Tomatid ja lükopeen: kas rohkem söömine võib vähendada teie vähiriski?

Tomatid ja lükopeen: kas rohkem söömine võib vähendada teie vähiriski?

Uued uuringud näitavad, et lükopeen, mida leidub tomatites ja muudes punastes puuviljades, võib aidata vähendada vähiriski, eriti kopsuvähki. Kuid kas see on ennetuse võti või lihtsalt osa suuremast tervisemõistatusest?

Avaldatud hiljuti ajakirjas avaldatud ülevaates ja metaanalüüsisPiirangud toitumisesTeadlased viisid läbi süstemaatilise ülevaate ja metaanalüüsi, et uurida seost tomatite (või lükopeeni, punase värvuse eest vastutava orgaanilise pigmendi) ja vähiriski või suremuse vahel. See hõlmas 119 metaanalüüsi uuringut ja 121 süstemaatilise ülevaate uuringut neljast veebipõhisest teadushoidlast.

Uuringus analüüsiti ligi 2,7 miljoni osaleja andmeid, mis teeb sellest üheks suurimaks lükopeeni- ja vähiriski uuringuks.

Uuringutulemused näitavad, et lükopeeni suurem tarbimine, mitte ainult tomatid, oli seotud tagasihoidliku vähivastase kaitsetoimega, kusjuures lükopeeni suurem tarbimine ja veresisaldus on seotud üldise vähiriski suhtelise vähenemisega 5–11%. Kui tomatite suur tarbimine ei olnud märkimisväärselt seotud vähiriskiga, oli see seotud 11% väiksema vähktõve suremuse riskiga. Kõrgemat vere lükopeenisisaldust seostati veelgi vähktõvega seotud suremuse vähenemisega 11% ja 24%, kusjuures tugevaimaid seoseid täheldati vere lükopeeni kõrgemate kontsentratsioonide korral. Konkreetsete vähivormide hulgas näitas kopsuvähk kõige tugevamat vastust lükopeenile, kusjuures vere lükopeeni kõrgem tase oli seotud 35% väiksema kopsuvähi suremuse riskiga. Need leiud toetavad toidu lükopeeni tarbimise ja vere lükopeeni taseme eeliseid, mitte ainult tomatite tarbimist. Siiski hoiatavad uuringu autorid, et täheldatud eelised põhinevad vaatlusandmetel, mis ei suuda põhjust kindlaks teha.

taustal

Vähktõve levimus ja suremus on kõigi aegade kõrgeim – 2022. aastal on hinnanguliselt 20 miljonit uut haigusjuhtu ja peaaegu 10 miljonit surmajuhtumit. Murettekitavalt peaks see arv 2040. aastaks tõusma peaaegu 30 miljoni uue juhtumini aastas, mis rõhutab vajadust leida kergesti ligipääsetavad ennetusmeetmed nende eluohtlike seisundite vastu.

Töödeldud tomatitooted, nagu keedetud või püreestatud tomatid, võivad anda lükopeeni kergemini imenduva vormi kui toored tomatid.

Hiljutised uuringud viitavad olemuslikule seosele toitumise ja vähi etioloogia vahel. Arvatakse, et toit põhjustab 5–10% vähi esinemissagedusest. Puu- ja köögiviljad pakuvad erilist kliinilist huvi, arvestades nende kõrge kiudaine-, C-vitamiini ja antioksüdantiderikaste komponentide potentsiaalset kaitsvat toimet.

Tomateid uuritakse üha enam nende vähivastase potentsiaali osas ning tõendid näitavad suuremat tomatitarbimist vähiriski vähenemise ja progresseerumise hilinemisega. Kahjuks on varasemad uuringud näidanud vastuolulisi tulemusi ja pole kindel, kas täheldatud kaitseefektid on tingitud ainult lükopeenist või muudest tomatite komponentidest. Lükopeen, 40 süsinikusisaldusega punane pigment punastest puuviljadest ja köögiviljadest (arbuusid, aprikoosid jne), on tõenäoliselt kahtlustatav, kuid selle roll vähiriskis ja suremuses nõuab kinnitamist. Märkimisväärne on see, et rohkem kui 80% kogu maailmas tarbitavast lükopeeni tarbimisest saadakse tomatite tarbimisest. Uued tõendid näitavad, et töödeldud tomatitooted, nagu keedetud või püreestatud tomatid, võivad pakkuda lükopeeni suuremat biosaadavust kui toored tomatid.

Uuringu kohta

Lükopeeni tarbimist seostati väiksema kopsu- ja rinnavähi riskiga, kuid tõendid eesnäärmevähi kohta olid vähem selged, rõhutades vajadust sihipärasemate uuringute järele.

Käesolev ülevaade sisaldab kahte komponenti – olemasoleva kirjanduse süstemaatilist ülevaadet tomatite/lükopeeni tarbimise ja vähiriski/suremuse vaheliste seoste kohta ning annusest sõltuvat metaanalüüsi, et hinnata lükopeeni kogust, mis on vajalik varasemate uurimistöödega soovitatud vähivastase kasu saamiseks. Uuring vastab süstemaatiliste ülevaadete ja metaanalüüsi (PRISMA) juhistele eelistatud aruandluspositsioonidele.

Uuringuandmed saadi neljast veebipõhisest teaduslikust andmehoidlast, nimelt PubMed, Web of Science, Google Scholar ja Scopus, alates andmebaasi loomisest kuni 2023. aasta juulini. Uuringud sõeluti läbivaatamiseks/metaanalüüsi tegemiseks järgmiste kriteeriumide alusel-1. Uuringu ülesehitus oli perspektiivikas. y) ja 4. Uuringutulemused esitati riskisuhtena (RRS), tõenäosussuhtena (ORS) või riskisuhtena (HRS).

Uuringud, mis hõlmasid kombineeritud toitumise seoseid (nt tomatid koos muude toiduainetega), jäeti analüüsidest välja, et vältida segavaid tulemusi.

Vähktõve kasulikkuse kindlakstegemiseks ja võrdlemiseks annusest sõltuvates hinnangutes kasutati fikseeritud ja juhuslike mõjude statistilist modelleerimist. Uuringute vahelist heterogeensust mõõdeti I² statistika ja Cochrani Q testi abil. Alamrühmade analüüsid viidi läbi, et uurida tulemuste erinevusi geograafilise piirkonna (US NOT), kehamassiindeksi (KMI) kohandamise ja muude võimalike segavate tegurite lõikes. Tulemuste usaldusväärsuse kontrollimiseks viidi läbi tundlikkusanalüüsid.

Uuringu tulemused

Kuigi see metaanalüüs keskendus üldistele suundumustele, märgivad teadlased, et vähem levinud vähivormide, nagu endomeetriumi ja nahavähk, puhul on vaja rohkem uuringuid.

Esialgsed hoidlapäringud tuvastasid uuringusse kaasamiseks 2850 potentsiaalset publikatsiooni. Nendest 302 olid duplikaadid ja 2124 ebaõnnestus pealkirja ja abstrakti läbivaatusel, mis viis nende väljajätmiseni. Ülejäänud 154 publikatsioonist kaasati 121 süstemaatiliseks läbivaatamiseks ja 119 metaanalüüsidesse.

Üldist vähiriski hinnati üheksateistkümnes publikatsioonis (30 009 kinnitatud vähijuhtu). Tulemused näitasid, et tomati tarbimine ei muutnud oluliselt üldist vähiriski, olenemata tarbimisdoosist. Vähisuremuse hindamisel näitasid aga neli publikatsiooni (249 308 vähijuhtu ja 8863 surmajuhtumit), et suurem tomatitarbimine oli seotud 11% väiksema vähisuremuse riskiga.

Seevastu lükopeeni tarbimine näitas olulisi pöördkorrelatsioone nii toiduga tarbimise kui ka lükopeeni taseme ja vähiriski/suremuse vahel. Annusest sõltuvad hinnangud (2 687 842 osalejat, 49 617 kinnitatud vähijuhtu) näitasid, et lükopeeni tarbimise suurenemise korral vähenes üldise vähiriski suhteline risk 5–11%. Vähktõve suremuse hinnangud näitasid, et vere lükopeeni kõrgeima ja madalaima taseme vahel vähenes risk kuni 24%, kusjuures annuse-vastuse analüüsid näitasid, et 5–7 mg päevas oli kasulikus vahemikus. 10 mg/päevas toidust saadav lükopeeni tarbimine ei andnud aga täiendavat kasu.

Veretaseme hindamised jätkasid seda positiivset suundumust, kusjuures vähktõvega seotud suremus vähenes 11–24% võrra, kui lükopeeni tase veres on kõrgem. Tugevaim seos täheldati kopsuvähki suremuse osas konkreetsete vähitüüpide seas, kus kõrgem vere lükopeenisisaldus oli seotud 35% väiksema riskiga. Rinna- ja eesnäärmevähk näitas ka mõningaid kaitsvaid seoseid vere lükopeeni tasemega, kuigi lükopeeni tarbimine ainuüksi toiduga ei mõjutanud oluliselt eesnäärmevähi riski.

Järeldused

Käesolevas ülevaates tuuakse esile lükopeeni tarbimise võimalikud kaitsvad eelised vähiga seotud tagajärgede suhtes, eriti vere lükopeeni taseme hindamisel. Kõrgem lükopeeni tarbimine ja veretase vähendasid märkimisväärselt vähiriski (5–11%) ja suremust (kuni 24%), kusjuures kasulik vahemik on 5–7 mg päevas. Kuid uuringus leiti ka, et lükopeeni tarbimine 10 mg päevas ei vähendanud vähiriski veelgi.

Need tulemused võivad käivitada lükopeenikeskse uurimistöö uue ajastu, mille eesmärk on ohjeldada ülemaailmset vähipandeemiat, ja viitavad sellele, et tomatid, eriti töödeldud vormid, millel on suurenenud lükopeeni biosaadavus, võivad olla vähktõve ennetamisel olulisteks toitaineteks. Teadlased rõhutavad aga, et need tulemused põhinevad vaatlusandmetel ning neid ei tohiks tõlgendada otsese tõendusmaterjalina selle kohta, et lükopeen ennetab vähki. Nende seoste kinnitamiseks on vaja täiendavaid randomiseeritud kontrollitud uuringuid.

Allikad: