Tomater og lykopen: Kan spise mer redusere risikoen for kreft?

Tomater og lykopen: Kan spise mer redusere risikoen for kreft?

Ny forskning tyder på at lykopen, som finnes i tomater og andre røde frukter, kan bidra til å redusere risikoen for kreft - spesielt lungekreft. Men er det nøkkelen til forebygging eller bare en del av et større helsepuslespill?

Publisert i en anmeldelse og metaanalyse nylig publisert i tidsskriftetBegrensninger i ernæringForskere utførte en systematisk gjennomgang og metaanalyse for å undersøke sammenhengen mellom tomater (eller lykopen, det organiske pigmentet som er ansvarlig for rød farge) og kreftrisiko eller dødelighet. Den inkluderte 119 studier for metaanalyse og 121 studier for systematisk gjennomgang fra fire vitenskapelige depoter på nettet.

Studien analyserte data fra nesten 2,7 millioner deltakere, noe som gjør den til en av de største undersøkelsene av lykopen og kreftrisiko.

Studieresultatene tyder på at høyere forbruk av lykopen, i stedet for tomater alene, var assosiert med beskjedne beskyttende effekter mot kreft, med høyere forbruk og blodnivåer av lykopen som er assosiert med en relativ reduksjon i total kreftrisiko på 5-11 %. Mens høyt tomatforbruk ikke var signifikant assosiert med kreftrisiko, var det assosiert med en 11 % lavere kreftdødelighetsrisiko. Høyere blodlykopennivåer var videre assosiert med reduksjoner i kreftrelatert dødelighet på 11 % og 24 %, med de sterkeste assosiasjonene observert ved høyere blodlykopenkonsentrasjoner. Blant spesifikke kreftformer, viste lungekreft den sterkeste responsen på lykopen, med høyere lykopennivåer i blodet assosiert med en 35 % lavere risiko for lungekreftdødelighet. Disse funnene støtter fordelene ved diettinntak av lykopen og nivåer av lykopen i blodet, og ikke bare tomatforbruk. Studieforfatterne advarer imidlertid om at de observerte fordelene er basert på observasjonsdata som ikke kan fastslå årsak.

bakgrunn

Kreftprevalens og -dødelighet er på et rekordhøyt nivå, med anslagsvis 20 millioner nye tilfeller og nesten 10 millioner dødsfall i 2022. Alarmerende nok forventes dette tallet å stige til nesten 30 millioner nye tilfeller per år innen 2040, noe som understreker behovet for å identifisere lett tilgjengelige forebyggende tiltak mot disse livstruende tilstandene.

Bearbeidede tomatprodukter som kokte eller purerte tomater kan gi en lettere absorbert form for lykopen sammenlignet med rå tomater.

Nyere forskning tyder på en iboende sammenheng mellom kosthold og kreftetiologi. Det er anslått at mat bidrar med mellom 5 % og 10 % av kreftforekomsten. Frukt og grønnsaker er av spesiell klinisk interesse gitt de potensielle beskyttende effektene av deres høye fiber, vitamin C og antioksidantrike komponenter.

Tomater blir i økende grad studert for deres anti-kreftpotensial, med bevis som kobler høyere tomatforbruk til redusert kreftrisiko og forsinket progresjon. Dessverre har tidligere forskning vist motstridende resultater, og det er fortsatt usikkert om de observerte beskyttende effektene skyldes lykopen alene eller andre komponenter i tomater. Lykopen, et 40-karbon rødt pigment fra røde frukter og grønnsaker (vannmeloner, aprikoser, etc.), er en sannsynlig mistenkt, men dens rolle i kreftrisiko og dødelighet krever validering. Spesielt er mer enn 80% av det globale lykopeninntaket til mennesker hentet gjennom tomatkonsum. Nye bevis tyder på at bearbeidede tomatprodukter, som kokte eller purerte tomater, kan gi større biotilgjengelighet av lykopen enn rå tomater.

Om studiet

Lykopeninntak var assosiert med lavere risiko for lunge- og brystkreft, men bevisene for prostatakreft var mindre klare, noe som understreker behovet for mer målrettede studier.

Denne gjennomgangen inkluderer to komponenter - en systematisk gjennomgang av tilgjengelig litteratur om assosiasjonene mellom forbruk av tomater/lykopen og kreftrisiko/dødelighet og en doseavhengig metaanalyse for å evaluere mengden lykopen som er nødvendig for å produsere anti-kreftfordelene foreslått av tidligere forskningsinnsats. Studien samsvarer med de foretrukne rapporteringsposisjonene for systematiske oversikter og retningslinjer for metaanalyse (PRISMA).

Studiedataene ble hentet fra fire nettbaserte vitenskapelige depoter, nemlig PubMed, Web of Science, Google Scholar og Scopus, fra databaseinitiering til juli 2023. Studier ble screenet for gjennomgang/metaanalyse basert på følgende kriterier-1. Studiedesign var prospektivt. y) og 4. Studieresultater ble rapportert som risikoforhold (RRS), oddsforhold (ORS) eller fareforhold (HRS).

Studier som inkluderte kombinerte diettassosiasjoner (f.eks. tomater sammen med andre matvarer) ble ekskludert fra analyser for å forhindre forvirrende resultater.

Statistisk modellering med faste effekter og tilfeldige effekter ble brukt for å etablere og sammenligne kreftfordeler i doseavhengige vurderinger. Heterogenitet mellom studiene ble målt ved hjelp av I²-statistikk og Cochrans Q-test. Undergruppeanalyser ble utført for å undersøke variasjoner i utfall etter geografisk region (US NOT), justering for kroppsmasseindeks (BMI) og andre potensielle forstyrrende faktorer. Det ble utført sensitivitetsanalyser for å kontrollere resultatenes pålitelighet.

Studieresultater

Mens denne metaanalysen fokuserte på generelle trender, bemerker forskerne at det er behov for flere studier i mindre vanlige kreftformer som endometrie- og hudkreft.

Innledende depotforespørsler identifiserte 2850 potensielle publikasjoner for inkludering i studien. Av disse var 302 duplikater og 2124 mislykkede tittel og abstrakt screening, noe som førte til ekskludering. Av de resterende 154 publikasjonene ble 121 inkludert for systematisk oversikt og 119 ble inkludert i metaanalysene.

Nitten publikasjoner (30 009 bekreftede krefttilfeller) ble vurdert for total kreftrisiko. Resultatene viste at tomatforbruk ikke endret den totale kreftrisikoen signifikant, uavhengig av forbruksdosen. Ved vurdering av kreftdødelighet viste imidlertid fire publikasjoner (249 308 krefttilfeller og 8 863 dødsfall) at høyere tomatforbruk var assosiert med en lavere risiko for kreftdødelighet med 11 %.

I kontrast avslørte lykopenforbruk signifikante omvendte korrelasjoner mellom både diettinntak og blodnivåer av lykopen og kreftrisiko/dødelighet. Doseavhengige vurderinger (2 687 842 deltakere, 49 617 bekreftede krefttilfeller) viste en relativ risikoreduksjon på 5-11 % i total kreftrisiko med økt lykopenforbruk. Kreftdødelighetsvurderinger fant opptil 24 % redusert risiko mellom høyeste og laveste blodlykopennivå, med dose-responsanalyser som antydet at 5-7 mg/dag var i det fordelaktige området. Imidlertid ga ikke 10 mg/dag lykopen i kosten noen ekstra fordeler.

Blodnivåvurderinger fortsatte denne positive trenden, med kreftassosiert dødelighet redusert med 11-24 % med høyere blodlykopennivåer. Den sterkeste assosiasjonen ble observert for lungekreftdødelighet blant spesifikke krefttyper, der høyere blodlykopennivåer var assosiert med en lavere risiko på 35 %. Bryst- og prostatakreft viste også noen beskyttende assosiasjoner med blodlykopennivåer, selv om inntak av lykopen i kosten alene ikke hadde en signifikant innvirkning på risikoen for prostatakreft.

Konklusjoner

Denne gjennomgangen fremhever de potensielle beskyttende fordelene ved lykopenforbruk på kreftrelaterte utfall, spesielt når man vurderer blodlykopennivåer. Høyere lykopeninntak og blodnivåer reduserte signifikant kreftrisiko (med 5-11%) og dødelighet (opptil 24%), med 5-7 mg/dag identifisert som et fordelaktig område. Imidlertid fant studien også at inntak av 10 mg/dag av lykopen i kosten ikke reduserte kreftrisikoen ytterligere.

Disse resultatene kan innlede en ny æra av lykopen-sentrert forskning rettet mot å inneholde den globale kreftpandemien og antyder at tomater, spesielt bearbeidede former med forbedret lykopenbiotilgjengelighet, kan tjene som viktige ernæringskomponenter i kreftforebygging. Forskerne understreker imidlertid at disse resultatene er basert på observasjonsdata og ikke skal tolkes som direkte bevis på at lykopen forebygger kreft. Ytterligere randomiserte kontrollerte studier er nødvendig for å bekrefte disse assosiasjonene.

Kilder: