Tomater og lycopen: Kan spise mere reducere din risiko for kræft?

Tomater og lycopen: Kan spise mere reducere din risiko for kræft?

Ny forskning tyder på, at lycopen, der findes i tomater og andre røde frugter, kan være med til at reducere risikoen for kræft - især lungekræft. Men er det nøglen til forebyggelse eller blot en del af et større sundhedspuslespil?

Udgivet i en anmeldelse og metaanalyse for nylig offentliggjort i tidsskriftetGrænser i ernæringForskere gennemførte en systematisk gennemgang og meta-analyse for at undersøge sammenhængen mellem tomater (eller lycopen, det organiske pigment, der er ansvarlig for rød farve) og kræftrisiko eller dødelighed. Det omfattede 119 undersøgelser til meta-analyse og 121 undersøgelser til systematisk gennemgang fra fire videnskabelige online-depoter.

Undersøgelsen analyserede data fra næsten 2,7 millioner deltagere, hvilket gør det til en af ​​de største undersøgelser af lycopen og kræftrisiko.

Undersøgelsesresultaterne tyder på, at højere forbrug af lycopen, snarere end tomater alene, var forbundet med beskedne beskyttende virkninger mod kræft, hvor højere forbrug og blodniveauer af lycopen er forbundet med en relativ reduktion i den samlede kræftrisiko på 5-11 %. Mens et højt forbrug af tomater ikke var signifikant forbundet med kræftrisiko, var det forbundet med en 11 % lavere risiko for kræftdødelighed. Højere blodlycopenniveauer var yderligere forbundet med reduktioner i cancerrelateret dødelighed på 11% og 24%, med de stærkeste sammenhænge observeret ved højere blodlycopenkoncentrationer. Blandt specifikke kræftformer viste lungekræft den stærkeste respons på lycopen, med højere blodlycopenniveauer forbundet med en 35 % lavere risiko for lungekræftdødelighed. Disse resultater understøtter fordelene ved diætlycopenindtagelse og blodlycopenniveauer, og ikke kun tomatforbrug. Studieforfatterne advarer dog om, at de observerede fordele er baseret på observationsdata, der ikke kan fastslå årsagen.

baggrund

Kræftprævalens og -dødelighed er på et rekordhøjt niveau med anslået 20 millioner nye tilfælde og næsten 10 millioner dødsfald i 2022. Alarmerende nok forventes dette tal at stige til næsten 30 millioner nye tilfælde om året i 2040, hvilket understreger behovet for at identificere let tilgængelige forebyggende foranstaltninger mod disse livstruende tilstande.

Forarbejdede tomatprodukter såsom kogte eller purerede tomater kan give en lettere absorberet form for lycopen sammenlignet med rå tomater.

Nyere forskning tyder på en iboende sammenhæng mellem kost og kræftætiologi. Det anslås, at mad bidrager med mellem 5% og 10% af kræftforekomsten. Frugt og grøntsager er af særlig klinisk interesse i betragtning af de potentielle beskyttende virkninger af deres høje fiber, C-vitamin og antioxidantrige komponenter.

Tomater bliver i stigende grad undersøgt for deres anti-cancer potentiale, med beviser, der forbinder højere tomatforbrug med reduceret kræftrisiko og forsinket progression. Desværre har tidligere forskning vist modstridende resultater, og det er fortsat usikkert, om de observerede beskyttende effekter skyldes lycopen alene eller andre komponenter i tomater. Lycopen, et rødt pigment med 40 kulstof fra røde frugter og grøntsager (vandmeloner, abrikoser osv.), er en sandsynlig mistænkt, men dets rolle i kræftrisiko og dødelighed kræver validering. Mere end 80% af det globale menneskelige lycopenindtag erhverves gennem tomatforbrug. Nye beviser tyder på, at forarbejdede tomatprodukter, såsom kogte eller purerede tomater, kan give større biotilgængelighed af lycopen end rå tomater.

Om studiet

Indtagelse af lycopen var forbundet med lavere risiko for lunge- og brystkræft, men beviset for prostatacancer var mindre klart, hvilket understreger behovet for mere målrettede undersøgelser.

Denne gennemgang omfatter to komponenter - en systematisk gennemgang af den tilgængelige litteratur om sammenhængen mellem forbrug af tomater/lycopen og kræftrisiko/dødelighed og en dosisafhængig metaanalyse for at evaluere mængderne af lycopen, der er nødvendige for at producere de anti-cancer fordele, som tidligere forskningsindsatser har foreslået. Undersøgelsen overholder de foretrukne rapporteringspositioner for systematiske reviews og retningslinjer for metaanalyse (PRISMA).

Undersøgelsesdataene blev indhentet fra fire online videnskabelige repositories, nemlig PubMed, Web of Science, Google Scholar og Scopus, fra databasestart til juli 2023. Studier blev screenet for review/meta-analyse baseret på følgende kriterier-1. Undersøgelsesdesign var prospektivt. y) og 4. Undersøgelsesresultater blev rapporteret som risikoforhold (RRS), oddsforhold (ORS) eller hazard ratioer (HRS).

Undersøgelser, der inkluderede kombinerede kostsammenslutninger (f.eks. tomater sammen med andre fødevarer) blev udelukket fra analyser for at forhindre forvirrende resultater.

Statistisk modellering med faste effekter og tilfældige effekter blev brugt til at etablere og sammenligne cancerfordele i dosisafhængige vurderinger. Heterogenitet mellem undersøgelser blev målt ved hjælp af I²-statistik og Cochran's Q-test. Undergruppeanalyser blev udført for at undersøge variationer i resultater efter geografisk region (US NOT), justering for kropsmasseindeks (BMI) og andre potentielle forstyrrende faktorer. Der blev udført følsomhedsanalyser for at kontrollere resultaternes pålidelighed.

Studieresultater

Mens denne meta-analyse fokuserede på generelle tendenser, bemærker forskerne, at der er behov for flere undersøgelser i mindre almindelige kræftformer som endometrie- og hudkræft.

Indledende repository-forespørgsler identificerede 2.850 potentielle publikationer til inklusion i undersøgelsen. Af disse var 302 dubletter og 2.124 mislykkede titel- og abstraktscreening, hvilket førte til deres udelukkelse. Af de resterende 154 publikationer blev 121 inkluderet til systematisk gennemgang og 119 blev inkluderet i metaanalyserne.

Nitten publikationer (30.009 bekræftede kræfttilfælde) blev vurderet for overordnet kræftrisiko. Resultaterne viste, at forbruget af tomater ikke ændrede den samlede kræftrisiko signifikant, uanset forbrugsdosis. Men ved vurdering af kræftdødelighed viste fire publikationer (249.308 kræfttilfælde og 8.863 dødsfald), at højere tomatforbrug var forbundet med en lavere risiko for kræftdødelighed med 11 %.

I modsætning hertil afslørede lycopenforbrug signifikante omvendte sammenhænge mellem både diætindtagelse og blodniveauer af lycopen og kræftrisiko/dødelighed. Dosisafhængige vurderinger (2.687.842 deltagere, 49.617 bekræftede cancertilfælde) viste en relativ risikoreduktion på 5-11% i den samlede cancerrisiko med øget lycopenforbrug. Kræftdødelighedsvurderinger fandt op til en 24% reduceret risiko mellem de højeste og laveste blodlycopenniveauer, med dosis-responsanalyser, der tydede på, at 5-7 mg/dag var i det gavnlige område. Indtagelse af lycopen på 10 mg/dag i kosten gav dog ingen yderligere fordele.

Blodniveauvurderinger fortsatte denne positive tendens, med kræftassocieret dødelighed reduceret med 11-24% med højere blodlycopenniveauer. Den stærkeste sammenhæng blev observeret for lungekræftdødelighed blandt specifikke kræfttyper, hvor højere blodlycopenniveauer var forbundet med en lavere risiko på 35 %. Bryst- og prostatacancer viste også nogle beskyttende sammenhænge med lycopenniveauer i blodet, selvom indtagelse af lycopen i kosten alene ikke havde en signifikant indflydelse på risikoen for prostatacancer.

Konklusioner

Den nuværende gennemgang fremhæver de potentielle beskyttende fordele ved lycopenforbrug på kræftrelaterede udfald, især ved vurdering af blodlycopenniveauer. Højere lycopenindtag og blodniveauer reducerede signifikant kræftrisiko (med 5-11%) og dødelighed (op til 24%), med 5-7 mg/dag identificeret som et gavnligt område. Undersøgelsen fandt dog også, at 10 mg/dag af lycopenindtagelse i kosten ikke reducerede kræftrisikoen yderligere.

Disse resultater kan indlede en ny æra af lycopencentreret forskning, der sigter mod at begrænse den globale kræftpandemi og tyder på, at tomater, især forarbejdede former med forbedret lycopenbiotilgængelighed, kan tjene som vigtige ernæringskomponenter i kræftforebyggelse. Forskerne understreger dog, at disse resultater er baseret på observationsdata og ikke skal tolkes som direkte beviser for, at lycopen forebygger kræft. Yderligere randomiserede kontrollerede forsøg er nødvendige for at bekræfte disse sammenhænge.

Kilder: