزهايمر الحالي، فإن الأدوية شائعة الاستخدام لا توقف تطور المرض على الرغم من تحسين النتائج المعرفية. يُنظر إلى الأساليب الغذائية بشكل متزايد على أنها خطر الإصابة بالمرض، مع التركيز على الكفير بسبب ثرائه بالمركبات النشطة بيولوجيًا.

من الضروري دمج نمط الحياة والتدخلات الغذائية مع العلاجات الدوائية، خاصة وأن مرض الزهايمر هو مرض معقد يتأثر بعوامل متعددة. في حين أن الكفير يظهر نتائج واعدة في النماذج الحيوانية وفي دراسة واحدة مع المشاركين من البشر، فإن آثاره قد تعتمد على تكوين وجرعة السلالة الميكروبية. تعتبر التجارب السريرية والدراسات الطولية ضرورية لتقييم الآثار طويلة المدى لهذا البروبيوتيك وغيره، وبالتالي توليد أدلة على تفاعلاته مع التدخلات الأخرى لمنع التدهور المعرفي.

مطلوب أيضًا فهم شامل لفعاليته وسلامته، بما في ذلك الجرعات المثالية والتركيبات الموحدة، لقياس فائدته في السياقات العلاجية والسريرية. بالإضافة إلى ذلك، يؤكد الباحثون على أن الإمكانات العلاجية للكفير تتأثر بالتغيرات في المحتوى الميكروبي وظروف التخمير، الأمر الذي يتطلب المزيد من جهود التوحيد قبل التنفيذ السريري. على الرغم من عدم توفر علاج لمرض الزهايمر، فإن الأبحاث الناشئة تقدم استراتيجيات واعدة لتحسين الفحص والمراقبة والوقاية والعلاج.

مصادر: