Домати и ликопен: Може ли повече хранене да намали риска от рак?

Домати и ликопен: Може ли повече хранене да намали риска от рак?

Нови изследвания показват, че ликопенът, открит в доматите и други червени плодове, може да помогне за намаляване на риска от рак - особено рак на белия дроб. Но дали това е ключът към превенцията или просто част от по-голям здравен пъзел?

Публикувано в рецензия и мета-анализ, публикувани наскоро в списаниетоОграничения в храненетоИзследователите проведоха систематичен преглед и мета-анализ, за ​​да изследват връзката между доматите (или ликопена, органичният пигмент, отговорен за червения цвят) и риска от рак или смъртността. Той включва 119 проучвания за мета-анализ и 121 проучвания за систематичен преглед от четири онлайн научни хранилища.

Проучването анализира данни от близо 2,7 милиона участници, което го прави едно от най-големите разследвания на ликопен и риск от рак.

Резултатите от проучването предполагат, че по-високата консумация на ликопен, отколкото само на домати, е свързана със скромни защитни ефекти срещу рак, като по-високата консумация и нивата на ликопен в кръвта са свързани с относително намаляване на общия риск от рак с 5-11%. Докато високата консумация на домати не е свързана значително с риска от рак, тя е свързана с 11% по-нисък риск от смъртност от рак. По-високите нива на ликопен в кръвта са допълнително свързани с намаляване на смъртността, свързана с рак, с 11% и 24%, като най-силните асоциации се наблюдават при по-високи концентрации на ликопен в кръвта. Сред специфичните видове рак ракът на белия дроб показва най-силен отговор на ликопен, като по-високите нива на ликопен в кръвта са свързани с 35% по-нисък риск от смъртност от рак на белия дроб. Тези открития подкрепят ползите от хранителния прием на ликопен и нивата на ликопен в кръвта, а не само от консумацията на домати. Авторите на изследването обаче предупреждават, че наблюдаваните ползи се основават на данни от наблюдения, които не могат да установят причината.

фон

Разпространението на рака и смъртността са най-високи за всички времена, с приблизително 20 милиона нови случая и близо 10 милиона смъртни случая през 2022 г. Тревожно е, че този брой се очаква да нарасне до близо 30 милиона нови случая годишно до 2040 г., подчертавайки необходимостта от идентифициране на лесно достъпни превантивни мерки срещу тези животозастрашаващи състояния.

Преработените доматени продукти като варени или пюрирани домати могат да осигурят по-лесно усвоима форма на ликопен в сравнение със суровите домати.

Последните изследвания предполагат присъща връзка между диетата и етиологията на рака. Изчислено е, че храната допринася между 5% и 10% за случаите на рак. Плодовете и зеленчуците са от особен клиничен интерес предвид потенциалните защитни ефекти на техните богати на фибри, витамин С и антиоксиданти компоненти.

Доматите все повече се изследват за техния противораков потенциал, като има доказателства, свързващи по-високата консумация на домати с намален риск от рак и забавена прогресия. За съжаление, предишни изследвания показват противоречиви резултати и остава несигурно дали наблюдаваните защитни ефекти се дължат само на ликопена или на други компоненти в доматите. Ликопенът, 40-въглероден червен пигмент от червени плодове и зеленчуци (дини, кайсии и др.), е вероятно заподозрян, но ролята му в риска от рак и смъртността изисква валидиране. Трябва да се отбележи, че повече от 80% от глобалния прием на ликопен при хората се набавя чрез консумация на домати. Появяващите се доказателства сочат, че преработените доматени продукти, като варени или пюрирани домати, могат да осигурят по-голяма бионаличност на ликопен, отколкото суровите домати.

Относно изследването

Приемът на ликопен се свързва с по-ниски рискове от рак на белия дроб и гърдата, но доказателствата за рак на простатата са по-малко ясни, което подчертава необходимостта от по-целенасочени проучвания.

Настоящият преглед включва два компонента - систематичен преглед на наличната литература за връзките между консумацията на домати/ликопен и риска/смъртността от рак и зависим от дозата мета-анализ за оценка на количествата ликопен, необходими за получаване на противораковите ползи, предложени от предишни изследователски усилия. Проучването е в съответствие с предпочитаните позиции за докладване за систематични прегледи и насоки за мета-анализ (PRISMA).

Данните от проучването са получени от четири онлайн научни хранилища, а именно PubMed, Web of Science, Google Scholar и Scopus, от началото на базата данни до юли 2023 г. Проучванията са проверени за преглед/мета-анализ въз основа на следните критерии-1. Дизайнът на изследването беше перспективен. y) и 4. Резултатите от изследването са докладвани като съотношения на риска (RRS), коефициенти на вероятност (ORS) или съотношения на риск (HRS).

Проучвания, включващи комбинирани диетични асоциации (напр. домати заедно с други храни), бяха изключени от анализите, за да се предотвратят объркващи резултати.

Статистическото моделиране с фиксирани ефекти и произволни ефекти беше използвано за установяване и сравняване на ползите от рак при дозозависими оценки. Хетерогенността между проучванията беше измерена с помощта на I² статистика и Q теста на Cochran. Извършени са анализи на подгрупи, за да се изследват вариациите в резултатите по географски регион (САЩ НЕ), корекция за индекс на телесна маса (ИТМ) и други потенциални объркващи фактори. Извършени са анализи на чувствителността, за да се провери надеждността на резултатите.

Резултати от изследването

Въпреки че този мета-анализ се фокусира върху общите тенденции, изследователите отбелязват, че са необходими повече проучвания при по-рядко срещани ракови заболявания като рак на ендометриума и рак на кожата.

Първоначалните запитвания към хранилището идентифицираха 2850 потенциални публикации за включване в проучването. От тях 302 бяха дубликати, а 2 124 не успяха да бъдат прегледани на заглавия и резюмета, което доведе до тяхното изключване. От останалите 154 публикации 121 бяха включени за систематичен преглед и 119 бяха включени в мета-анализите.

Деветнадесет публикации (30 009 потвърдени случая на рак) са оценени за общ риск от рак. Резултатите показват, че консумацията на домати не променя значително общия риск от рак, независимо от дозата на консумация. Въпреки това, когато се оценява смъртността от рак, четири публикации (249 308 случая на рак и 8 863 смъртни случая) показват, че по-високата консумация на домати е свързана с по-нисък риск от смъртност от рак с 11%.

За разлика от това, консумацията на ликопен разкрива значителни обратни корелации между хранителния прием и нивата на ликопен в кръвта и риска/смъртността от рак. Дозозависимите оценки (2 687 842 участници, 49 617 потвърдени случая на рак) показват намаляване на относителния риск от 5-11% в общия риск от рак с повишена консумация на ликопен. Оценките на смъртността от рак установяват до 24% намален риск между най-високите и най-ниските нива на ликопен в кръвта, като анализите на доза-отговор предполагат, че 5-7 mg/ден е в полезния диапазон. Въпреки това, приемът на ликопен в диетата от 10 mg/ден не осигурява никакви допълнителни ползи.

Оценките на кръвните нива продължават тази положителна тенденция, като смъртността, свързана с рака, намалява с 11-24% с по-високи нива на ликопен в кръвта. Най-силната връзка се наблюдава за смъртността от рак на белия дроб сред специфични видове рак, където по-високите нива на ликопен в кръвта са свързани с по-нисък риск от 35%. Ракът на гърдата и простатата също показва някои защитни асоциации с нивата на ликопен в кръвта, въпреки че приемът на ликопен с храната сам по себе си не оказва значително влияние върху риска от рак на простатата.

Изводи

Настоящият преглед подчертава потенциалните защитни ползи от консумацията на ликопен върху резултатите, свързани с рака, особено при оценка на нивата на ликопен в кръвта. По-високият прием на ликопен и кръвните нива значително намаляват риска от рак (с 5-11%) и смъртността (до 24%), като 5-7 mg/ден се определят като полезен диапазон. Въпреки това, проучването също така установи, че 10 mg/ден прием на ликопен с храната не намалява допълнително риска от рак.

Тези резултати могат да поставят началото на нова ера на изследване, насочено към ликопен, насочено към ограничаване на глобалната пандемия от рак и предполагат, че доматите, особено преработените форми с повишена бионаличност на ликопен, могат да служат като важни хранителни компоненти в превенцията на рака. Изследователите обаче подчертават, че тези резултати се основават на данни от наблюдения и не трябва да се тълкуват като пряко доказателство, че ликопенът предотвратява рака. Необходими са допълнителни рандомизирани контролирани проучвания, за да се потвърдят тези асоциации.

източници: