Tomates et lycopène : manger davantage peut-il réduire votre risque de cancer ?

Tomates et lycopène : manger davantage peut-il réduire votre risque de cancer ?

De nouvelles recherches suggèrent que le lycopène, présent dans les tomates et autres fruits rouges, pourrait aider à réduire le risque de cancer, en particulier celui du poumon. Mais est-ce la clé de la prévention ou simplement une partie d’un puzzle sanitaire plus vaste ?

Publié dans une revue et méta-analyse récemment publiée dans la revueLimites nutritionnellesLes chercheurs ont mené une revue systématique et une méta-analyse pour examiner l'association entre les tomates (ou le lycopène, le pigment organique responsable de la couleur rouge) et le risque de cancer ou la mortalité. Elle comprenait 119 études pour méta-analyse et 121 études pour examen systématique provenant de quatre référentiels scientifiques en ligne.

L'étude a analysé les données de près de 2,7 millions de participants, ce qui en fait l'une des plus grandes enquêtes sur le lycopène et le risque de cancer.

Les résultats de l'étude suggèrent qu'une consommation plus élevée de lycopène, plutôt que de tomates seules, était associée à de modestes effets protecteurs contre le cancer, une consommation et des taux sanguins plus élevés de lycopène étant associés à une réduction relative du risque global de cancer de 5 à 11 %. Même si une consommation élevée de tomates n’était pas associée de manière significative au risque de cancer, elle était associée à un risque de mortalité par cancer inférieur de 11 %. Des taux sanguins plus élevés de lycopène étaient en outre associés à des réductions de la mortalité liée au cancer de 11 % et 24 %, les associations les plus fortes étant observées à des concentrations sanguines plus élevées de lycopène. Parmi les cancers spécifiques, le cancer du poumon a montré la réponse la plus forte au lycopène, avec des taux sanguins plus élevés de lycopène associés à un risque 35 % inférieur de mortalité par cancer du poumon. Ces résultats confirment les avantages de l’apport alimentaire en lycopène et des taux sanguins de lycopène, et pas seulement de la consommation de tomates. Cependant, les auteurs de l'étude préviennent que les bénéfices observés sont basés sur des données d'observation qui ne peuvent pas en établir la cause.

arrière-plan

La prévalence et la mortalité du cancer ont atteint un niveau record, avec environ 20 millions de nouveaux cas et près de 10 millions de décès en 2022. De manière alarmante, ce nombre devrait atteindre près de 30 millions de nouveaux cas par an d'ici 2040, soulignant la nécessité d'identifier des mesures préventives facilement accessibles contre ces maladies potentiellement mortelles.

Les produits transformés à base de tomates, tels que les tomates cuites ou en purée, peuvent fournir une forme de lycopène plus facilement absorbée que les tomates crues.

Des recherches récentes suggèrent un lien intrinsèque entre l’alimentation et l’étiologie du cancer. On estime que l’alimentation contribue à hauteur de 5 à 10 % à l’incidence du cancer. Les fruits et légumes présentent un intérêt clinique particulier étant donné les effets protecteurs potentiels de leurs composants riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants.

Les tomates sont de plus en plus étudiées pour leur potentiel anticancéreux, avec des preuves liant une consommation plus élevée de tomates à une réduction du risque de cancer et à un retard de progression. Malheureusement, des recherches antérieures ont montré des résultats contradictoires et il reste incertain si les effets protecteurs observés sont dus au lycopène seul ou à d'autres composants présents dans les tomates. Le lycopène, un pigment rouge à 40 carbones provenant de fruits et légumes rouges (pastèques, abricots, etc.), est un suspect probable, mais son rôle dans le risque de cancer et la mortalité reste à valider. Notamment, plus de 80 % de l’apport humain mondial en lycopène provient de la consommation de tomates. De nouvelles preuves suggèrent que les produits transformés à base de tomates, tels que les tomates cuites ou en purée, peuvent offrir une plus grande biodisponibilité du lycopène que les tomates crues.

À propos de l'étude

La consommation de lycopène était associée à des risques plus faibles de cancer du poumon et du sein, mais les preuves du cancer de la prostate étaient moins claires, soulignant la nécessité d'études plus ciblées.

La présente revue comprend deux volets : une revue systématique de la littérature disponible sur les associations entre la consommation de tomates/lycopène et le risque/mortalité par cancer et une méta-analyse dose-dépendante pour évaluer les quantités de lycopène nécessaires pour produire les bienfaits anticancéreux suggérés par les efforts de recherche antérieurs. L'étude est conforme aux positions de rapport préférées pour les directives des revues systématiques et des méta-analyses (PRISMA).

Les données de l'étude ont été obtenues à partir de quatre référentiels scientifiques en ligne, à savoir PubMed, Web of Science, Google Scholar et Scopus, depuis le lancement de la base de données jusqu'en juillet 2023. Les études ont été sélectionnées pour examen/méta-analyse sur la base des critères suivants-1. La conception de l’étude était prospective. y) et 4. Les résultats de l'étude ont été rapportés sous forme de risques relatifs (RRS), d'odds ratios (ORS) ou de risques relatifs (HRS).

Les études incluant des associations alimentaires combinées (par exemple, les tomates aux côtés d'autres aliments) ont été exclues des analyses pour éviter toute confusion.

Une modélisation statistique à effets fixes et à effets aléatoires a été utilisée pour établir et comparer les bénéfices sur le cancer dans des évaluations dose-dépendantes. L'hétérogénéité entre les études a été mesurée à l'aide des statistiques I² et du test Q de Cochran. Des analyses de sous-groupes ont été effectuées pour examiner les variations des résultats par région géographique (US NOT), l'ajustement en fonction de l'indice de masse corporelle (IMC) et d'autres facteurs de confusion potentiels. Des analyses de sensibilité ont été réalisées pour vérifier la fiabilité des résultats.

Résultats de l'étude

Bien que cette méta-analyse se concentre sur les tendances générales, les chercheurs notent que davantage d’études sont nécessaires sur des cancers moins courants tels que le cancer de l’endomètre et de la peau.

Les requêtes initiales du référentiel ont identifié 2 850 publications potentielles à inclure dans l'étude. Parmi ceux-ci, 302 étaient des doublons et 2 124 ont échoué à la sélection des titres et des résumés, ce qui a conduit à leur exclusion. Sur les 154 publications restantes, 121 ont été incluses pour une revue systématique et 119 ont été incluses dans les méta-analyses.

Dix-neuf publications (30 009 cas de cancer confirmés) ont été évaluées en fonction du risque global de cancer. Les résultats ont montré que la consommation de tomates ne modifiait pas de manière significative le risque global de cancer, quelle que soit la dose consommée. Cependant, lors de l’évaluation de la mortalité par cancer, quatre publications (249 308 cas de cancer et 8 863 décès) ont montré qu’une consommation plus élevée de tomates était associée à un risque de mortalité par cancer inférieur de 11 %.

En revanche, la consommation de lycopène a révélé des corrélations inverses significatives entre l’apport alimentaire et les taux sanguins de lycopène et le risque/mortalité par cancer. Les évaluations dose-dépendantes (2 687 842 participants, 49 617 cas de cancer confirmés) ont montré une réduction du risque relatif de 5 à 11 % du risque global de cancer avec une consommation accrue de lycopène. Les évaluations de la mortalité par cancer ont révélé une réduction du risque allant jusqu'à 24 % entre les taux sanguins de lycopène les plus élevés et les plus bas, les analyses dose-réponse suggérant qu'une dose de 5 à 7 mg/jour se situait dans la fourchette bénéfique. Cependant, un apport alimentaire de 10 mg/jour de lycopène n’a apporté aucun bénéfice supplémentaire.

Les évaluations des taux sanguins ont poursuivi cette tendance positive, avec une mortalité associée au cancer réduite de 11 à 24 % avec des taux de lycopène sanguin plus élevés. L'association la plus forte a été observée pour la mortalité par cancer du poumon parmi des types de cancer spécifiques, où des taux sanguins plus élevés de lycopène étaient associés à un risque plus faible de 35 %. Le cancer du sein et de la prostate a également montré certaines associations protectrices avec les taux sanguins de lycopène, bien que l'apport alimentaire en lycopène à lui seul n'ait pas eu d'impact significatif sur le risque de cancer de la prostate.

Conclusions

La présente revue met en évidence les avantages protecteurs potentiels de la consommation de lycopène sur les résultats liés au cancer, en particulier lors de l'évaluation des taux sanguins de lycopène. Un apport et des taux sanguins plus élevés de lycopène ont réduit de manière significative le risque de cancer (de 5 à 11 %) et la mortalité (jusqu'à 24 %), une dose de 5 à 7 mg/jour étant identifiée comme une plage bénéfique. Cependant, l’étude a également révélé qu’un apport alimentaire de 10 mg/jour en lycopène ne réduisait pas davantage le risque de cancer.

Ces résultats pourraient ouvrir la voie à une nouvelle ère de recherche centrée sur le lycopène visant à contenir la pandémie mondiale de cancer et suggèrent que les tomates, en particulier les formes transformées présentant une biodisponibilité accrue du lycopène, pourraient servir de composants nutritionnels importants dans la prévention du cancer. Cependant, les chercheurs soulignent que ces résultats sont basés sur des données d'observation et ne doivent pas être interprétés comme une preuve directe que le lycopène prévient le cancer. D'autres essais contrôlés randomisés sont nécessaires pour confirmer ces associations.

Sources :