Пробиотичната напитка кефир е обещаваща за предотвратяване на болестта на Алцхаймер

Пробиотичната напитка кефир е обещаваща за предотвратяване на болестта на Алцхаймер

Може ли проста пробиотична напитка да помогне в борбата с Алцхаймер? Ново проучване изследва как кефирът намалява невровъзпалението и поддържа здравето на мозъка, предлагайки надежда за бъдещи хранителни интервенции.

Статия, публикувана в скорошна статия в JournalИнтегративно поведение на мозъка и имунитетИзследователите са изследвали проучвания, включващи хора и животински модели, за да изследват ефектите на кефира, ферментирала храна, богата на пробиотици, върху когнитивната функция, невродегенерацията и оксидативния стрес. Те заключават, че кефирът е обещаващ като потенциално допълващо лечение на болестта на Алцхаймер и предлага невропротективни ползи поради своите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Необходими са обаче стандартизирани формулировки и широкомащабни клинични изпитвания, за да се потвърди неговият терапевтичен потенциал за хора.

Мониторинг и лечение на болестта на Алцхаймер

Потенциалните ефекти на кефира за стимулиране на мозъка може да се простират отвъд болестта на Алцхаймер, като новопоявилите се изследвания предполагат, че той може да регулира настроението и стреса, като повлиява червата-мозъчната ос. Някои проучвания свързват богатите на пробиотици диети с намаляването на тревожността и депресивните симптоми.

Болестта на Алцхаймер има водещ принос към глобалното бреме на деменцията, като представлява приблизително 60% от случаите, което води до когнитивен спад и загуба на паметта. До 2050 г. се очаква разпространението да нарасне до 150 милиона, тъй като населението продължава да застарява. Симптомите на това заболяване включват объркване, затруднения в говора и загуба на паметта, които в крайна сметка значително засягат поведението и състоянието, което води до загуба на независимост.

Понастоящем няма лечение за това състояние и настоящите лечения се фокусират основно върху овладяването на симптомите. Въпреки това, нововъзникващите подходи имат за цел да намалят натрупването на тау протеини и бета-амилоидни плаки, за които изследователите са показали, че улесняват атрофията и увреждането на мозъчните клетки чрез хронично възпаление, свързано с микроглиална свръхактивация. Освен това, дисрегулацията на инсулиновото сигнализиране и оксидативният стрес са замесени в прогресирането на заболяването, което засилва необходимостта от множество стратегии за лечение. Напредъкът в диагностиката също позволи на лекарите да открият ранни рискови фактори чрез наблюдение на биомаркери в цереброспиналната течност и кръвта, измествайки фокуса към превенцията.

Промени в начина на живот и риск от Алцхаймер

Докато някои случаи са наследствени, повечето случаи на Алцхаймер са спорадични и се влияят от стареенето, начина на живот и медицински състояния като затлъстяване, диабет и високо кръвно налягане. Изследванията показват, че лечението на тези рискови фактори може да предотврати над 30% от случаите. Здравето на червата също играе роля, тъй като дисбалансът в чревните бактерии може да предизвика възпаление и да влоши когнитивния спад чрез пътища като сигналната каскада TLR4/MYD88/NLRP3.

Промените в начина на живот, особено диетата, са идентифицирани като полезен начин за намаляване на рисковите фактори. Ферментиралите храни са богати на пробиотици, които се изследват за повишаване на когнитивната функция при хора с Алцхаймер. Такива храни съдържат полезни съединения, които могат да намалят невровъзпалението и оксидативния стрес, и двата ключови фактора за прогресирането на заболяването.

Сред пробиотиците кефирът се откроява, защото в допълнение към пробиотиците съдържа цялостен състав от микроби и хранителни вещества, които включват минерали, витамини и протеини. Микробният състав обаче може да варира значително в зависимост от производствените методи, което усложнява сравненията между проучванията. Стандартизирането на тези формулировки е от решаващо значение за осигуряване на възпроизводимост в бъдещи клинични приложения. Скорошни изследвания показват, че кефирът може да поддържа здравето на мозъка чрез намаляване на оксидативното увреждане и възпаление и модулиране на инсулиновите сигнални пътища като оста PI3K/AKT/GSK-3β/MTOR, която играе ключова роля в оцеляването на невроните и синаптичната пластичност. В този преглед изследователите систематично идентифицираха и оцениха проучвания за ефектите на кефира върху болестта на Алцхаймер.

Тази фигура демонстрира ролята на чревната дисбиоза в невровъзпалението и патофизиологията на болестта на Алцхаймер. Дисбиотичната чревна микробиота активира възпалителни пътища, което води до повишен оксидативен стрес. Това от своя страна задейства активирането на микроглия в централната нервна система. След това активната микроглия стимулира астроцитите, което води до разрушаване на кръвно-мозъчната бариера (BBB), което допълнително прогресира микроглиалното активиране в порочен кръг. Както BBB компромисът, така и микроглиалното активиране допринасят за образуването и отлагането на бета-амилоидни плаки и неврофибриларни възли чрез хиперфосфорилиране на тау протеин, което насърчава невронална апоптоза, синаптична дисфункция и прогресия на заболяването.

Ограничени доказателства от проучвания върху хора

Изследователите идентифицираха седем подходящи проучвания от пет медицински бази данни, само една от които включваше хора. В това проучване 13 пациенти с болестта на Алцхаймер са получили добавка от кефир; Анализът установи, че техните маркери за оксидативен стрес и възпаление намаляват, докато двигателните им умения, когнитивната функция и паметта се подобряват. По-конкретно, пациентите са показали 28% подобрение на резултатите от Mini-Mental State Examination (MMSE) и приблизително 66% и 62% съответно на незабавни и късни тестове за памет. Въпреки това, друго проучване, цитирано в прегледа (Agahi et al., 2018), не открива когнитивни ползи при пациенти с тежка болест на Алцхаймер, подчертавайки необходимостта от по-нататъшно изследване на дозировката, микробния състав и специфичните за стадия ефекти на добавката на кефир.

Galt = свързана с червата лимфоидна тъкан. Фигурата показва централната роля на чревната микробиота в човешкото здраве чрез взаимосвързани функции. Той регулира имунната система, като насърчава толерантността към непатогенни стимули и се конкурира с патогените. Микробиотата влияе върху оста черва-мозък чрез двупосочна нервна комуникация и кръвен транспорт на бактериални метаболити, токсини и фрагменти, които влияят на мозъчната функция и възпалението. Подпомага метаболизма, като произвежда късоверижни мастни киселини, преобразува жлъчните киселини и синтезира храносмилателни ензими, като същевременно допринася за производството на витамини. Здравата микробиота поддържа чревната бариера, която предотвратява преместването на вредни бактериални странични продукти в кръвния поток и защитава системното и неврологично здраве (LeBlanc et al., 2013).

Уроци от модели на гризачи и мухи

За разлика от много млечни продукти, кефирът съдържа значително намалени нива на лактоза, което го прави по-смилаем за хора с непоносимост към лактоза. Някои проучвания показват, че кефирът може да помогне за подобряване на храносмилането на лактозата с течение на времето чрез увеличаване на присъствието на полезни чревни бактерии.

От останалите проучвания четири включват гризачи, а именно мишки, плъхове албиноси и плъхове Wistar. Тези проучвания се фокусираха върху промяната на мозъчната тъкан, невровъзпалението и когнитивната функция. Изследователска статия установи, че кефирът модифицира микробиома на червата, намалявайки възпалението на мозъка чрез модулация на пътя на TLR4 и подобрявайки когнитивната функция. Освен това, добавянето на кефир се свързва с намалено натрупване на бета-амилоид, запазване на хипокампалните неврони и подобрена способност за учене при модели на гризачи.

Друго проучване показа, че комбинирането на терапия със стволови клетки с кефир ефективно предпазва от оксидативен стрес и невровъзпаления. Гризачи, третирани с пиоглитазон, антидиабетно лекарство, и кефир показват намалено увреждане на невроните и влошаване на паметта, докато симвастатин (лекарство за понижаване на липидите) и кефир заедно намаляват невровъзпалението и оксидативния стрес.

Две проучвания изследват ефектите на кефира върху натрупването на амилоид и невродегенерацията, използвайки модели на мухи. Единият установи, че кефирът повишава двигателната функция и антиоксидантната активност, като същевременно намалява натрупването на амилоид, докато другият показва, че кефирът намалява увреждането на мозъка, като същевременно подобрява двигателните умения и оцеляването. Освен това, биохимичните анализи потвърждават намаляване на маркерите на оксидативен стрес и подобрения в оцеляването на невроните в тези модели.

Изводи

Въпреки че управлението на симптомите е основният подход при текущото лечение на Алцхаймер, често използваните лекарства не спират прогресията на заболяването, въпреки подобряването на когнитивните резултати. Диетичните подходи все повече се разглеждат като риск от развитие на заболяването, като кефирът е на фокус поради богатството му на биоактивни съединения.

Интегрирането на начина на живот и хранителните интервенции с фармакологичните лечения е необходимо, особено след като болестта на Алцхаймер е сложно заболяване, повлияно от множество фактори. Въпреки че кефирът е обещаващ при животински модели и едно изследване с хора, неговите ефекти може да зависят от състава и дозировката на микробния щам. Необходими са клинични изпитвания и надлъжни проучвания, за да се оценят дългосрочните ефекти на този и други пробиотици, като по този начин се генерират доказателства за неговите взаимодействия с други интервенции за предотвратяване на когнитивен спад.

Изчерпателното разбиране на неговата ефикасност и безопасност, включително оптимални дози и стандартизирани формулировки, също е необходимо за измерване на полезността му в терапевтичен и клиничен контекст. В допълнение, изследователите подчертават, че терапевтичният потенциал на кефира се влияе от вариациите в микробното съдържание и условията на ферментация, което изисква допълнителни усилия за стандартизация преди клинично прилагане. Въпреки че не е наличен лек за болестта на Алцхаймер, нововъзникващите изследвания предлагат обещаващи стратегии за подобрен скрининг, наблюдение, превенция и лечение.

източници: