Paradicsom és likopin: A több étkezés csökkentheti a rák kockázatát?

Paradicsom és likopin: A több étkezés csökkentheti a rák kockázatát?

Egy új kutatás azt sugallja, hogy a paradicsomban és más piros gyümölcsökben található likopin segíthet csökkenteni a rák – különösen a tüdőrák – kockázatát. De vajon ez a megelőzés kulcsa, vagy csak egy nagyobb egészségügyi rejtvény része?

A folyóiratban nemrég megjelent áttekintésben és metaanalízisben tették közzéKorlátok a táplálkozásbanA kutatók szisztematikus áttekintést és metaanalízist végeztek, hogy megvizsgálják a paradicsom (vagy likopin, a vörös színért felelős szerves pigment) és a rákkockázat vagy a halálozás közötti összefüggést. 119 metaanalízist és 121 szisztematikus áttekintést szolgáló tanulmányt tartalmazott négy online tudományos adattárból.

A tanulmány közel 2,7 millió résztvevő adatait elemezte, így ez az egyik legnagyobb likopin- és rákkockázati vizsgálat.

A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a likopin magasabb fogyasztása, mint a paradicsom önmagában, szerény védőhatással járt a rák ellen, a likopin magasabb fogyasztása és vérszintje pedig a teljes rákkockázat 5-11%-os relatív csökkenésével jár. Míg a magas paradicsomfogyasztás nem járt szignifikánsan a rák kockázatával, 11%-kal alacsonyabb a rákos halálozási kockázattal. A magasabb likopinszint a vérben a rákkal összefüggő mortalitás 11%-os és 24%-os csökkenésével járt együtt, a legerősebb összefüggést a magasabb vér likopinkoncentrációinál figyelték meg. Egyes rákos megbetegedések közül a tüdőrák mutatta a legerősebb választ a likopinra, a magasabb vér likopinszintje pedig 35%-kal alacsonyabb tüdőrákos halálozási kockázattal jár. Ezek az eredmények alátámasztják az étrendi likopinbevitel és a vér likopinszintjének előnyeit, és nem csak a paradicsomfogyasztást. A tanulmány szerzői azonban arra figyelmeztetnek, hogy a megfigyelt előnyök olyan megfigyelési adatokon alapulnak, amelyek nem tudják megállapítani az okot.

háttér

A rák prevalenciája és halálozási aránya minden idők legmagasabb szinten van, becslések szerint 20 millió új eset és közel 10 millió haláleset 2022-ben. Riasztó, hogy ez a szám 2040-re várhatóan közel 30 millió új esetre emelkedik évente, ami rávilágít arra, hogy könnyen hozzáférhető megelőző intézkedéseket kell meghatározni ezekkel az életveszélyes állapotokkal szemben.

A feldolgozott paradicsomtermékek, mint például a főtt vagy pürésített paradicsom, könnyebben felszívódó likopint biztosíthatnak, mint a nyers paradicsom.

A legújabb kutatások lényegi összefüggést sugallnak az étrend és a rák etiológiája között. Becslések szerint az élelmiszerek a rákos megbetegedések 5-10%-át teszik ki. A gyümölcsök és zöldségek különösen fontosak a klinikailag, tekintettel magas rost-, C-vitamin- és antioxidánsban gazdag összetevőik potenciális védőhatásaira.

Egyre gyakrabban tanulmányozzák a paradicsom rákellenes potenciálját, és bizonyítékok kapcsolják össze a nagyobb paradicsomfogyasztást a csökkent rákkockázattal és a késleltetett progresszióval. Sajnos a korábbi kutatások ellentmondó eredményeket mutattak, és továbbra is bizonytalan, hogy a megfigyelt védőhatások egyedül a likopinnak vagy a paradicsomban lévő egyéb összetevőknek köszönhetők-e. A likopin, a vörös gyümölcsökből és zöldségekből (görögdinnye, sárgabarack stb.) származó 40 szénatomos vörös pigment valószínűleg gyanús, de a rákkockázatban és a halálozásban játszott szerepe megerősítést igényel. Figyelemre méltó, hogy a világ emberi likopinbevitelének több mint 80%-a paradicsomfogyasztásból származik. Az újabb bizonyítékok arra utalnak, hogy a feldolgozott paradicsomtermékek, például a főtt vagy pürésített paradicsom nagyobb biohasznosulást biztosítanak a likopinnak, mint a nyers paradicsom.

A tanulmányról

A likopinbevitel alacsonyabb tüdő- és mellrák kockázattal járt, de a prosztatarákra vonatkozó bizonyítékok kevésbé voltak egyértelműek, ami rávilágított a célzottabb vizsgálatok szükségességére.

A jelen áttekintés két összetevőből áll: a paradicsom/likopin fogyasztás és a rákkockázat/halálozás közötti összefüggésekre vonatkozó rendelkezésre álló irodalom szisztematikus áttekintését, valamint egy dózisfüggő metaanalízist a korábbi kutatási erőfeszítések által javasolt rákellenes előnyök eléréséhez szükséges likopin mennyiségének értékelésére. A tanulmány megfelel a szisztematikus áttekintések és a metaanalízis (PRISMA) iránymutatásainak előnyben részesített jelentési pozícióinak.

A vizsgálati adatokat négy online tudományos adattárból szerezték be, nevezetesen a PubMed-től, a Web of Science-től, a Google Scholar-tól és a Scopus-tól, az adatbázis kezdetétől 2023 júliusáig. A tanulmányokat áttekintésre/metaanalízisre a következő kritériumok alapján szűrték:-1. A tanulmányterv perspektivikus volt. y) és 4. A vizsgálati eredményeket kockázati arányként (RRS), esélyhányadosként (ORS) vagy kockázati arányként (HRS) jelentették.

Azokat a vizsgálatokat, amelyek kombinált táplálkozási összefüggéseket (például paradicsomot más élelmiszerek mellett) tartalmaztak, kizárták az elemzésekből, hogy elkerüljék a megtévesztő eredményeket.

Rögzített hatású és véletlenszerű hatású statisztikai modellezést alkalmaztak a rák előnyeinek megállapítására és összehasonlítására a dózisfüggő értékelésekben. A vizsgálatok közötti heterogenitást I²-statisztikával és Cochran-féle Q-teszttel mértük. Alcsoport-elemzéseket végeztek, hogy megvizsgálják a földrajzi régiók (US NOT), a testtömegindex (BMI) kiigazítása és egyéb lehetséges zavaró tényezők szerinti eltéréseket. Az eredmények megbízhatóságának ellenőrzésére érzékenységi elemzéseket végeztünk.

Tanulmányi eredmények

Míg ez a metaanalízis az általános tendenciákra összpontosított, a kutatók megjegyzik, hogy több tanulmányra van szükség a kevésbé gyakori rákos megbetegedések, például az endometrium- és a bőrrák esetében.

A kezdeti adattári lekérdezések 2850 lehetséges publikációt azonosítottak a tanulmányba bevonásra. Ebből 302 ismétlődő volt, és 2124 sikertelen cím és absztrakt szűrés, ami kizárásukhoz vezetett. A fennmaradó 154 publikációból 121 került szisztematikus áttekintésre, 119 pedig a metaanalízisbe.

Tizenkilenc publikációban (30 009 megerősített rákos eset) értékelték a rák általános kockázatát. Az eredmények azt mutatták, hogy a paradicsomfogyasztás nem változtatta meg szignifikánsan az általános rákkockázatot, függetlenül a fogyasztási dózistól. A rákos mortalitás értékelése során azonban négy publikáció (249 308 rákos eset és 8 863 haláleset) kimutatta, hogy a nagyobb paradicsomfogyasztás 11%-kal csökkenti a rákos halálozás kockázatát.

Ezzel szemben a likopinfogyasztás szignifikáns fordított összefüggést mutatott ki mind a táplálékbevitel, mind a likopin vérszintje és a rákkockázat/halálozás között. A dózisfüggő értékelések (2 687 842 résztvevő, 49 617 igazolt rákos eset) 5-11%-os relatív kockázatcsökkenést mutattak ki a teljes rákkockázatban a megnövekedett likopinfogyasztás mellett. A rákos halálozási felmérések akár 24%-kal is csökkentették a kockázatot a legmagasabb és a legalacsonyabb vér likopinszintje között, a dózis-válasz elemzések pedig azt sugallták, hogy a napi 5-7 mg a kedvező tartományba esik. A napi 10 mg likopin bevitel azonban nem járt további előnyökkel.

A vérszint-felmérések tovább folytatták ezt a pozitív tendenciát, a rák okozta halálozás 11-24%-kal csökkent a magasabb likopinszint mellett. A legerősebb összefüggést a tüdőrák mortalitásában figyelték meg bizonyos ráktípusok között, ahol a magasabb vér likopinszintje 35%-kal alacsonyabb kockázattal járt. Az emlő- és prosztatarák bizonyos védőkapcsolatokat is mutatott a vér likopinszintjével, bár az étrendi likopin bevitel önmagában nem volt jelentős hatással a prosztatarák kockázatára.

Következtetések

A jelen áttekintés rávilágít a likopinfogyasztás lehetséges védő előnyeire a rákkal kapcsolatos kimenetelekre, különösen a vér likopinszintjének értékelése során. A magasabb likopinbevitel és a vérszint jelentősen csökkentette a rák kockázatát (5-11%-kal) és a mortalitást (akár 24%-kal), a napi 5-7 mg-ot pedig előnyös tartománynak tekintik. A tanulmány azonban azt is megállapította, hogy napi 10 mg likopin bevitele nem csökkenti tovább a rák kockázatát.

Ezek az eredmények a likopinközpontú kutatások új korszakát nyithatják meg, amelyek célja a globális rákpandémia megfékezése, és azt sugallják, hogy a paradicsom, különösen a megnövelt likopin biohasznosulású feldolgozott formái, fontos táplálkozási összetevők lehetnek a rák megelőzésében. A kutatók azonban hangsúlyozzák, hogy ezek az eredmények megfigyelési adatokon alapulnak, és nem értelmezhetők közvetlen bizonyítékként arra vonatkozóan, hogy a likopin megelőzi a rákot. További randomizált, kontrollált vizsgálatokra van szükség ezen összefüggések megerősítésére.

Források: