Rajčice i likopen: može li veća količina hrane smanjiti rizik od raka?

Rajčice i likopen: može li veća količina hrane smanjiti rizik od raka?

Nova istraživanja sugeriraju da likopen, koji se nalazi u rajčicama i drugom crvenom voću, može pomoći u smanjenju rizika od raka - osobito raka pluća. No je li to ključ prevencije ili samo dio veće zdravstvene slagalice?

Objavljeno u recenziji i metaanalizi nedavno objavljenoj u časopisuOgraničenja u prehraniIstraživači su proveli sustavni pregled i meta-analizu kako bi ispitali povezanost između rajčica (ili likopena, organskog pigmenta odgovornog za crvenu boju) i rizika od raka ili smrtnosti. Uključuje 119 studija za meta-analizu i 121 studiju za sustavni pregled iz četiri online znanstvena repozitorija.

Studija je analizirala podatke od gotovo 2,7 milijuna sudionika, što je čini jednim od najvećih istraživanja likopena i rizika od raka.

Rezultati istraživanja sugeriraju da je veća konzumacija likopena, umjesto same rajčice, povezana sa skromnim zaštitnim učincima protiv raka, pri čemu su veća konzumacija i razine likopena u krvi povezane s relativnim smanjenjem ukupnog rizika od raka od 5-11%. Dok visoka konzumacija rajčice nije bila značajno povezana s rizikom od raka, bila je povezana s 11% nižim rizikom smrtnosti od raka. Više razine likopena u krvi dodatno su povezane sa smanjenjem smrtnosti povezane s rakom od 11% i 24%, pri čemu je najjača povezanost uočena pri višim koncentracijama likopena u krvi. Među specifičnim vrstama raka, rak pluća pokazao je najjači odgovor na likopen, s višim razinama likopena u krvi povezanim s 35% manjim rizikom od smrtnosti od raka pluća. Ovi nalazi podupiru dobrobiti unosa likopena hranom i razine likopena u krvi, a ne samo konzumaciju rajčice. Međutim, autori studije upozoravaju da se opažene koristi temelje na podacima iz promatranja koji ne mogu utvrditi uzrok.

pozadina

Prevalencija i smrtnost od raka na visokoj su razini svih vremena, s procijenjenih 20 milijuna novih slučajeva i gotovo 10 milijuna smrtnih slučajeva u 2022. Zabrinjavajuće je što se očekuje da će taj broj porasti na gotovo 30 milijuna novih slučajeva godišnje do 2040., naglašavajući potrebu za utvrđivanjem lako dostupnih preventivnih mjera protiv ovih stanja opasnih po život.

Prerađeni proizvodi od rajčice kao što su kuhane ili pasirane rajčice mogu pružiti oblik likopena koji se lakše apsorbira u usporedbi sa sirovim rajčicama.

Nedavna istraživanja sugeriraju intrinzičnu vezu između prehrane i etiologije raka. Procjenjuje se da hrana doprinosi između 5% i 10% učestalosti raka. Voće i povrće su od posebnog kliničkog interesa s obzirom na potencijalne zaštitne učinke njihovih komponenti bogatih vlaknima, vitaminom C i antioksidansima.

Rajčice se sve više proučavaju zbog njihovog potencijala protiv raka, s dokazima koji povezuju veću konzumaciju rajčice sa smanjenim rizikom od raka i odgođenim napredovanjem. Nažalost, prijašnja su istraživanja pokazala proturječne rezultate i ostaje neizvjesno jesu li uočeni zaštitni učinci posljedica samog likopena ili drugih komponenti u rajčici. Likopen, crveni pigment s 40 ugljika iz crvenog voća i povrća (lubenice, marelice, itd.), vjerojatno je sumnjiv, ali njegova uloga u riziku od raka i smrtnosti zahtijeva potvrdu. Naime, više od 80% globalnog ljudskog unosa likopena dobiva se konzumacijom rajčice. Sve noviji dokazi sugeriraju da prerađeni proizvodi od rajčice, poput kuhane ili pasirane rajčice, mogu osigurati veću bioraspoloživost likopena od sirove rajčice.

O studiju

Unos likopena bio je povezan s manjim rizikom od raka pluća i dojke, ali dokazi za rak prostate bili su manje jasni, naglašavajući potrebu za više ciljanim studijama.

Ovaj pregled uključuje dvije komponente - sustavni pregled dostupne literature o povezanosti između konzumacije rajčica/likopen i rizika/smrtnosti od raka i meta-analize ovisne o dozi za procjenu količina likopena potrebnih za postizanje dobrobiti protiv raka na koje su ukazala prethodna istraživanja. Studija je u skladu s preferiranim izvješćivačkim pozicijama za sustavne preglede i smjernice za meta-analizu (PRISMA).

Podaci studije dobiveni su iz četiriju mrežnih znanstvenih repozitorija, naime PubMed, Web of Science, Google Scholar i Scopus, od pokretanja baze podataka do srpnja 2023. Studije su pregledane za pregled/meta-analizu na temelju sljedećih kriterija-1. Dizajn studije bio je perspektivan. y) i 4. Rezultati studije navedeni su kao omjeri rizika (RRS), omjeri izgleda (ORS) ili omjeri rizika (HRS).

Studije koje su uključivale kombinirane prehrambene asocijacije (npr. rajčice uz drugu hranu) bile su isključene iz analiza kako bi se spriječili zbunjujući rezultati.

Statističko modeliranje s fiksnim i nasumičnim učincima korišteno je za utvrđivanje i usporedbu koristi od raka u procjenama ovisnim o dozi. Heterogenost između studija mjerena je pomoću I² statistike i Cochranovog Q testa. Analize podskupina provedene su kako bi se ispitale varijacije u ishodima po zemljopisnoj regiji (US NOT), prilagodba za indeks tjelesne mase (BMI) i drugi potencijalni zbunjujući čimbenici. Provedene su analize osjetljivosti kako bi se provjerila pouzdanost rezultata.

Rezultati studije

Iako je ova meta-analiza usredotočena na opće trendove, istraživači napominju da je potrebno više studija o manje uobičajenim vrstama raka kao što su rak endometrija i kože.

Početni upiti u repozitoriju identificirali su 2850 potencijalnih publikacija za uključivanje u studiju. Od toga su 302 bila duplikati, a 2124 nisu prošla provjere naslova i sažetaka, što je dovelo do njihovog isključenja. Od preostale 154 publikacije, 121 je uključeno u sustavni pregled, a 119 je uključeno u meta-analize.

U devetnaest publikacija (30 009 potvrđenih slučajeva raka) procijenjen je ukupni rizik od raka. Rezultati su pokazali da konzumacija rajčice nije značajno promijenila ukupni rizik od raka, bez obzira na dozu konzumacije. Međutim, pri procjeni smrtnosti od raka, četiri publikacije (249 308 slučajeva raka i 8 863 smrti) pokazale su da je veća konzumacija rajčice povezana s nižim rizikom od smrti od raka za 11%.

Nasuprot tome, konzumacija likopena otkrila je značajne obrnute korelacije između unosa hranom i razine likopena u krvi te rizika/smrtnosti od raka. Procjene ovisne o dozi (2 687 842 sudionika, 49 617 potvrđenih slučajeva raka) pokazale su relativno smanjenje rizika od 5-11% u ukupnom riziku od raka s povećanom konzumacijom likopena. Procjene smrtnosti od raka otkrile su do 24% smanjeni rizik između najviše i najniže razine likopena u krvi, s analizom doze i odgovora koja sugerira da je 5-7 mg/dan u korisnom rasponu. Međutim, unos likopena u prehrani od 10 mg/dan nije pružio nikakve dodatne koristi.

Procjene razine u krvi nastavile su ovaj pozitivan trend, sa smrtnošću povezanom s rakom smanjenom za 11-24% s višim razinama likopena u krvi. Najjača povezanost uočena je za smrtnost od raka pluća među određenim tipovima raka, gdje su više razine likopena u krvi bile povezane s nižim rizikom od 35%. Rak dojke i prostate također je pokazao neke zaštitne veze s razinama likopena u krvi, iako sam unos likopena hranom nije imao značajan utjecaj na rizik od raka prostate.

Zaključci

Ovaj pregled naglašava potencijalne zaštitne prednosti konzumacije likopena na ishode povezane s rakom, osobito kada se procjenjuju razine likopena u krvi. Veći unos i razine likopena u krvi značajno smanjuju rizik od raka (za 5-11%) i smrtnost (do 24%), s 5-7 mg/dan identificiranim kao korisnim rasponom. Međutim, studija je također otkrila da unos likopena u ishrani od 10 mg/dan nije dodatno smanjio rizik od raka.

Ovi rezultati mogu započeti novu eru istraživanja usmjerenog na likopen s ciljem obuzdavanja globalne pandemije raka i sugeriraju da rajčice, posebno obrađeni oblici s poboljšanom bioraspoloživošću likopena, mogu poslužiti kao važne prehrambene komponente u prevenciji raka. Međutim, istraživači naglašavaju da se ovi rezultati temelje na podacima promatranja i ne bi se trebali tumačiti kao izravan dokaz da likopen sprječava rak. Potrebna su daljnja randomizirana kontrolirana ispitivanja kako bi se potvrdile te povezanosti.

Izvori: