Rajčata a lykopen: Může jíst více snížit riziko rakoviny?

Rajčata a lykopen: Může jíst více snížit riziko rakoviny?

Nový výzkum naznačuje, že lykopen, který se nachází v rajčatech a jiném červeném ovoci, může pomoci snížit riziko rakoviny - zejména rakoviny plic. Je to ale klíč k prevenci nebo jen součást větší zdravotní skládačky?

Publikováno v recenzi a metaanalýze nedávno publikované v časopiseLimity ve výživěVýzkumníci provedli systematický přehled a metaanalýzu, aby prozkoumali souvislost mezi rajčaty (nebo lykopenem, organickým pigmentem odpovědným za červenou barvu) a rizikem rakoviny nebo úmrtností. Zahrnovalo 119 studií pro metaanalýzu a 121 studií pro systematické přezkoumání ze čtyř online vědeckých repozitářů.

Studie analyzovala data od téměř 2,7 milionu účastníků, což z ní dělá jedno z největších vyšetřování lykopenu a rizika rakoviny.

Výsledky studie naznačují, že vyšší spotřeba lykopenu, spíše než samotných rajčat, byla spojena s mírnými ochrannými účinky proti rakovině, přičemž vyšší spotřeba a hladiny lykopenu v krvi byly spojeny s relativním snížením celkového rizika rakoviny o 5–11 %. Zatímco vysoká spotřeba rajčat nebyla významně spojena s rizikem rakoviny, byla spojena s 11% nižším rizikem úmrtnosti na rakovinu. Vyšší hladiny lykopenu v krvi byly dále spojeny se snížením úmrtnosti související s rakovinou o 11 % a 24 %, přičemž nejsilnější asociace byly pozorovány při vyšších koncentracích lykopenu v krvi. Ze specifických druhů rakoviny vykazovala rakovina plic nejsilnější odpověď na lykopen, přičemž vyšší hladiny lykopenu v krvi byly spojeny s 35% nižším rizikem úmrtnosti na rakovinu plic. Tato zjištění podporují výhody dietního příjmu lykopenu a hladiny lykopenu v krvi, a to nejen konzumace rajčat. Autoři studie však upozorňují, že pozorované přínosy jsou založeny na pozorovacích datech, která nemohou určit příčinu.

pozadí

Prevalence a úmrtnost na rakovinu jsou na historickém maximu s odhadem 20 milionů nových případů a téměř 10 milionů úmrtí v roce 2022. Je alarmující, že se očekává, že toto číslo do roku 2040 vzroste na téměř 30 milionů nových případů ročně, což zdůrazňuje potřebu identifikovat snadno dostupná preventivní opatření proti těmto život ohrožujícím stavům.

Produkty zpracovaných rajčat, jako jsou vařená nebo pyré rajčata, mohou poskytovat snadněji vstřebatelnou formu lykopenu ve srovnání se syrovými rajčaty.

Nedávný výzkum naznačuje vnitřní spojení mezi stravou a etiologií rakoviny. Odhaduje se, že jídlo přispívá mezi 5 % a 10 % výskytu rakoviny. Ovoce a zelenina jsou zvláště klinicky zajímavé vzhledem k potenciálním ochranným účinkům jejich vysokého obsahu vlákniny, vitamínu C a složek bohatých na antioxidanty.

Rajčata jsou stále častěji zkoumána z hlediska jejich protirakovinného potenciálu, přičemž důkazy spojují vyšší spotřebu rajčat se sníženým rizikem rakoviny a opožděnou progresí. Bohužel předchozí výzkum ukázal protichůdné výsledky a zůstává nejisté, zda pozorované ochranné účinky jsou způsobeny samotným lykopenem nebo jinými složkami rajčat. Lykopen, 40-uhlíkový červený pigment z červeného ovoce a zeleniny (melouny, meruňky atd.), je pravděpodobně podezřelý, ale jeho role v riziku rakoviny a úmrtnosti vyžaduje ověření. Je pozoruhodné, že více než 80 % celosvětového příjmu lykopenu člověkem pochází z konzumace rajčat. Objevující se důkazy naznačují, že produkty zpracovaných rajčat, jako jsou vařená nebo pyré rajčata, mohou poskytovat větší biologickou dostupnost lykopenu než rajčata syrová.

O studiu

Příjem lykopenu byl spojen s nižším rizikem rakoviny plic a prsu, ale důkazy o rakovině prostaty byly méně jasné, což zdůrazňovalo potřebu cílenějších studií.

Současný přehled zahrnuje dvě složky – systematický přehled dostupné literatury o souvislostech mezi spotřebou rajčat/lykopenu a rizikem/úmrtností na rakovinu a metaanalýzu závislou na dávce k vyhodnocení množství lykopenu nezbytného k vytvoření protirakovinných přínosů navržených předchozím výzkumným úsilím. Studie je v souladu s preferovanými pozicemi pro podávání zpráv pro systematické přehledy a pokyny pro metaanalýzu (PRISMA).

Data studie byla získána ze čtyř online vědeckých úložišť, jmenovitě PubMed, Web of Science, Google Scholar a Scopus, od zahájení databáze do července 2023. Studie byly podrobeny kontrole/metaanalýze na základě následujících kritérií-1. Design studie byl prospektivní. y) a 4. Výsledky studie byly uvedeny jako rizikové poměry (RRS), poměry šancí (ORS) nebo poměry rizik (HRS).

Studie, které zahrnovaly kombinované dietní asociace (např. rajčata spolu s jinými potravinami), byly z analýz vyloučeny, aby se předešlo matoucím výsledkům.

Statistické modelování s fixními účinky a náhodnými účinky bylo použito ke stanovení a srovnání přínosů pro rakovinu v hodnoceních závislých na dávce. Heterogenita mezi studiemi byla měřena pomocí I2 statistiky a Cochranova Q testu. Byly provedeny analýzy podskupin, aby se prozkoumaly odchylky ve výsledcích podle geografické oblasti (US NOT), přizpůsobení indexu tělesné hmotnosti (BMI) a dalších potenciálních matoucích faktorů. Pro kontrolu spolehlivosti výsledků byly provedeny analýzy citlivosti.

Výsledky studie

Zatímco se tato metaanalýza zaměřila na obecné trendy, vědci poznamenávají, že je zapotřebí více studií u méně běžných druhů rakoviny, jako je rakovina endometria a kůže.

Počáteční dotazy na úložiště identifikovaly 2 850 potenciálních publikací pro zahrnutí do studie. Z toho bylo 302 duplikátů a 2 124 neprošlo kontrolou názvu a abstraktu, což vedlo k jejich vyloučení. Ze zbývajících 154 publikací bylo 121 zahrnuto do systematického přehledu a 119 do metaanalýz.

Devatenáct publikací (30 009 potvrzených případů rakoviny) bylo hodnoceno z hlediska celkového rizika rakoviny. Výsledky ukázaly, že konzumace rajčat významně nezměnila celkové riziko rakoviny, bez ohledu na konzumní dávku. Při hodnocení úmrtnosti na rakovinu však čtyři publikace (249 308 případů rakoviny a 8 863 úmrtí) ukázaly, že vyšší spotřeba rajčat byla spojena s nižším rizikem úmrtnosti na rakovinu o 11 %.

Naproti tomu spotřeba lykopenu odhalila významné inverzní korelace mezi příjmem z potravy a hladinami lykopenu v krvi a rizikem/úmrtností na rakovinu. Hodnocení závislá na dávce (2 687 842 účastníků, 49 617 potvrzených případů rakoviny) ukázala relativní snížení rizika o 5–11 % v celkovém riziku rakoviny se zvýšenou spotřebou lykopenu. Hodnocení úmrtnosti na rakovinu zjistilo až o 24 % snížené riziko mezi nejvyššími a nejnižšími hladinami lykopenu v krvi, přičemž analýzy závislosti odpovědi na dávce naznačovaly, že dávka 5-7 mg/den byla v příznivém rozmezí. Příjem lykopenu v potravě 10 mg/den však nepřinesl žádné další výhody.

Hodnocení hladiny v krvi pokračovalo v tomto pozitivním trendu, přičemž mortalita spojená s rakovinou se snížila o 11–24 % s vyššími hladinami lykopenu v krvi. Nejsilnější souvislost byla pozorována u úmrtnosti na rakovinu plic mezi specifickými typy rakoviny, kde vyšší hladiny lykopenu v krvi byly spojeny s nižším rizikem o 35 %. Rakovina prsu a prostaty také vykazovala určité ochranné souvislosti s hladinami lykopenu v krvi, ačkoli samotný příjem lykopenu ve stravě neměl významný dopad na riziko rakoviny prostaty.

Závěry

Tento přehled zdůrazňuje potenciální ochranné přínosy spotřeby lykopenu na výsledky související s rakovinou, zejména při hodnocení hladin lykopenu v krvi. Vyšší příjem lykopenu a vyšší hladiny v krvi významně snížily riziko rakoviny (o 5–11 %) a úmrtnost (až o 24 %), přičemž dávka 5–7 mg/den byla označena jako výhodná. Studie však také zjistila, že příjem lykopenu v potravě 10 mg/den dále nesnižuje riziko rakoviny.

Tyto výsledky mohou zahájit novou éru výzkumu zaměřeného na lykopen zaměřeného na potlačení celosvětové pandemie rakoviny a naznačují, že rajčata, zejména zpracované formy se zvýšenou biologickou dostupností lykopenu, mohou sloužit jako důležité nutriční složky v prevenci rakoviny. Vědci však zdůrazňují, že tyto výsledky jsou založeny na pozorovacích datech a neměly by být interpretovány jako přímý důkaz, že lykopen zabraňuje rakovině. K potvrzení těchto souvislostí jsou zapotřebí další randomizované kontrolované studie.

Zdroje: