Roșii și licopen: Poate mânca mai mult să-ți reducă riscul de cancer?

Roșii și licopen: Poate mânca mai mult să-ți reducă riscul de cancer?

Noile cercetări sugerează că licopenul, găsit în roșii și alte fructe roșii, poate ajuta la reducerea riscului de cancer - în special de cancer pulmonar. Dar este cheia prevenirii sau doar o parte a unui puzzle mai mare de sănătate?

Publicat într-o recenzie și meta-analiză publicată recent în jurnalLimite în alimentațieCercetătorii au efectuat o revizuire sistematică și o meta-analiză pentru a examina asocierea dintre roșii (sau licopen, pigmentul organic responsabil de culoarea roșie) și riscul de cancer sau mortalitatea. Acesta a inclus 119 studii pentru meta-analiză și 121 studii pentru revizuire sistematică din patru depozite științifice online.

Studiul a analizat date de la aproape 2,7 milioane de participanți, făcându-l una dintre cele mai mari investigații privind licopenul și riscul de cancer.

Rezultatele studiului sugerează că un consum mai mare de licopen, mai degrabă decât roșiile singure, a fost asociat cu efecte protectoare modeste împotriva cancerului, consumul mai mare și nivelurile sanguine de licopen fiind asociate cu o reducere relativă a riscului general de cancer de 5-11%. În timp ce consumul ridicat de roșii nu a fost asociat în mod semnificativ cu riscul de cancer, acesta a fost asociat cu un risc de mortalitate prin cancer cu 11% mai mic. Nivelurile mai ridicate de licopen din sânge au fost asociate suplimentar cu reduceri ale mortalității cauzate de cancer de 11% și 24%, cele mai puternice asocieri observate la concentrații mai mari de licopen din sânge. Dintre cancerele specifice, cancerul pulmonar a arătat cel mai puternic răspuns la licopen, cu niveluri mai mari de licopen din sânge asociate cu un risc cu 35% mai mic de mortalitate prin cancer pulmonar. Aceste descoperiri susțin beneficiile consumului alimentar de licopen și ale nivelurilor de licopen din sânge, și nu doar consumul de roșii. Cu toate acestea, autorii studiului avertizează că beneficiile observate se bazează pe date observaționale care nu pot stabili cauza.

fundal

Prevalența și mortalitatea cancerului sunt la cel mai ridicat nivel istoric, cu aproximativ 20 de milioane de cazuri noi și aproape 10 milioane de decese în 2022. În mod alarmant, se așteaptă că acest număr va crește la aproape 30 de milioane de cazuri noi pe an până în 2040, evidențiind nevoia de a identifica măsuri preventive ușor accesibile împotriva acestor condiții care pun viața în pericol.

Produsele din tomate procesate, cum ar fi roșiile gătite sau piure, pot oferi o formă de licopen mai ușor de absorbit în comparație cu roșiile crude.

Cercetări recente sugerează o legătură intrinsecă între dietă și etiologia cancerului. Se estimează că alimentele contribuie între 5% și 10% la incidența cancerului. Fructele și legumele prezintă un interes clinic deosebit, având în vedere potențialele efecte protectoare ale componentelor bogate în fibre, vitamina C și antioxidanți.

Roșiile sunt din ce în ce mai studiate pentru potențialul lor anticancerigen, cu dovezi care leagă consumul mai mare de roșii de riscul redus de cancer și progresia întârziată. Din păcate, cercetările anterioare au arătat rezultate contradictorii și rămâne incert dacă efectele protectoare observate se datorează numai licopenului sau altor componente din roșii. Licopenul, un pigment roșu cu 40 de atomi de carbon din fructe și legume roșii (pepeni verzi, caise etc.), este un suspect probabil, dar rolul său în riscul de cancer și mortalitatea necesită validare. În special, mai mult de 80% din aportul global de licopen uman este dobândit prin consumul de roșii. Dovezile emergente sugerează că produsele din tomate procesate, cum ar fi roșiile fierte sau piure, pot oferi o biodisponibilitate mai mare a licopenului decât roșiile crude.

Despre studiu

Aportul de licopen a fost asociat cu riscuri mai mici de cancer pulmonar și de sân, dar dovezile pentru cancerul de prostată au fost mai puțin clare, subliniind necesitatea unor studii mai direcționate.

Prezenta revizuire include două componente - o revizuire sistematică a literaturii disponibile privind asocierile dintre consumul de roșii/licopen și riscul de cancer/mortalitate și o meta-analiză dependentă de doză pentru a evalua cantitățile de licopen necesare pentru a produce beneficiile anticancer sugerate de eforturile anterioare de cercetare. Studiul respectă pozițiile de raportare preferate pentru evaluările sistematice și ghidurile de meta-analiză (PRISMA).

Datele studiului au fost obținute din patru depozite științifice online, și anume PubMed, Web of Science, Google Scholar și Scopus, de la inițierea bazei de date până în iulie 2023. Studiile au fost examinate pentru revizuire/meta-analiză pe baza următoarelor criterii-1. Designul studiului a fost prospectiv. y) și 4. Rezultatele studiului au fost raportate ca rapoarte de risc (RRS), rate de cote (ORS) sau rapoarte de hazard (HRS).

Studiile care au inclus asociații dietetice combinate (de exemplu, roșii alături de alte alimente) au fost excluse din analize pentru a preveni rezultatele confuze.

Modelarea statistică cu efecte fixe și cu efecte aleatoare a fost utilizată pentru a stabili și compara beneficiile cancerului în evaluările dependente de doză. Eterogenitatea dintre studii a fost măsurată folosind statisticile I² și testul Q Cochran. Au fost efectuate analize de subgrup pentru a examina variațiile rezultatelor în funcție de regiune geografică (US NU), ajustarea pentru indicele de masă corporală (IMC) și alți factori potențiali de confuzie. Au fost efectuate analize de sensibilitate pentru a verifica fiabilitatea rezultatelor.

Rezultatele studiului

În timp ce această meta-analiză s-a concentrat pe tendințele generale, cercetătorii observă că sunt necesare mai multe studii în cancerele mai puțin frecvente, cum ar fi cancerul endometrial și cel de piele.

Interogările inițiale ale depozitului au identificat 2.850 de publicații potențiale pentru a fi incluse în studiu. Dintre acestea, 302 au fost duplicate și 2.124 au eșuat la screeningul titlului și al rezumatelor, ceea ce a dus la excluderea acestora. Din restul de 154 de publicații, 121 au fost incluse pentru revizuire sistematică și 119 au fost incluse în meta-analize.

Nouăsprezece publicații (30.009 cazuri de cancer confirmate) au fost evaluate pentru riscul general de cancer. Rezultatele au arătat că consumul de roșii nu a modificat semnificativ riscul general de cancer, indiferent de doza consumată. Cu toate acestea, la evaluarea mortalității prin cancer, patru publicații (249.308 cazuri de cancer și 8.863 decese) au arătat că un consum mai mare de roșii a fost asociat cu un risc mai scăzut de mortalitate prin cancer cu 11%.

În schimb, consumul de licopen a evidențiat corelații inverse semnificative atât între aportul alimentar, cât și nivelurile sanguine de licopen și riscul/mortalitatea de cancer. Evaluările dependente de doză (2.687.842 de participanți, 49.617 cazuri confirmate de cancer) au arătat o reducere a riscului relativ de 5-11% a riscului general de cancer cu un consum crescut de licopen. Evaluările mortalității prin cancer au găsit un risc redus cu până la 24% între cele mai ridicate și cele mai scăzute niveluri de licopen din sânge, analizele doză-răspuns sugerând că 5-7 mg/zi a fost în intervalul benefic. Cu toate acestea, aportul alimentar de licopen de 10 mg/zi nu a oferit niciun beneficiu suplimentar.

Evaluările nivelului sanguin au continuat această tendință pozitivă, mortalitatea asociată cancerului s-a redus cu 11-24% cu niveluri mai mari de licopen din sânge. Cea mai puternică asociere a fost observată pentru mortalitatea prin cancer pulmonar în rândul anumitor tipuri de cancer, unde nivelurile mai mari de licopen din sânge au fost asociate cu un risc mai scăzut de 35%. Cancerul de sân și de prostată a arătat, de asemenea, unele asocieri de protecție cu nivelurile de licopen din sânge, deși aportul alimentar de licopen singur nu a avut un impact semnificativ asupra riscului de cancer de prostată.

Concluzii

Prezenta revizuire evidențiază potențialele beneficii de protecție ale consumului de licopen asupra rezultatelor legate de cancer, în special atunci când se evaluează nivelurile de licopen din sânge. Aportul mai mare de licopen și nivelurile din sânge au redus semnificativ riscul de cancer (cu 5-11%) și mortalitatea (până la 24%), cu 5-7 mg/zi identificate ca un interval benefic. Cu toate acestea, studiul a mai constatat că 10 mg/zi de aport alimentar de licopen nu a redus și mai mult riscul de cancer.

Aceste rezultate pot introduce o nouă eră a cercetării centrate pe licopen care vizează limitarea pandemiei globale de cancer și sugerează că roșiile, în special formele procesate cu biodisponibilitate îmbunătățită a licopenului, pot servi ca componente nutriționale importante în prevenirea cancerului. Cu toate acestea, cercetătorii subliniază că aceste rezultate se bazează pe date observaționale și nu ar trebui interpretate ca dovezi directe că licopenul previne cancerul. Sunt necesare studii suplimentare controlate randomizate pentru a confirma aceste asocieri.

Surse: